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吃麻辣燙健康嗎

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年04月12日 15:42

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吃麻辣燙健康嗎

劉菊英營養(yǎng)科副主任醫(yī)師中南大學(xué)湘雅醫(yī)院三甲全國第15

吃麻辣燙是否健康需要根據(jù)麻辣燙攝入量情況決定，一般少量或者適量吃不會對健康造成影響。但若過量或長期吃一般不健康，可能會對身體造成損害，易引起肥胖或胃腸道疾病。

麻辣燙種類較多，食材主要包括魚、肉、蔬菜以及方便面等，分為香辣、清淡、酸辣等口味。若人群少量或者適量吃麻辣燙，也可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的作用，如麻辣燙中的蔬菜含有多種維生素、礦物質(zhì)和微量元素等成分，而肉類含有的蛋白質(zhì)含量豐富，可以補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，一般不會導(dǎo)致身體出現(xiàn)嚴(yán)重?fù)p傷，因此較為健康。但部分麻辣燙在烹飪時可能會使用火鍋底料，可能含有較多辣椒、油脂等成分，同時若添加較肥的肉類食物，含有大量膽固醇，長期過量吃麻辣燙后可能會發(fā)胖，甚至引起高膽固醇血癥、高血壓等慢性疾病。同時吃較多辣椒，還可能會刺激胃腸道黏膜，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時可能會誘發(fā)胃部疾病，對身體存在一定傷害，一般不健康。

建議人群在日常生活中均衡營養(yǎng)，多吃清淡、易消化的食物，少吃高脂肪、高膽固醇食物，避免損害身體健康。

2023-06-23瀏覽5630次

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