什么食物蛋白質(zhì)含量高

蛋白質(zhì)對(duì)于人的身體是非常重要的，因?yàn)樯眢w的細(xì)胞以及各個(gè)臟器等都需要蛋白質(zhì)的支持，才能夠使機(jī)體正常運(yùn)轉(zhuǎn)。生活當(dāng)中常見(jiàn)的食物含蛋白質(zhì)量比較高的，主要有以下幾種： 第一、常見(jiàn)的奶制品，如牛奶、羊奶等，這種食品因?yàn)槭且后w，并且食用方便，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的一種良好的渠道； 第二、是常見(jiàn)的各種肉類(lèi)，如牛肉、豬肉、羊肉等，這種肉類(lèi)所含的氨基酸與人身體當(dāng)中蛋白質(zhì)所含的氨基酸最為吻合，吸收也比較好，這樣會(huì)比一些植物的蛋白要吸收好的多； 第三、是常見(jiàn)的蛋類(lèi)，如雞蛋、鵝蛋、鴨蛋等，也最為便宜的一種補(bǔ)充蛋白質(zhì)的方法； 第四、是豆制品，如常見(jiàn)的黃豆、青豆、黑豆等，通過(guò)食用豆制品也能夠進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充蛋白質(zhì)。 以上所說(shuō)的四種就是生活中既便宜又方便獲取的蛋白質(zhì)食物。生活中海參等也能夠高效地補(bǔ)充蛋白質(zhì)，其實(shí)所含有的蛋白質(zhì)的種類(lèi)和食用其他的食物幾乎是大為相同的，可以通過(guò)身邊便宜的蛋白質(zhì)進(jìn)行補(bǔ)充。

什么蛋白質(zhì)含量高

蛋白質(zhì)含量高的食物，主要有肉、蛋、奶、豆4種，具體如下：1、肉類(lèi)：包括水產(chǎn)和瘦肉，水產(chǎn)類(lèi)例如淡水魚(yú)蝦，以及海產(chǎn)品等，蛋白質(zhì)含量較豐富，另外，海魚(yú)還含有ω-3脂肪酸，對(duì)心腦血管具有一定保護(hù)作用。瘦肉包括豬、牛、羊肉以及禽類(lèi)，通過(guò)禽類(lèi)來(lái)獲取蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)注意去皮，禽類(lèi)的皮下脂肪，例如雞皮、鴨皮，含有脂肪量高。健身期間，推薦吃雞胸肉，來(lái)進(jìn)行減重和增肌，去皮后的禽類(lèi)是較好的高蛋白、低脂肪食材；2、蛋類(lèi)：雞蛋是良好蛋白質(zhì)的來(lái)源，蛋清的蛋白質(zhì)較優(yōu)質(zhì)，是其他蛋白質(zhì)的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，是平常所說(shuō)的參考蛋白；3、奶類(lèi)：牛奶是較好的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，牛奶里面有輕蛋白和酪蛋白；4、豆類(lèi)：大豆是唯一植物來(lái)源的優(yōu)質(zhì)蛋白，具有高蛋白、低飽和脂肪特點(diǎn)，可以避免在攝入蛋白質(zhì)過(guò)程中，攝入飽和脂肪過(guò)量等風(fēng)險(xiǎn)。

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