從佛系減肥到體重管理

在這個(gè)佛系養(yǎng)生流行的年代，一份甜食往往寄托著各位 ”偽中年”女性們最后的少女心。糖攝入后刺激大腦產(chǎn)生的愉悅感，[1]是她們?cè)诔錆M小確喪的日常里難得的“療喪”神器！所以多數(shù)姑娘們即便能夠做到少吃油炸食品和燒烤，卻仍舊對(duì)造型甜美的甜點(diǎn)欲罷不能。

即便如此，美好的甜食還是給很多年輕女性帶來(lái)了迷之負(fù)罪感。年輕女性怕胖，不僅是因?yàn)槿夂鹾醯捏w態(tài)容易破壞美感，更重要的是，在現(xiàn)有的科學(xué)研究下，肥胖已經(jīng)成了眾多慢性病的誘因之一。[2]為了健康苗條，健身打卡、微信刷步、日常節(jié)食成了新常態(tài)，但放棄甜食卻成了很多女性無(wú)法承受的“生命之重”。于是有人提出佛系減肥：“不怨甜食不戒糖類(lèi)，科學(xué)減肥大慈大悲。”

碳水化合物，身體健康必需品

其實(shí)所謂的佛系減肥，并非只是玩笑，這背后蘊(yùn)藏的道理是：控制體重，不需要完全避免攝入碳水化合物。

碳水化合物廣泛分布于自然界，像植物的根、莖、葉、花、果實(shí)中都有它的身影。[3]生活中給我們帶來(lái)甜蜜味覺(jué)的葡萄糖、果糖、蔗糖和乳糖等等只是碳水化合物大家族中的一部分。

平衡膳食模式能夠最大程度地保障人體營(yíng)養(yǎng)需要和健康，科學(xué)權(quán)威建議平均每天至少攝入12種以上的食物，每周25種以上，[4]而餐桌上特別常見(jiàn)的谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)等食物都含有豐富的碳水化合物，[5]最新版的《中國(guó)居民膳食指南（2016）》中明確指示：碳水化合物提供的能量應(yīng)占到總能量的50%~65%。[6]因此，大可不必為了減肥而拒絕攝入碳水化合物，而是應(yīng)該學(xué)會(huì)怎樣去管理，將它的攝入量控制在合理范圍。

合理選擇，甜食也可吃了不胖

盡管人們天生喜歡甜味，喜歡甜味帶來(lái)的愉悅感、滿足感、幸福感……但隨著“糖與肥胖”話題被頻繁提及，過(guò)量攝入糖分對(duì)健康的不良影響還是已經(jīng)眾所周知。糖和健康往往被設(shè)定為對(duì)立面，讓許多人產(chǎn)生了“恐糖”心理，理智上想要拒絕、遠(yuǎn)離糖，心中卻舍不得甜味帶來(lái)的美好感受。

因?yàn)閷?duì)立，很多人糾結(jié)地“二選一”：要么不舍地拒絕糖，要么內(nèi)疚地享受甜。

其實(shí)，理智與情感、健康與享受可以平衡！只要做好以下幾點(diǎn)，就能幫助自己優(yōu)化選擇，理性享用甜食，實(shí)現(xiàn)健康和美味“二合一”：

1.     知有度：了解權(quán)威推薦的每日糖攝入量的標(biāo)準(zhǔn)和限制，使自己能夠更加理性和負(fù)責(zé)任地選擇適合自己的產(chǎn)品或食用量。

2.     看有數(shù)：正規(guī)食品的外包裝上都有一張營(yíng)養(yǎng)成分表，你可別小瞧了這小小一張表，我們可以通過(guò)它來(lái)獲取食品中所有營(yíng)養(yǎng)成分的具體含量信息，參考食品包裝的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上了解糖分和熱量信息，做到心中有數(shù)、選擇有度；

3.     減分量：今天碳水化合物攝入量不少，但是愛(ài)甜的舌頭仍然不滿足？別著急，現(xiàn)在很多商家會(huì)生產(chǎn)小包裝的產(chǎn)品，使愛(ài)吃甜食的你既過(guò)了嘴癮，又能將攝入量輕松掌控。如果想吃的東西只有大分量大包裝，那拉上家人朋友一起分享也是個(gè)好主意。甜食能讓人感受愉悅，那分享甜食，也是分享快樂(lè)感嘛。

4.     選代糖：市面上已經(jīng)出現(xiàn)了不少低糖低熱量甚至是無(wú)糖無(wú)熱量產(chǎn)品，比如無(wú)糖汽水、低糖餅干和糕點(diǎn)等，給想要控制體重的你更多選擇，讓你吃得開(kāi)心又放心。

總之，在遵循科學(xué)指導(dǎo)和適度的原則下，幾乎所有食物都可以成為我們健康生活的一部分，與其糾結(jié)地“恐糖”，不如愉悅地“控糖”?？赐赀@份佛系減肥者們的體重管理指南，希望身為“甜食控”的你能手握更多的選擇：既能擁有佛系的健康身材，又能享受甜系的幸?？鞓?lè)。

[1]孫曉芳.貪吃,填滿的可不是胃口.人人健康雜志. 2009(6).p70

[2]倪國(guó)華等.中國(guó)肥胖流行的現(xiàn)狀與趨勢(shì).中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)雜志. 2013. 19(10).pp70-74

[3]. 苗述風(fēng).商品學(xué). 對(duì)外貿(mào)易教育出版社. 1985. P14

4. 5.6.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì).中國(guó)居民膳食指南（2016）.人民衛(wèi)生出版社.p108

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