怎么吃麻辣燙有哪些注意事項

吃麻辣燙需要注重的事項，麻辣燙是我們經(jīng)常吃的特色小吃也可作為主食，并且很多年輕人都比較喜歡吃的，你對麻辣燙有著怎樣的認識呢，下面小編來為朋友們介紹下吃麻辣燙需要注意的事項有哪些，麻辣燙和火鍋的區(qū)別，怎么吃對身體好等，來一起了解下吧。

目錄怎么吃麻辣燙吃麻辣燙有哪些注意事項吃麻辣燙的好處有哪些吃麻辣燙對身體有什么影響懷孕了還能吃麻辣燙么

1怎么吃麻辣燙

　　如果不要求多放辣椒的話。倒是可以放芝麻醬，它是非常健康的一種調(diào)料，富含鈣和維生素E。常常加入蒜汁，還有殺菌作用

　　麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜，有多種豆制品原料，有海帶等藻類，有蘑菇等菌類，有薯類，有魚類，有蛋類等等，相比之下，植物性原料品種占優(yōu)勢。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達到酸堿平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。

　　涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農(nóng)藥，雖然損失一部分維生素C，但也減少了抗營養(yǎng)因素和有毒物質(zhì)。注意定期更換涮菜水，涮的過程中少加鹽。

　　涮菜的時候不放油，調(diào)拌的時候也可以按照顧客的要求減少放油量，原料含脂肪少，熱量比較低。

2吃麻辣燙有哪些注意事項

　　1、火鍋鍋要及時清洗

　　普通銅火鍋停用后，易生長一層薄薄的綠色銅銹，因此清洗工作要做好;

　　2、火鍋底火一定要旺

　　假如不等燒開、燙熟就吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，輕易引起消化道疾病;

　　3、吃火鍋不能太燙

　　口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。過于肥膩，輕易導致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍、膽石癥、口腔潰瘍、牙齦炎和痔瘡等疾病。建議清淡、辣度適中;

　　4、火鍋涮湯不能喝

　　火鍋湯久沸不止、久涮不換。肉類、海鮮中所含嘌呤物質(zhì)多溶于湯中，千萬不能喝涮湯。因為高濃度嘌呤經(jīng)肝臟代謝，會產(chǎn)生大量尿酸，易引起痛風、關(guān)節(jié)痛等癥狀，嚴重時還會損傷腎功能;

　　5、吃火鍋室內(nèi)要通風

　　通風條件不好，會發(fā)生頭暈、精神不振等。

　　吃麻辣燙需要注重的事項，上面小編為朋友們介紹的相關(guān)麻辣燙火鍋的做法，為大家分析了幾點吃火鍋時應該注意的事項，你對此都了解了嗎?不妨繼續(xù)關(guān)注本站的更新，更多飲食禁忌注意事項分享給大家。

3吃麻辣燙的好處有哪些

　　重慶人是最喜歡火鍋和麻辣燙的，但是有些人認為，麻辣燙是一種不健康的食物，或許更多的是因為它“出身卑微”、價錢低廉，擔心不衛(wèi)生、吃壞肚子。實際上， 如果能夠在食品安全方面把好關(guān)，并進行合理的搭配，麻辣燙說得上是一種相當不錯的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也環(huán)保得多。

　　理由一：很多人喜歡吃前在上面淋上一層芝麻醬來替代紅油或香油，這是非常健康的一種調(diào)料，富含鈣和維生素E。另外，還常常加入具有殺菌作用的蒜汁和醋，可以幫助預防腸道感染。

　　理由二：麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜、多種豆制品原料、海帶等藻類、蘑菇等菌類、薯類、魚類、蛋類等……植物性原料品種占優(yōu)勢。新鮮蔬菜和肉丸、腸片、蛋類等的比例達到2∶1，只要進行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達到酸堿平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。

　　理由三：麻辣燙的加熱溫度并不高，也不會產(chǎn)生油煙和脂肪高溫氧化問題。和高溫烹炒相比，對空氣環(huán)境污染較小。

　　理由四：涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農(nóng)藥，雖然損失一部分維生素C，但也減少了抗營養(yǎng)因素和有毒物質(zhì)。只要注意定期更換涮菜水，涮的過程中少加鹽，就是非常好的烹調(diào)方式。

　　理由五：麻辣燙的調(diào)料可以做到健康低脂。涮菜的時候沒有放油，調(diào)拌的時候也可以按照顧客的要求減少放油量，總體來說，原料含脂肪少，熱量比較低。相比之下，炒菜的時候，往往要經(jīng)過滑油、烹炒、淋明油三個加油過程，而且顧客也無法選擇菜肴的放油量。

4吃麻辣燙對身體有什么影響

　　上班的話都沒有時間自己做飯，經(jīng)常都是這樣，每天每餐都幾乎在外面吃，離公司比較近的就是吃麻辣燙，最近老是上火，朋友說其實吃麻辣燙對身體的影響很大的，下面就把方法和大家分享下。

　　1其實平時的時候愛吃麻辣燙的人，幾乎都是虛胖的，因為多吃麻辣燙的話根本都是沒有營養(yǎng)的食物，因為麻辣燙一般都是經(jīng)過高溫煮過的，其中想蔬菜等中的維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素就會大量的流失，吃了也沒有什么效果。

　　2一般情況下麻辣燙的溫度都是在80度以上了，因為一直都在高溫下煮，所以溫度一定高很多，但是我們口腔忍耐的最大溫度是65℃，而食道的忍耐溫度為45℃。，所以吃的太燙容易引起口腔潰瘍等。

　　3其實現(xiàn)在的很多麻辣燙，很多賣東西的人現(xiàn)在為了讓自己的生意更好，每天使用的湯料都是一樣的，比如說是湯料里面富含了大量的草酸或者是動物脂肪等一些有害物質(zhì)，多吃的話對身體不好。

　　注意事項：現(xiàn)在很多麻辣燙使用的菜都是不新鮮的，吃了容易導致拉肚子。

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5懷孕了還能吃麻辣燙么

　　每個女人在懷孕的時候都要格外的注意自己的飲食上的事情，很多準媽媽不知道忌嘴，可是有時候也特別的想吃辣的，想吃麻辣燙，那么懷孕了能吃麻辣燙么，下面就跟大家說說這方面的知識。

　　1首先要特別嚴厲的告訴懷孕的媽媽們，千萬不要吃麻辣燙，細菌太多了，很容易生病的，對胎兒非常的不利，而且這個狠辣，容易引起上火，還會造成孕期便秘的，所以孕媽媽們，一定要遠離麻辣燙。

　　2尤其是路邊的麻辣燙，車來車往的，你想那個鍋子里面會干凈么，夏天還有蒼蠅，很不衛(wèi)生的，如果想吃了，可以自己去超市買材料，自己準備蔬菜，家里做的畢竟衛(wèi)生，但是也不要多吃。

　　3懷孕的媽媽在孕期，一定要嚴格的管住自己，不要亂吃外邊的東西，不要吃辛辣有刺激的食物，如果孕期吃太多上火的東西，孕媽媽就會把火氣帶給寶寶，不利于寶寶成長的。

　　注意事項：孕期一定要注意的是不能吃麻辣燙，辛辣的食物都不要吃。

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