39育兒論壇熱心網(wǎng)友樂樂媽媽向編輯反映，寶寶夏天的時候食欲不佳，感覺消瘦不少，都說要“貼秋膘”，希望寶寶能多進補，但是又怕寶寶腸胃受不了，不知道怎么進補比較好？樂樂媽的這個問題是很多家長都關(guān)心，既希望寶寶多吃點長點肉，又害怕寶寶一下子吃太多受不了。要回答這個問題，我們首先就從寶寶要不要貼秋膘說起。

　　寶寶要不要“貼秋膘”？

　　“貼秋膘”其實主要是我過北方的習俗，南方地區(qū)比較少見，但在人口大遷徙，加上網(wǎng)絡(luò)資訊發(fā)達的今天，很多地方習俗也開始流向全國各地?！百N秋膘”本身有一定的道理，由于炎夏季節(jié)暑濕困脾，易于出現(xiàn)飲食不佳，體重減輕的現(xiàn)象，而立秋過后天氣轉(zhuǎn)涼，胃口也開始大增，便可以吃肉食來補養(yǎng)夏季消耗，增強體質(zhì)。

　　對于身體快速生長的寶寶來說，秋季進補還是非常有必要的，尤其是身體發(fā)育緩慢、挑食偏食、免疫力低下的寶寶。不過，腸胃功能不好的寶寶、正在患病的寶寶和肥胖型寶寶就不宜貼秋膘。

　　寶寶貼秋膘不宜光吃肉

　　傳統(tǒng)的“貼秋膘”習俗一般是大魚大肉，比如吃紅燒肘子、紅燜羊肉、汆白肉，以及肉餡餃子、燉雞、老鴨湯、紅燒魚等，但是孩子們的脾胃發(fā)育尚未完全，大魚大肉很容易阻礙脾胃消化，容易積滯，一積滯消化不好容易化熱化火，燥熱呼吸道癥狀就會出現(xiàn)，因此寶寶最好還是要以均衡飲食為主。

　　對寶寶來說，“貼秋膘”應(yīng)該是葷素搭配，體質(zhì)瘦弱者更應(yīng)該抓住秋涼這個好時光，適當補充肉類等動物性食物補益氣血，滋補肺腎。寶寶貼秋膘要注重蛋白質(zhì)的攝入，主要是豐富的肉類食物，如豬肉、牛肉等畜肉和雞肉、鴨肉等禽肉，魚肉和豆制品中也含有大量優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。

　　除了傳統(tǒng)的肉類食物之外，科學(xué)地“貼秋膘”還少不了各類維生素，多食用蔬菜水果、谷類等食物。秋補還要多吃些滋陰潤燥的食物，如蓮藕、雪梨、甘蔗、銀耳等均有滋潤功效。此外，秋季還要給寶寶補充鋅、鈣和硒，以增強寶寶的免疫功能。礦物質(zhì)在肉類及動物肝臟中含量較高。

　　幾款寶寶秋季進補食譜

　　燉排骨

　　建議加入少量的醋，利于鈣質(zhì)吸收。大些的寶貝可以連肉帶湯一起吃；小寶貝可以用燉好的湯煮面或熬粥，視年齡階段不同加入碎肉和碎菜。注意湯不可過于油膩。

　　魚泥豆腐羹

　　將魚肉蒸熟后再剔出骨刺，搗爛成魚泥。豆腐最好選用嫩豆腐，燒煮時可放少量的淀粉、香油、蔥花和鹽。

　　蛋餃

　　可用新鮮的、剁碎的豬肉或蝦肉加蔬菜做餡。生雞蛋打散、調(diào)勻待用。倒少許油加熱，用小勺舀出蛋液攤在炒鍋中，在蛋糊尚未凝固時加入餡，將蛋皮對折成半月形，像餃子那樣壓緊邊緣，翻面煎一下即可取出待用。一個個小餃子做好后，再倒回鍋中加水煮一下，即可食用。

　　鮮蝦肉泥

　　將80克香油、鹽各適量將鮮蝦肉洗凈，放入碗內(nèi)，加少許水，上籠蒸熟。取出蒸熟的蝦肉，加入適量鹽、香油攪勻即可。

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