怎么吃麻辣燙有哪些注意事項(xiàng)

吃麻辣燙需要注重的事項(xiàng)，麻辣燙是我們經(jīng)常吃的特色小吃也可作為主食，并且很多年輕人都比較喜歡吃的，你對(duì)麻辣燙有著怎樣的認(rèn)識(shí)呢，下面小編來為朋友們介紹下吃麻辣燙需要注意的事項(xiàng)有哪些，麻辣燙和火鍋的區(qū)別，怎么吃對(duì)身體好等，來一起了解下吧。

目錄怎么吃麻辣燙吃麻辣燙有哪些注意事項(xiàng)吃麻辣燙的好處有哪些吃麻辣燙對(duì)身體有什么影響懷孕了還能吃麻辣燙么

1怎么吃麻辣燙

　　如果不要求多放辣椒的話。倒是可以放芝麻醬，它是非常健康的一種調(diào)料，富含鈣和維生素E。常常加入蒜汁，還有殺菌作用

　　麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜，有多種豆制品原料，有海帶等藻類，有蘑菇等菌類，有薯類，有魚類，有蛋類等等，相比之下，植物性原料品種占優(yōu)勢(shì)。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達(dá)到酸堿平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。

　　涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農(nóng)藥，雖然損失一部分維生素C，但也減少了抗?fàn)I養(yǎng)因素和有毒物質(zhì)。注意定期更換涮菜水，涮的過程中少加鹽。

　　涮菜的時(shí)候不放油，調(diào)拌的時(shí)候也可以按照顧客的要求減少放油量，原料含脂肪少，熱量比較低。

2吃麻辣燙有哪些注意事項(xiàng)

　　1、火鍋鍋要及時(shí)清洗

　　普通銅火鍋停用后，易生長(zhǎng)一層薄薄的綠色銅銹，因此清洗工作要做好;

　　2、火鍋底火一定要旺

　　假如不等燒開、燙熟就吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，輕易引起消化道疾病;

　　3、吃火鍋不能太燙

　　口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物會(huì)損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。過于肥膩，輕易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍、膽石癥、口腔潰瘍、牙齦炎和痔瘡等疾病。建議清淡、辣度適中;

　　4、火鍋涮湯不能喝

　　火鍋湯久沸不止、久涮不換。肉類、海鮮中所含嘌呤物質(zhì)多溶于湯中，千萬不能喝涮湯。因?yàn)楦邼舛揉堰式?jīng)肝臟代謝，會(huì)產(chǎn)生大量尿酸，易引起痛風(fēng)、關(guān)節(jié)痛等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)損傷腎功能;

　　5、吃火鍋室內(nèi)要通風(fēng)

　　通風(fēng)條件不好，會(huì)發(fā)生頭暈、精神不振等。

　　吃麻辣燙需要注重的事項(xiàng)，上面小編為朋友們介紹的相關(guān)麻辣燙火鍋的做法，為大家分析了幾點(diǎn)吃火鍋時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)，你對(duì)此都了解了嗎?不妨繼續(xù)關(guān)注本站的更新，更多飲食禁忌注意事項(xiàng)分享給大家。

3吃麻辣燙的好處有哪些

　　重慶人是最喜歡火鍋和麻辣燙的，但是有些人認(rèn)為，麻辣燙是一種不健康的食物，或許更多的是因?yàn)樗俺錾肀拔ⅰ?、價(jià)錢低廉，擔(dān)心不衛(wèi)生、吃壞肚子。實(shí)際上， 如果能夠在食品安全方面把好關(guān)，并進(jìn)行合理的搭配，麻辣燙說得上是一種相當(dāng)不錯(cuò)的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也環(huán)保得多。

　　理由一：很多人喜歡吃前在上面淋上一層芝麻醬來替代紅油或香油，這是非常健康的一種調(diào)料，富含鈣和維生素E。另外，還常常加入具有殺菌作用的蒜汁和醋，可以幫助預(yù)防腸道感染。

　　理由二：麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜、多種豆制品原料、海帶等藻類、蘑菇等菌類、薯類、魚類、蛋類等……植物性原料品種占優(yōu)勢(shì)。新鮮蔬菜和肉丸、腸片、蛋類等的比例達(dá)到2∶1，只要進(jìn)行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達(dá)到酸堿平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。

　　理由三：麻辣燙的加熱溫度并不高，也不會(huì)產(chǎn)生油煙和脂肪高溫氧化問題。和高溫烹炒相比，對(duì)空氣環(huán)境污染較小。

　　理由四：涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農(nóng)藥，雖然損失一部分維生素C，但也減少了抗?fàn)I養(yǎng)因素和有毒物質(zhì)。只要注意定期更換涮菜水，涮的過程中少加鹽，就是非常好的烹調(diào)方式。

　　理由五：麻辣燙的調(diào)料可以做到健康低脂。涮菜的時(shí)候沒有放油，調(diào)拌的時(shí)候也可以按照顧客的要求減少放油量，總體來說，原料含脂肪少，熱量比較低。相比之下，炒菜的時(shí)候，往往要經(jīng)過滑油、烹炒、淋明油三個(gè)加油過程，而且顧客也無法選擇菜肴的放油量。

4吃麻辣燙對(duì)身體有什么影響

　　上班的話都沒有時(shí)間自己做飯，經(jīng)常都是這樣，每天每餐都幾乎在外面吃，離公司比較近的就是吃麻辣燙，最近老是上火，朋友說其實(shí)吃麻辣燙對(duì)身體的影響很大的，下面就把方法和大家分享下。

　　1其實(shí)平時(shí)的時(shí)候愛吃麻辣燙的人，幾乎都是虛胖的，因?yàn)槎喑月槔睜C的話根本都是沒有營養(yǎng)的食物，因?yàn)槁槔睜C一般都是經(jīng)過高溫煮過的，其中想蔬菜等中的維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素就會(huì)大量的流失，吃了也沒有什么效果。

　　2一般情況下麻辣燙的溫度都是在80度以上了，因?yàn)橐恢倍荚诟邷叵轮?，所以溫度一定高很多，但是我們口腔忍耐的最大溫度?5℃，而食道的忍耐溫度為45℃。，所以吃的太燙容易引起口腔潰瘍等。

　　3其實(shí)現(xiàn)在的很多麻辣燙，很多賣東西的人現(xiàn)在為了讓自己的生意更好，每天使用的湯料都是一樣的，比如說是湯料里面富含了大量的草酸或者是動(dòng)物脂肪等一些有害物質(zhì)，多吃的話對(duì)身體不好。

　　注意事項(xiàng)：現(xiàn)在很多麻辣燙使用的菜都是不新鮮的，吃了容易導(dǎo)致拉肚子。

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5懷孕了還能吃麻辣燙么

　　每個(gè)女人在懷孕的時(shí)候都要格外的注意自己的飲食上的事情，很多準(zhǔn)媽媽不知道忌嘴，可是有時(shí)候也特別的想吃辣的，想吃麻辣燙，那么懷孕了能吃麻辣燙么，下面就跟大家說說這方面的知識(shí)。

　　1首先要特別嚴(yán)厲的告訴懷孕的媽媽們，千萬不要吃麻辣燙，細(xì)菌太多了，很容易生病的，對(duì)胎兒非常的不利，而且這個(gè)狠辣，容易引起上火，還會(huì)造成孕期便秘的，所以孕媽媽們，一定要遠(yuǎn)離麻辣燙。

　　2尤其是路邊的麻辣燙，車來車往的，你想那個(gè)鍋?zhàn)永锩鏁?huì)干凈么，夏天還有蒼蠅，很不衛(wèi)生的，如果想吃了，可以自己去超市買材料，自己準(zhǔn)備蔬菜，家里做的畢竟衛(wèi)生，但是也不要多吃。

　　3懷孕的媽媽在孕期，一定要嚴(yán)格的管住自己，不要亂吃外邊的東西，不要吃辛辣有刺激的食物，如果孕期吃太多上火的東西，孕媽媽就會(huì)把火氣帶給寶寶，不利于寶寶成長(zhǎng)的。

　　注意事項(xiàng)：孕期一定要注意的是不能吃麻辣燙，辛辣的食物都不要吃。

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