【夠科普】警惕糖尿病飲食陷阱:無糖食品不能盲目食用
【來源:央視網(wǎng)】
高血糖猶如無形的殺手,平時(shí)看似毫無癥狀,可一旦引發(fā)并發(fā)癥,后果便極為嚴(yán)重。糖尿病性腎病可能導(dǎo)致腎功能衰竭,患者需要進(jìn)行透析甚至換腎治療;糖尿病足嚴(yán)重者可能導(dǎo)致截肢;糖尿病視網(wǎng)膜病變則可能造成失明等。
在糖尿病患者中,“無糖”飲食概念常常引發(fā)誤解。大多數(shù)情況下,無糖食品的“無糖”指的是不添加精制糖,并不意味著食品本身不含糖。例如無糖點(diǎn)心,雖未額外添加蔗糖,但其原料面粉本身就含有碳水化合物,而碳水化合物就是一種糖類化合物。此外,還要關(guān)注無糖食品的制作工藝,留意廠家是否在制作過程中添加了反式脂肪酸等。糖尿病患者在食用這些食品后可能會(huì)提高血脂和膽固醇水平,進(jìn)而提升健康風(fēng)險(xiǎn)。因此,糖尿病患者在選擇無糖食品時(shí),務(wù)必仔細(xì)甄別,不能盲目食用。
對(duì)于糖尿病患者來說,日常飲食管理至關(guān)重要。首先要選擇低升糖指數(shù)的食物,如主食中的粗雜糧,水果中的櫻桃、蘋果、梨、桃等。需要注意的是,食物的甜度與升糖指數(shù)并非完全正相關(guān),有甜味的食物升糖指數(shù)不一定高。其次要控制食物攝入量,要對(duì)主食、淀粉類蔬菜和動(dòng)物性食物進(jìn)行稱重。另外,要注意進(jìn)食方式和時(shí)間。水果的最佳進(jìn)食時(shí)間是兩餐之間,且與上一餐和下一餐間隔至少2小時(shí)。少食多餐是控制血糖的經(jīng)典飲食方式。(來源CCTV:《人口》)
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