近日，科技部公示了2022年度十四五國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“食品營(yíng)養(yǎng)與安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”重點(diǎn)專項(xiàng)名單，學(xué)院王進(jìn)教授團(tuán)隊(duì)牽頭申報(bào)的《合成生物食品過(guò)敏原和微生物風(fēng)險(xiǎn)因子篩查及防控關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)》青年科學(xué)家項(xiàng)目獲得立項(xiàng)，獲批經(jīng)費(fèi)200萬(wàn)元。這是我院首次獲批國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃青年科學(xué)家項(xiàng)目，是學(xué)院十四五以來(lái)高端師資隊(duì)伍建設(shè)的重大突破。

王進(jìn)教授團(tuán)隊(duì)此次獲批的青年科學(xué)家項(xiàng)目圍繞“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要，以及國(guó)家食品安全重大戰(zhàn)略需求，以合成生物食品（植物基人造肉及植物蛋白飲料）中的大豆、燕麥、花生、堅(jiān)果來(lái)源過(guò)敏原、微生物等風(fēng)險(xiǎn)因子為研究對(duì)象，開發(fā)高效新型合成生物食品過(guò)敏原和微生物風(fēng)險(xiǎn)因子篩查及防控關(guān)鍵技術(shù)，形成新型食品全鏈條風(fēng)險(xiǎn)因子高效識(shí)別與阻控關(guān)鍵體系。本項(xiàng)目的實(shí)施有望提高我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)與安全科技自主創(chuàng)新能力和產(chǎn)業(yè)支撐能力，構(gòu)建食品安全主動(dòng)防控體系，解決食品安全瓶頸問(wèn)題，保障國(guó)民“舌尖上的安全”，增強(qiáng)我國(guó)合成生物食品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。項(xiàng)目聯(lián)合了南開大學(xué)和浙江工商大學(xué)兩家科研單位，聚集了食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的優(yōu)秀青年人才，彰顯了公共衛(wèi)生學(xué)院的學(xué)科優(yōu)勢(shì)和“醫(yī)工交叉”研究平臺(tái)的機(jī)制創(chuàng)新。

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人王進(jìn)是國(guó)家級(jí)青年人才項(xiàng)目獲得者，長(zhǎng)期從事食品安全快速檢測(cè)及控制關(guān)鍵技術(shù)、食物過(guò)敏與免疫、食品加工與營(yíng)養(yǎng)健康等方面的研究。以第一/通訊作者在Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety等世界高水平期刊發(fā)表論文40余篇，ESI高被引論文5篇, 發(fā)明專利10余項(xiàng)。擔(dān)任國(guó)際期刊Journal of Future Foods編委，國(guó)際期刊Frontier in Nutrition、Biosensor、Foods等客座主編。現(xiàn)為江蘇省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)專委會(huì)副主委、江蘇省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)監(jiān)事、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)飲水與健康分會(huì)委員、江蘇省預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)委員、美國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)員。

據(jù)悉，十四五國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃青年科學(xué)家項(xiàng)目旨在培養(yǎng)基礎(chǔ)研究領(lǐng)域的青年人才，對(duì)青年人才開辟特殊支持渠道，重點(diǎn)支持潛心研究的優(yōu)秀青年人才，加快培養(yǎng)一批在國(guó)際前沿領(lǐng)域具有較大影響力的青年領(lǐng)軍人才。

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