如果你不快樂(lè)，那就來(lái)一瓶快樂(lè)肥宅水吧。如果還不快樂(lè)，那就來(lái)包辣條，實(shí)在不行，再來(lái)一塊小蛋糕總該開(kāi)心了吧！孩子們常常在心情不佳的時(shí)候，選擇吃一些“重口味”的零食，但是卻忽略了健康。那么，我們究竟怎么選才可以讓孩子吃的開(kāi)心又安心呢？下面的這份零食挑選攻略請(qǐng)查收！

1

零食是什么？

《中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南（2022）》指出：“零食是指日三餐時(shí)間之外吃的所有食物和飲料，不包括水”。所以，孩子們?cè)诜钦蜁r(shí)間喝的牛奶、果汁，吃的水果、蔬菜和堅(jiān)果等，這都算零食！

零

食

學(xué)齡兒童正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，充足的營(yíng)養(yǎng)是其智力和體格正常發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以，在零食選擇上，更需要引起我們家長(zhǎng)的關(guān)注?？梢栽谡蜑橹鞯幕A(chǔ)上，合理選擇和食用零食，但不能用零食代替正餐。

2

零食怎么選？

01 推薦經(jīng)常吃的

干凈衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、正餐不容易吃到的一類(lèi)食物，如原味堅(jiān)果、新鮮水果及蔬菜、奶及奶制品、豆及豆制品等。原味堅(jiān)果，如花生、瓜子、核桃等富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素E；水果和能生吃的新鮮蔬菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維；奶類(lèi)、大豆及其制品可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。

02 可以適量吃的

配料表簡(jiǎn)單，不使用人工合成防腐劑、甜味劑、著色劑、食用香精的，比如奶酪、凍干水果蔬菜、巧克力、干熟肉制品等。這類(lèi)食物一定程度上可以補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)、解解饞，但是不建議經(jīng)常吃、過(guò)量吃。

03 限制食用

含鹽、油或添加糖高的食品不宜作為零食，如糖果、辣條、油炸類(lèi)食物、碳酸飲料、水果罐頭、薯片等，更不能把無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證或無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家信息的“三無(wú)”產(chǎn)品作為零食。尤其要注意“超加工食品”，超加工食品指經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜工藝加工而成的食品和飲料[1]，比如含糖飲料、蛋糕、冰激凌等大多屬于超加工食品的范疇，這類(lèi)食品通常含有較高的能量及糖、鹽和脂肪等營(yíng)養(yǎng)素，給健康帶來(lái)不利影響，而有利于健康的營(yíng)養(yǎng)素如膳食纖維、各種維生素和礦物質(zhì)等含量通常較低[2]。超加工食品攝入過(guò)多可增加超重、肥胖、高血壓、糖尿病、心血管疾病、癌癥、癡呆、抑郁等多種疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)[3,4]。

3

零食怎么吃？

01 選擇合適的時(shí)間吃

吃零食的時(shí)間不宜離正餐時(shí)間太近，可以在兩餐間吃零食。吃零食和正餐最好間隔1小時(shí)以上，睡前半小時(shí)最好不要吃零食?？措娨暬蚱渌暺?xí)r不宜吃零食，玩耍時(shí)也不宜吃零食。吃完零食要及時(shí)漱口，注意口腔衛(wèi)生。

02 不同種類(lèi)零食少吃或適量吃

吃零食的量不宜過(guò)多，以不影響正餐的食欲為宜，零食提供的能量不要超過(guò)每日總能量的10%。

03 對(duì)比正餐形成補(bǔ)充

選擇一些正餐上未吃或吃得少的食物，比如新鮮的水果、原味堅(jiān)果、水產(chǎn)類(lèi)等，補(bǔ)充正餐未補(bǔ)充到的營(yíng)養(yǎng)。

最后，小編想提醒各位家長(zhǎng)朋友，可以與孩子一起進(jìn)餐，以身作則、言傳身教，培養(yǎng)孩子健康的飲食行為!

資料來(lái)源：

中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南（2022）

參考文獻(xiàn)：

[1] CRIMARCO A, LANDRY M J, GARDNER C D. Ultra-processed Foods, Weight Gain, and Co-morbidity Risk[J]. Curr Obes Rep, 2022, 11(3): 80-9.

[2] MARTINI D, GODOS J, BONACCIO M, et al. Ultra-Processed Foods and Nutritional Dietary Profile: A Meta-Analysis of Nationally Representative Samples[J]. Nutrients, 2021, 13(10).

[3] 李園, 張普洪, 王惠君. 超加工食品對(duì)健康的影響[J]. 衛(wèi)生研究, 2023, 52(5): 769-774.

[4] LANE M M, DAVIS J A, BEATTIE S, et al. Ultraprocessed food and chronic noncommunicable diseases: A systematic review and meta-analysis of 43 observational studies[J]. Obes Rev, 2021, 22(3): e13146.

撰稿：呂 霞

圖片：網(wǎng) 絡(luò) 侵刪

原標(biāo)題：《【漫話(huà)健康】零食究竟怎么選，這份零食指南不容錯(cuò)過(guò)》

閱讀原文

相關(guān)知識(shí)

零食=垃圾食品？大錯(cuò)特錯(cuò)！這三種零食越吃越健康！
這個(gè)時(shí)間點(diǎn)吃零食，竟有利于控血糖？！
零食一點(diǎn)不能碰？這份健康零食清單請(qǐng)收好！
【低脂肪零食】OL辦公室必備 不容錯(cuò)過(guò)的健康低脂零食
好零食、壞零食，10種常見(jiàn)零食怎么吃才健康？
選對(duì)零食美味健康兩不誤
孩子平常吃的零食，究竟少了什么？
健康零食推薦：美味又營(yíng)養(yǎng)，不容錯(cuò)過(guò)
挑選零食也要注意健康！這份零食健康科普請(qǐng)查收
官方《兒童零食指南》來(lái)了~不要再亂吃了

網(wǎng)址: 【漫話(huà)健康】零食究竟怎么選，這份零食指南不容錯(cuò)過(guò) http://www.u1s5d6.cn/newsview965454.html