看到街邊燒烤“狼煙四起”的誘惑是不是讓你垂涎欲滴？

是忽略自己的體重還是忘掉寫下的減肥計劃沖向老板來一次讓味蕾滿足的體驗？

對于喜歡燒烤的人是一個艱難的選擇！

好了，別糾結(jié)了，我來教你一個無肉、低油的蔬菜串燒烤串在家怎么制作吧！

1、所有蔬菜洗凈切塊，胡蘿卜切厚片，青紅辣椒去籽切塊，香菇用鮮的切除根部根據(jù)大小切2或4塊。

注：大小均勻一致很關(guān)鍵。

2、串串，每種食材一個依次組合搭配。

注：紅蘿卜穿在第一個和最后一個總用為固定食材位置防止掉落。

3、將穿好的串串放入熱水內(nèi)燙30秒撈出濾水。

注：水內(nèi)加少許食用油和鹽色澤口感會更好。

注：水內(nèi)加少許食用油和鹽色澤口感會更好。

4、調(diào)制燒烤醬，也可以在超市購買，不過要注意有辣和不辣之分，在這我教大家的是原味的不辣，這個比較適合素菜。

（生抽：蠔油：食用油：糖：鹽=2:1:1：0.5：少許）攪拌均勻讓白糖和鹽融化在料汁中。

5、將烤爐或烤箱的烤網(wǎng)刷油。

注：烤箱要提前預(yù)熱200°2分鐘。

6、烤串刷醬料，大火烤制2-3分鐘。中間翻一次面，無需多次翻動。

注：烤串表面起泡，邊角處出現(xiàn)深褐色即可。

7、取出撒燒烤料粉即可食用。

這種小串燒烤也不錯哦

總結(jié)：這種做法制作簡單，食材搭配靈活，對不等燒烤技術(shù)的小白也能很快上手。

1、菜品出餐美觀，自己食用還是跟朋友分享都是不錯的選擇。

2、烤制前增加了汆水步驟大大縮短了烤制時間和對火候的掌控難度。

3、燒烤料均為家用調(diào)料味料無需特意購買。超市包裝的燒烤撒料大多含有味精，所以我在介紹燒烤醬汁是沒有添加。

4、此種方式用油很少而且是素食搭配讓注重健康和身材的你可以放心大膽的享受燒烤美食。

今天就給大家講到這了，記得收藏哦。我還會持續(xù)分享更多家庭和商用燒烤技術(shù)和做法配方，感謝大家支持。有嘗試的朋友記得反饋分享一下你的評價。感謝感謝記得點贊、轉(zhuǎn)發(fā)、收藏哦，也歡迎與我在評論區(qū)互動交流提問。返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：