日內(nèi)瓦湖水終年不凍，盡管入秋了，下午水還是暖的，從一路之隔的聯(lián)邦理工學(xué)院跑到湖邊，換衣、下水，自由泳半小時(shí)，準(zhǔn)時(shí)出水。

“跟半年前剛來(lái)瑞士時(shí)比，你簡(jiǎn)直變了個(gè)人?！蓖械呐笥褞蜕驘樍磷ヅ牧艘粡埡叺娜碚?，“不多游會(huì)兒？”

作為一名專攻運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)的骨科專家，這是沈醫(yī)生在瑞士進(jìn)修博士后的第10個(gè)月，相比剛到時(shí)的83公斤，現(xiàn)在已減至67公斤。

“回去做飯?！?/p>

“一個(gè)人還自己做？”

“就是堅(jiān)持自己做飯才能瘦30斤啊，今天是采購(gòu)日。”沈醫(yī)生沒(méi)有和朋友詳細(xì)解釋，他今晚要準(zhǔn)備的是一整周的午餐和晚餐。

我是個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的減肥者

每周六晚上，沈醫(yī)生都要在宿舍里烹飪十幾個(gè)葷菜、十幾個(gè)素菜，然后一葷一素搭配好分裝到14個(gè)餐盒里，當(dāng)作之后一周的午晚餐。

“理工男做事總有些實(shí)驗(yàn)室思維，我確認(rèn)了只要把做好的菜即時(shí)冷凍，并不會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值后，就把這個(gè)高效率的烹飪方法堅(jiān)持了一年。”

沈醫(yī)生自嘲說(shuō)，自己對(duì)減肥是有豐富經(jīng)驗(yàn)的：“其實(shí)快半年的時(shí)候就已經(jīng)瘦了30斤了，后階段主要是按計(jì)劃擼鐵增肌。”

“初中畢業(yè)那年就特別胖，為了考上省重點(diǎn)新昌中學(xué)，初三那年特別發(fā)奮，家長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方面也全面支持，畢業(yè)時(shí)噸位明顯提高?！?/p>

由于體能不錯(cuò)，高一那年他申請(qǐng)加入校鉛球隊(duì)，瘦了一些后，又加入了短跑校隊(duì)，開(kāi)始了持續(xù)三年的規(guī)律運(yùn)動(dòng)：每周一三五都有校隊(duì)訓(xùn)練，每次一小時(shí)。

“校體隊(duì)訓(xùn)練是我對(duì)‘有氧結(jié)合擼鐵’健身方式的最初認(rèn)識(shí)，不但減脂成功，肌肉量也明顯上升，每天都活力滿滿?！?/p>

減肥過(guò)程就是生活習(xí)慣養(yǎng)成

運(yùn)動(dòng)是最好的加速器

開(kāi)始工作后，沈醫(yī)生也不免俗地“過(guò)勞肥”了，從72公斤開(kāi)始增重了11公斤。

“聽(tīng)起來(lái)可能不是特別夸張，但視覺(jué)效果就是胖了一整圈，因?yàn)槲议L(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)，成年后幾乎沒(méi)胖過(guò)，166斤已經(jīng)是巔峰體重，肌肉流失，脂肪變厚?！?/p>

沈醫(yī)生后來(lái)反思了自己：“所謂的‘過(guò)勞肥’，其實(shí)是工作壓力打破了生活規(guī)律，加上精神壓力讓身體感到‘勞累’，這個(gè)時(shí)候最需要的其實(shí)是補(bǔ)充睡眠，但更多人（比如我）選擇了即時(shí)滿足的零食和加餐，攝入增加、代謝降低，自然就胖了?！?/p>

工作第五年，沈醫(yī)生去瑞士進(jìn)修，每天都是研究所和宿舍兩點(diǎn)一線的簡(jiǎn)單生活，于是他把減肥正式提上日程，訂了個(gè)作息表——

9:00起床早餐：牛奶、燕麥、巧克力（補(bǔ)充基礎(chǔ)熱量和蛋白質(zhì)）；

從宿舍半小時(shí)跑步到研究所上午看文獻(xiàn)；

吃自帶午餐下午做實(shí)驗(yàn)；

吃自帶晚餐晚上去圖書(shū)館寫(xiě)論文；

21:00去健身房擼鐵一小時(shí)吃夜宵。

“減肥的原理很簡(jiǎn)單，就是規(guī)律生活：規(guī)律作息、規(guī)律飲食，重要的是堅(jiān)持——直到成為生活習(xí)慣、改變生活方式；而運(yùn)動(dòng)是最好的加速器，每天有氧+力量是我從高中起就親測(cè)有效的減肥方法?！?/p>

“節(jié)食”？不存在的

“我減肥從不節(jié)食，半年瘦30斤期間，我的飲食也是比較‘放縱’的?！?/p>

沈煒亮在減肥開(kāi)始時(shí)訂了三個(gè)飲食flag：

1、一日四餐；

2、兩天喝完一升牛奶；

3、吃遍超市所有食材，包括所有蔬菜、水果、肉等，零食也盡可能涉獵下。

“食材種類(lèi)豐富的食譜更有利于健康；多喝牛奶大家都懂，主要是為了增肌；一日四餐說(shuō)明一下：由于白天要做實(shí)驗(yàn)，我的擼鐵計(jì)劃安排在晚上，消耗比較大，結(jié)束后需要再補(bǔ)充一次蛋白質(zhì)，所以我每天22:00都會(huì)吃一頓大約包含牛奶、奶酪、蔬菜的夜宵?！?/p>

至于零食，愛(ài)吃薯片的沈醫(yī)生解釋，再自律也要允許自己偶爾劃水。“總攝入量控制住就好，不要給自己制訂完美嚴(yán)苛的減肥計(jì)劃，增加一點(diǎn)變量才更容易達(dá)到目標(biāo)。”

為什么選擇專攻運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)？

“首先是因?yàn)閻?ài)運(yùn)動(dòng)；第二是吃過(guò)運(yùn)動(dòng)損傷修復(fù)不當(dāng)?shù)奶?，曾?jīng)超長(zhǎng)待機(jī)了10個(gè)月；第三是受科研導(dǎo)師歐陽(yáng)宏偉教授的影響，立志在肌腱領(lǐng)域做出點(diǎn)自己的名堂?！?/p>

2001年，沈煒亮進(jìn)入浙江大學(xué)，剛?cè)雽W(xué)就代表醫(yī)學(xué)院參加校運(yùn)會(huì)十項(xiàng)全能比賽，比到第六項(xiàng)110米跨欄時(shí)，足部跖跗關(guān)節(jié)脫位提前下場(chǎng)。

“由于當(dāng)時(shí)對(duì)康復(fù)知識(shí)的不了解，損傷后半年還在做所謂的‘休養(yǎng)’；嘗試走路后發(fā)現(xiàn)局部還是有疼痛，就不敢繼續(xù)鍛煉了……反反復(fù)復(fù)，直到第二年暑假走路還是一瘸一拐，整整十個(gè)月后，我才能勉強(qiáng)正常行走。”

這件事讓他意識(shí)到運(yùn)動(dòng)損傷修復(fù)的重要性。醫(yī)學(xué)院大一大二還在教通識(shí)課，沈煒亮開(kāi)始自學(xué)關(guān)節(jié)和肌腱修復(fù)，其間也編譯了一些國(guó)外的論文。

“編譯的內(nèi)容我都照著練了，很受用，就又投稿給當(dāng)時(shí)最喜歡的雜志《健與美》，后來(lái)還成了雜志的兼職撰稿人?！?/p>

大四那年選專業(yè)方向，他毫不猶豫地選了骨科（那時(shí)還沒(méi)有細(xì)分的運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)學(xué)科）；如今，沈煒亮已經(jīng)成功完成了千余臺(tái)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)關(guān)節(jié)鏡微創(chuàng)手術(shù)，成為浙江大學(xué)骨科研究所副所長(zhǎng)和浙江大學(xué)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所副所長(zhǎng)，也是浙江省骨科臨床醫(yī)生中最年輕的博導(dǎo)之一。

“你的經(jīng)歷都是你的所得。” 沈煒亮說(shuō)。

你會(huì)科學(xué)健身嗎？

根據(jù)國(guó)務(wù)院下發(fā)的《全民健身計(jì)劃（2016-2020年）》，我國(guó)2020年運(yùn)動(dòng)人口已達(dá)4.35億；運(yùn)動(dòng)人口基數(shù)龐大，運(yùn)動(dòng)損傷的發(fā)病率也在逐年提高，平均值約為20%。

“僅跑步就可引起近20種損傷，從腳跟、膝蓋到腰背部都有損傷可能，例如跟腱炎、半月板損壞、髖關(guān)節(jié)、腰背部損傷等?！?/p>

沈煒亮解釋，運(yùn)動(dòng)損傷的原因很多：訓(xùn)練水平超過(guò)體能水平，動(dòng)作不正確，運(yùn)動(dòng)前不熱身或運(yùn)動(dòng)后不拉伸等都是比較常見(jiàn)的；運(yùn)動(dòng)損傷急性多于慢性，急性損傷后治療或恢復(fù)不當(dāng)可轉(zhuǎn)化為慢性損傷。

因而要養(yǎng)成科學(xué)健身習(xí)慣，有意識(shí)預(yù)防運(yùn)動(dòng)損傷：

1.運(yùn)動(dòng)前熱身，結(jié)束后拉伸：推薦慢跑、開(kāi)合跳、高抬腿、踢臀跳等動(dòng)態(tài)熱身動(dòng)作，結(jié)束運(yùn)動(dòng)后可進(jìn)行靜態(tài)拉伸或泡沫軸放松，放松肌肉；

2.長(zhǎng)期不運(yùn)動(dòng)的人要注意循序漸進(jìn)，避免肌肉肌腱等不能適應(yīng)高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)而出現(xiàn)損傷——健身小白常犯的錯(cuò)就是因看到效果往往制訂超出身體負(fù)荷的計(jì)劃；

3.加強(qiáng)核心肌群鍛煉，增強(qiáng)身體平衡和穩(wěn)定——例如練習(xí)平板支撐；加強(qiáng)專項(xiàng)力量肌群鍛煉，對(duì)肌腱韌帶能起到保護(hù)作用；

4.無(wú)論是無(wú)器械健身還是器械健身，都要注意掌握正確的運(yùn)動(dòng)技術(shù)和動(dòng)作要領(lǐng)，例如不正確的俯臥撐或推舉杠鈴的姿勢(shì)都有可能造成肩袖損傷；可適當(dāng)?shù)嘏宕鬟\(yùn)動(dòng)護(hù)具，減少關(guān)節(jié)的負(fù)荷以及運(yùn)動(dòng)對(duì)關(guān)節(jié)的沖擊。

我對(duì)運(yùn)動(dòng)損傷的修復(fù)目標(biāo)是

——恢復(fù)競(jìng)技運(yùn)動(dòng)能力

“現(xiàn)在我的許多患者都是競(jìng)技運(yùn)動(dòng)者，他們的修復(fù)要求是盡快、盡可能完全地恢復(fù)競(jìng)技運(yùn)動(dòng)水平；事實(shí)上，我對(duì)每位運(yùn)動(dòng)損傷患者的修復(fù)目標(biāo)都是恢復(fù)參加競(jìng)技體育運(yùn)動(dòng)的能力?！?/p>

沈煒亮解釋，運(yùn)動(dòng)損傷修復(fù)有四個(gè)康復(fù)水平階段：損傷修復(fù)——能走路——能跑步——競(jìng)技運(yùn)動(dòng)水平。

“還記得大一那年我因?yàn)殛P(guān)節(jié)脫位修復(fù)了近一年，如果現(xiàn)在去給當(dāng)時(shí)的自己治療，只需要十二周就能恢復(fù)正常走路?！?/p>

2016年，沈煒亮在浙大二院開(kāi)設(shè)了全省第一個(gè)“肌腱病?？崎T(mén)診”，專攻肌腱修復(fù)和再生。

“一旦發(fā)生嚴(yán)重的肌腱損傷，手術(shù)修復(fù)只是第一步，術(shù)后馬上要做細(xì)胞因子再生和支架的替換加強(qiáng)，支架是泥土，細(xì)胞是草籽，因子是肥料，三者需要共同作用?！?/p>

沈煒亮提醒，如果發(fā)生運(yùn)動(dòng)損傷，應(yīng)堅(jiān)持“RICE原則”：

R-Rest，肢體休息，制動(dòng)；I-Ice，冰敷；C-Compression，加壓包扎；E-Elevation，抬高患肢，位置高于或者平于心臟，減輕局部腫脹。

“然后立刻找專業(yè)的人輔助康復(fù)，如運(yùn)動(dòng)損傷專家、康復(fù)治療師、懂運(yùn)動(dòng)的骨科醫(yī)生都可以；謹(jǐn)記損傷后須避免‘HARM’四條：Heat，損傷早期嚴(yán)禁熱敷；A-Alcohol，酒精，泛指早期不要外用刺激類(lèi)藥品如辣椒堿、紅花油等；R-Run，跑動(dòng)，損傷早期勿帶傷堅(jiān)持鍛煉，充分休息有利于完全康復(fù)。M-Massage，按摩，損傷早期禁止一切形式的手法刺激和按摩?！?/p>

記者 章貝佳

編輯 肖旭

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