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開(kāi)水燒到多少度適宜飲用？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年04月07日 22:17

每日適宜飲用多少開(kāi)水

在探討開(kāi)水燒到多少度適宜飲用時(shí)，我們首先需要明確，雖然從殺菌角度看，100℃的開(kāi)水在時(shí)間上確實(shí)優(yōu)于90℃，因?yàn)楦邷啬軌蚋行У販缇?。然而，現(xiàn)今多數(shù)人的飲用水為純凈水，其含菌量和致病菌量通常較低，甚至可能完全不含。同時(shí)，人體的消化系統(tǒng)本身具有強(qiáng)大的自凈功能。因此，實(shí)際上，開(kāi)水并不需要燒到100℃也可以安全飲用。

當(dāng)水溫達(dá)到100℃時(shí)，雖然鹵代烴和氯仿的含量有所下降，分別降至110微克和99微克，但這兩者仍超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。為了確保飲用水安全，需要讓開(kāi)水持續(xù)沸騰3分鐘。這樣，鹵代烴和氯仿的含量會(huì)進(jìn)一步降至9.2微克和8.3微克，此時(shí)的水方可放心飲用。接下來(lái)，我們將探討如何正確燒開(kāi)水。
1、水不宜長(zhǎng)時(shí)間燒煮，因?yàn)檫^(guò)長(zhǎng)的加熱時(shí)間會(huì)導(dǎo)致水老化并產(chǎn)生有害物質(zhì)。為了確保飲用水的安全，同時(shí)最大限度地殺滅水中的病菌與病毒，并盡量降低飲用水中的硬度及亞硝酸鹽含量，建議將開(kāi)水沸騰時(shí)間控制在5至10分鐘以內(nèi)。避免加熱時(shí)間超過(guò)15分鐘，尤其是公共場(chǎng)所的熱水器反復(fù)加熱的情況。

2、切記不可飲用隔夜水，因長(zhǎng)時(shí)間放置的水會(huì)逐漸老化，并產(chǎn)生大量有害物質(zhì)。時(shí)間越長(zhǎng)，這些有害物質(zhì)越多，對(duì)身體的危害也越大。

3、確保水完全沸騰后再飲用。燒水時(shí)，不要誤以為水面即將沸騰就意味著水已煮沸，此時(shí)水中的毒性仍較高，應(yīng)繼續(xù)煮沸片刻以確保安全飲用。

4、若使用自來(lái)水燒水，需注意其經(jīng)過(guò)氯化消毒后可能產(chǎn)生的鹵代烴、氯仿等致癌物。在燒水前，將自來(lái)水接出后靜置片刻，有助于這些有害物質(zhì)的揮發(fā)。

關(guān)于每日適宜飲水量，對(duì)于健康人來(lái)說(shuō)并無(wú)嚴(yán)格上限，因?yàn)槟I臟功能強(qiáng)大，多余的水分能被排出。但一次性大量飲水超過(guò)腎臟排泄速度（約0.7～1.0升/小時(shí)）可能導(dǎo)致水中毒。同時(shí)，心臟和腎臟疾病患者需控制飲水量，以減輕器官負(fù)擔(dān)。
權(quán)威媒體指出，健康成年人每日所需水量約為2500毫升，但若考慮到食物中所含的水分，建議輕體力活動(dòng)的成年人在溫和氣候條件下每日至少飲水1200毫升。以200毫升的杯子為標(biāo)準(zhǔn)，這大約相當(dāng)于每日需飲用6杯水。若體力活動(dòng)量較大或身處高溫環(huán)境，則需適量增加飲水量。