早餐在一天中是十分重要的，為了讓孩子吃得健康、營(yíng)養(yǎng)又好吃，需要好好搭配才行。那么問題來了，營(yíng)養(yǎng)早餐如何搭配？早餐的五谷雜糧粥怎么做？為了讓早餐吃好，接下來就一起來好好了解一下吧。

　　營(yíng)養(yǎng)早餐如何搭配

　　1、谷類早餐均衡搭配

　　中醫(yī)上說：綠色養(yǎng)肝、紅色補(bǔ)心、黃色益脾、白色潤(rùn)肺、黑色補(bǔ)腎。按照谷類食材不同的功能來搭配，可以起到很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生效果。

　　如大家可能都知道的把黑豆，黑米，黑芝麻等一起煮粥，可以起到補(bǔ)腎烏發(fā)的作用。紅豆薏米搭配起來可以除濕解毒。

　　2、面包+蔬菜+蛋奶

　　早餐只是面包營(yíng)養(yǎng)是不夠的，還需要加上一些蔬菜和雞蛋，再配上一杯牛奶或者豆?jié){，營(yíng)養(yǎng)才能夠均衡。

　　3、多樣化早餐

　　很多人的早餐都是包子、油條和豆?jié){，其實(shí)除了這幾樣食物之外，還可以加上一些其他的營(yíng)養(yǎng)早餐，比如玉米、土豆等食物，可以讓早餐更加豐富多樣化，同時(shí)還能夠補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)成分。

　　4、葷素搭配

　　早餐不宜吃太過油膩的東西，應(yīng)該以清淡為主。肉類含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，所以早餐可以適當(dāng)吃一些肉類，當(dāng)然是要以瘦肉為主，肥肉脂肪含量太高，早餐不宜多吃。

　　5、多吃水果

　　水果含有豐富的維生素、微量元素和膳食纖維，同時(shí)水果的能量很低，可以滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，有利于人體的健康。

　　早餐的五谷雜糧粥怎么做

　　1. 糙米紅棗粥

　　材料：糙米、紅棗、水。

　　做法：糙米洗凈，紅棗洗凈去核。放入電飯鍋中，加入適量的水后煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右即可。

　　2. 糯米小米粥

　　材料：糯米、小米、水。

　　做法：糯米和小米洗凈，放入電飯鍋中，加入適量的水后煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右即可。

　　3. 薏米玉米粥

　　材料：薏米、玉米、水。

　　做法：薏米和玉米洗凈，放入電飯鍋中，加入適量的水后煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右即可。

　　4. 黑米桂圓粥

　　材料：黑米、桂圓、水。

　　做法：黑米洗凈，桂圓洗凈去殼。放入電飯鍋中，加入適量的水后煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右，加入桂圓后再熬煮10分鐘即可。

　　5. 紅豆薏米粥

　　材料：紅豆、薏米、水。

　　做法：紅豆和薏米洗凈，放入電飯鍋中，加入適量的水后煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右即可。

　　6. 燕麥杏仁粥

　　材料：燕麥、杏仁、水。

　　做法：燕麥和杏仁洗凈，放入電飯鍋中，加入適量的水后煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右即可。

　　7. 蓮子芡實(shí)粥

　　材料：蓮子、芡實(shí)、水。

　　做法：蓮子和芡實(shí)洗凈，放入電飯鍋中，加入適量的水后煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右即可。

　　8. 麥片南瓜粥

　　材料：麥片、南瓜、水。

　　做法：南瓜去皮切塊，加入少許水隔水蒸熟。麥片放入電飯鍋中，加入適量的水后煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮10分鐘左右，加入南瓜泥后再熬煮10分鐘即可。

　　9. 紫薯黑米粥

　　材料：紫薯、黑米、水。

　　做法：紫薯去皮切塊，黑米洗凈。放入電飯鍋中，加入適量的水后煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右即可。

　　10. 面粉米粥

　　材料：面粉、玉米面、水。

　　做法：面粉和玉米面放入電飯鍋中，加入適量的水后煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右即可。

　　11. 小米紅棗粥

　　材料：小米、紅棗、水。

　　做法：小米洗凈，紅棗洗凈去核。放入電飯鍋中，加入適量的水后煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右即可。

　　12. 燕麥花生粥

　　材料：燕麥、花生、水。

　　做法：燕麥和花生洗凈，放入電飯鍋中，加入適量的水后煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右即可。

　　13. 黑豆黑米粥

　　材料：黑豆、黑米、水。

　　做法：黑豆和黑米洗凈，放入電飯鍋中，加入適量的水后煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右即可。

　　14. 米青菜粥

　　材料：米、青菜、水。

　　做法：青菜洗凈切碎，米洗凈。放入電飯鍋中，加入適量的水后煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右，加入青菜后再熬煮10分鐘即可。

　　15. 玉米面煮餅

　　材料：玉米面、水。

　　做法：將玉米面適量加水?dāng)嚢杈鶆?，倒入平底鍋中煎至表面金黃即可。

　　16. 紅豆薏仁黑米粥

　　材料：紅豆、薏仁、黑米、水。

　　做法：將紅豆、薏仁、黑米洗凈放入電飯鍋中，加入適量的水后煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘即可。

　　17. 糯米綠豆粥

　　材料：糯米、綠豆、水。

　　做法：將糯米和綠豆放入電飯鍋中，加入適量的水后煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘即可。

　　18. 燕麥藍(lán)莓粥

　　材料：燕麥、藍(lán)莓、水。

　　做法：燕麥和藍(lán)莓放入電飯鍋中，加入適量的水后煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘即可。

　　19. 黑糖南瓜粥

　　材料：南瓜、黑糖、水。

　　做法：南瓜去皮切塊，加入少許水隔水蒸熟。黑糖放入電飯鍋中，加入適量的水后煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮10分鐘左右，加入南瓜泥后再熬煮10分鐘即可。

　　20. 麥片花生粥

　　材料：麥片、花生、水。

　　做法：麥片和花生放入電飯鍋中，加入適量的水后煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘即可。

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