蝦是一種營養(yǎng)功效很強的海鮮食材，但是吃蝦也要注意怎么吃才是最健康的。

那么蝦應(yīng)該怎么吃呢？吃蝦有什么禁忌？讓我們一起看看！蝦是一種非常好的食物，但蝦不是全身都能吃的。吃蝦很講究。！那怎樣吃蝦才健康呢？吃蝦有什么禁忌？以下就和小編一起來了解一下，相信大家都會變得很會吃蝦。

蝦怎么吃1.一般來說，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，烹調(diào)前應(yīng)將蝦線拉出。

蝦背上的蝦線是蝦未排出的廢物。如果口中有泥味，會影響食欲，應(yīng)該去掉。

2.蝦頭通常在制作蝦的過程中一起烹飪整只蝦。因此，許可多食客人在吃蝦的過程中也會吃蝦頭，但是你知道嗎？蝦頭最好不要吃，因為蝦在生長過程中會沉積在頭部。如果人們吃蝦頭，這些有害的金屬元素也會對人的健康產(chǎn)生一定的影響。

蝦腮蝦頭主要集中在蝦的胃、肝、心等內(nèi)臟，而大家常說最臟。

的地方，其實是位于蝦的鰓部。

蝦主要靠鰓過濾，所以有害物質(zhì)集中在鰓和體表，最好不要吃鰓以上。

4.蝦黃不清楚蝦是否干凈。蝦黃要少吃，最好不要吃。

因為從檢測的角度來說，蝦肉是安全的，一般沒有重金屬污染，但是有些樣本，蝦腦中的重金屬會有點超標(biāo)。

蝦黃位于頭部，易受污染。

蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟相鄰，也會受到污染。

但是只要把灰肝和蝦黃區(qū)分開來，吃的量不大，就沒問題了。

吃蝦的禁忌1.蝦含有維生素C食物相克(不適合炒)，如果含有維生素C同食，會使砷發(fā)生變化，轉(zhuǎn)化為三價砷，即劇毒的砷，危害極大。

2.蝦避免維生素c（藥片）一起吃飯，少吃肚痛難忍，吃多死。

蝦和南瓜同食可引起痢疾，可用黑豆、甘草解毒。

蝦和果汁一起吃會引起腹瀉。

蝦皮和大豆一起吃會消化不良。

6.蝦皮和紅棗一起吃會中毒。

7.河蝦和西紅柿容易食物中毒。

蝦忌金瓜同吃，食則拉痢。

救援：吃黑豆或甘草水。

9.海河蝦千萬不要和豬肉雞肉一起吃。同食會產(chǎn)生肝臟腎衰竭。

吃海蝦時，最好不要喝太多啤酒，否則會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引起痛風(fēng)。

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