炎炎夏日，高溫會(huì)讓人的神經(jīng)中樞處于緊張狀態(tài)，所以合理飲食對于養(yǎng)生尤為重要。
然而隨著氣溫逐漸上升，許多孩子開始變得不怎么愛吃飯了，這讓家長朋友們開始犯了難。
孩子為什么會(huì)出現(xiàn)這種食欲變化呢？家長們又該怎么辦呢？
其實(shí)，夏季飲食有三個(gè)“陷阱”，快來自查一下，是不是家里的大寶貝也掉進(jìn)這些“陷阱”里了！
三個(gè)“陷阱”勿落入
01 “冰涼”陷阱——小心變成“冰棍臉”
暑熱難耐時(shí)，很多孩子喜歡吃雪糕、冰淇淋等冷飲降溫。
然而，雪糕、冰淇淋是高脂肪、高糖的食品，吃多了不僅不易消化，還會(huì)降低食欲。尤其是雪糕、冰淇淋的溫度都在0℃以下，而人體的正常體溫是37℃左右，如此懸殊的溫差對胃腸道刺激較大，易導(dǎo)致胃腸道血管收縮、消化液分泌減少。
如果進(jìn)食冷飲過頻或過量，還會(huì)削弱胃黏膜的保護(hù)屏障作用，引起急性胃炎、腸道功能紊亂等，導(dǎo)致厭食、消瘦，出現(xiàn)黃而暗的特征性面孔，醫(yī)生形象地稱之為“冰棍臉”。
對于冷飲，肥胖者往往“越吃越胖”，瘦弱者往往“越吃越瘦”。這是因?yàn)榉逝终咴疚展δ芫秃?，冰淇淋中的脂肪和糖分加劇了他們的肥胖；而瘦弱者平日就體質(zhì)弱或偏食，冰淇淋吃多了，厭食的毛病愈發(fā)嚴(yán)重，影響其營養(yǎng)補(bǔ)充。
如果你家孩子也“無涼不歡”，那你可要好好引導(dǎo)他的飲食咯～
02 “細(xì)菌”陷阱——腸炎胃炎找上門
夏季蔬菜、水果大量上市，但氣溫的升高和濕度的增加也為細(xì)菌的繁殖提供了條件，且高溫天氣會(huì)加快食物腐敗，使夏季成為食物中毒事件的高發(fā)季節(jié)。
此外，夏季蚊蠅、蟑螂滋生，它們從食物上經(jīng)過、停留時(shí)也會(huì)傳播有害細(xì)菌和病毒，如果人們不慎食用了這些食物，容易患腸炎或胃炎，還會(huì)發(fā)生其他健康損害。
因此，夏天食用蔬菜、水果前一定要清洗干凈，生食時(shí)更是如此；吃不完的食物要妥善保存，再次食用時(shí)要仔細(xì)檢查是否變質(zhì)腐敗。
而且，孩子的腸胃更加脆弱，吃到附著細(xì)菌的食物，很容易引起更大的不良反應(yīng)。所以夏季飲食一定要注意干凈和新鮮。
03 “美味”陷阱——口腹之欲招病害
啤酒、燒烤、小龍蝦……夏季美食花樣百出，讓人們的口腹之欲得到滿足。但是，在樂享美味的同時(shí)也要注意飲食安全。
中醫(yī)建議夏季飲食宜清淡，因此，像燒烤、螺螄等美食，只可偶爾吃一頓解解饞，經(jīng)常食用則會(huì)引發(fā)上火，出現(xiàn)口干舌燥、便秘等現(xiàn)象。此外，對于街邊燒烤或露天餐飲，如果不能確定食物來源是否安全，還是不吃為妙。
帶孩子外食的時(shí)候，要選擇那些干凈衛(wèi)生有保障的餐館，路邊攤還是要盡可能避開。
另外，水果也是夏季不可或缺的美食。但需要注意，有些水果的含糖量較高，糖尿病患者誤食會(huì)導(dǎo)致血糖飆升，因此該病患者食用前需要仔細(xì)辨別。食用過多水果，也會(huì)有導(dǎo)致發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)，所以，在督促孩子多吃水果的同時(shí)，也要控制好攝入量哦～
三條原則保健康
夏季飲食除了不要落入上面三個(gè)“陷阱”外，，這三條原則非常重要，請家長牢記。
01 多喝開水，補(bǔ)充電解質(zhì)
夏季天氣炎熱，人體會(huì)通過流汗來解暑降溫，身體失水較多。建議夏季成人每天飲水不少于1500毫升，兒童相應(yīng)酌減。飲品以白開水或茶水為佳，還可以喝些綠豆湯、酸梅湯等消暑飲品；要控制甜味飲料的攝入量，少吃冷飲。
人體內(nèi)的礦物質(zhì)會(huì)隨著汗水流失，所以夏季在補(bǔ)水的同時(shí)，還需要注意保持體內(nèi)電解質(zhì)平衡。
家長朋友們可以讓海帶、香蕉等食物多出現(xiàn)在餐桌上，以此來補(bǔ)充鉀元素；也可以在500毫升飲用水里加1克鹽，來補(bǔ)充鈉元素。
02 清淡為宜，多吃蔬果
夏季天氣炎熱，內(nèi)火不容易排出，如果飲食上肥甘肉厚、辛辣，會(huì)加重內(nèi)火，出現(xiàn)便秘、口舌生瘡等現(xiàn)象。
建議適當(dāng)增加蔬菜和水果的攝入，多吃苦味食物和祛暑益氣、生津止渴的食物。
家庭餐桌上，可以選擇增加綠色蔬菜和瓜果等含水量較高的食物，小油菜、芹菜、苦瓜、絲瓜等蔬菜，西瓜、桃子、荔枝等水果都是不錯(cuò)的選擇。
北方有句諺語：“冬至餃子夏至面?！碧鞖庋谉釙r(shí)吃些涼面，既能解暑，還可以降火開胃。中醫(yī)有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，適量吃些生姜可以增進(jìn)食欲，生發(fā)陽氣，起到夏季保健的作用。
03 注意祛濕，保證衛(wèi)生
中醫(yī)認(rèn)為夏季主濕，人體易出現(xiàn)胖舌頭、溏便、丘疹、四肢乏力等情況。建議夏季適當(dāng)選擇有祛濕功效的食物，如紅豆、薏米、生姜、冬瓜等。
由于炎熱的天氣易于細(xì)菌滋生，食物腐敗速度加快，一旦出現(xiàn)腸胃不適、腹瀉、嘔吐、發(fā)燒、眩暈等癥狀，要及時(shí)就醫(yī)。在外就餐時(shí)，慎食涼菜、鹵汁熟食等食品，食用前務(wù)必確認(rèn)食品衛(wèi)生。
家長要多費(fèi)些心思在孩子的飲食上，盡可能避免孩子貪圖一時(shí)口腹之欲的不健康飲食，和孩子共同度過一個(gè)愉快、健康的夏天。
夏季飲食要清補(bǔ)，這些湯品菜品等你解鎖
除了這些飲食原則，為了讓孩子在炎炎夏日能擁有好胃口，小編整理了幾個(gè)夏日專屬食譜，家長朋友們，快給孩子安排上吧。
薏仁湯
原料：薏仁、綠豆、紅豆。
做法：
1.隔天將紅豆、綠豆、薏仁洗干凈后用水浸泡。
2.將適量的水放入鍋內(nèi)，再放入紅豆、綠豆、薏仁，用大火熬煮。
3.確認(rèn)鍋內(nèi)的食材已經(jīng)煮開后，再小火煮熟至軟化，根據(jù)口味可適量加入糖。
番茄玉米湯
原料：番茄、小排骨、玉米。
做法：
1.沸水汆燙一下排骨，用冷水沖洗干凈后，再在開水中用小火煮22分鐘左右。
2.將玉米切成小段放入，與排骨一同煮20分鐘左右。
3.將番茄切片放入，煮至軟熟，加鹽調(diào)味即可。
什錦蔬菜沙拉
原料：熟土豆，黃瓜，西紅柿，生菜,山楂糕，泥腸，沙拉醬。
做法：
1.將熟土豆去皮后切成丁狀，其余蔬菜洗凈后切丁。山楂糕、泥腸切成丁狀。
2.把所有材料，連同沙拉醬一同放入盆中，拌勻即可。
水燙空心菜
原料：空心菜、白糖、生抽、雞精、蒜末、香油、辣椒末。
做法：
1.在鍋中放入適量的水，燒開。
2.把空心菜洗干凈后在水中燙至九成熟。
3.撈起空心菜瀝干水待用。
4.把蒜末、辣椒末放入油鍋中爆炒一下。
5.最后加入生抽、白糖、雞精、香油適量調(diào)味。
另外，針對夏季孩子吃飯少，有幾個(gè)小tips分享給大家：
1. 家長起引導(dǎo)作用，平時(shí)在餐桌前進(jìn)餐，盡量保持良好的吃飯習(xí)慣。
2. 讓孩子有適量的運(yùn)動(dòng)，增加適量的運(yùn)動(dòng)量，孩子飯量也會(huì)相應(yīng)增加。
3. 不在吃飯前給孩子吃零食、甜食、碳酸飲料。
4. 及時(shí)在孩子吃飯表現(xiàn)好的時(shí)候給予表揚(yáng)與鼓勵(lì)，避免在孩子吃飯表現(xiàn)不好時(shí)批評孩子，這樣會(huì)讓孩子產(chǎn)生對吃飯的抵觸心理。
炎熱的夏天里，把握好飲食原則，好好吃飯，合理膳食，才能給身體帶來滿滿精氣神兒。
來源：中國教育報(bào)、人民網(wǎng)健康、中國醫(yī)藥報(bào)、豆果美食、媽媽育兒寶
編輯：高圣怡、王筱
審核：管鈺
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