首頁資訊泡好的黃豆怎么看煮熟沒

泡好的黃豆怎么看煮熟沒

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年04月08日 00:33

核心提示：黃豆的營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具好處，黃豆是一種理想的優(yōu)質植物蛋白食物，多吃黃豆及豆制品，有利于人體生長發(fā)育和健康。黃豆的營養(yǎng)成分非常豐富，其蛋白質含量高于谷類和薯類食物，除糖類較低外，其他營養(yǎng)成分，如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素Ｂ

黃豆是一種常見的食材，其蛋白質含量很高，在平時適量多吃黃豆，還能有效達到預防老年癡呆，黃豆可以加工豆腐、豆?jié){、腐竹等豆制品，還可以提煉黃豆異黃酮。其中，發(fā)酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆等。一般食用黃豆的方法就是將豆子提前泡個幾個小時，泡發(fā)的黃豆可用來煮粥、炒菜、打豆?jié){或者燉豬腳黃豆湯等等，那么泡好的黃豆怎么看煮熟沒？

1、品嘗、挑一兩粒黃豆品嘗，如果黃豆綿軟沒有硬塊就代表黃豆已經煮熟。

2、聞氣味、挑一兩粒煮好的黃豆捏碎，聞上去沒有豆腥氣味就說明已煮熟。如果沒有煮熟黃豆是不能揉碎的。

3、看形態(tài)、熟了的黃豆明顯脹大，且豆皮脫落。

多吃黃豆及豆制品，有利于人體生長發(fā)育和健康。黃豆的營養(yǎng)成分非常豐富，其蛋白質含量高于谷類和薯類食物，除糖類較低外，其他營養(yǎng)成分，如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素Ｂ。

39健康網(wǎng)(www.39.net)專稿，未經書面授權請勿轉載。