Ⅰ,新的竹筍怎么做好吃

1、材料：竹筍250克，大蔥5克，姜3克，鹽1克，醬油1克，味精1克，植物油15克。

2、先將鮮竹筍肉(或鮮筍罐頭內(nèi)的竹筍片)切絲。將素油適量置鍋內(nèi)燒熱，下筍絲爆炒。

3、加細(xì)鹽少許，淋入雞湯或清水適量。

4、燜燒3～5分鐘，撒上味精炒勻即成。

Ⅱ,肉粒韭菜雞蛋餡餅怎么做

1、材料：面粉200克，韭菜200克，雞蛋3個(gè)，熟肉粒300克。

2、調(diào)料：色拉油適量，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，料酒少許，蔥姜末各5克。

3、用滾水將面粉攪拌成棉絮狀，和成面團(tuán)，稍微餳一會(huì)兒。

4、將韭菜清洗干凈，切成末待用。

5、將雞蛋磕入鍋中，炒熟，出鍋，裝入碗中待用。

6、將熟肉切成粒待用，將韭菜末，雞蛋碎，熟肉粒放入大碗中，加入精鹽，五香粉，味精，料酒，色拉油，蔥姜末攪拌均勻，成餡料待用。

7、將餳好的面團(tuán)，放在案板上，搓成長(zhǎng)條，下劑子，搟皮，開(kāi)始包餡餅啦，將包好的餡餅，放入平底鍋中煎。

8、將餡餅煎至兩面呈金黃色時(shí)，煎熟，鏟出，裝入盤(pán)中即可。

Ⅲ,清醉竹笙怎么做

1、 干竹笙50克，五花肉100克，雞油30克，雞殼1個(gè)，上湯400克，味精5克，精鹽、胡椒粉各適量。

2、將竹笙用溫水泡發(fā)，洗凈去掉黑色的和雜質(zhì)，再用清水漂洗幾次，最后用開(kāi)水泡一下，撈起擠干水分后，逐條砌齊，用刀切去頭尾（長(zhǎng)的可切為兩段），放進(jìn)燉盅，加入雞油、精鹽。

3、把五花肉用刀片薄，雞殼輕輕打碎，用開(kāi)水泡過(guò)洗凈，蓋在竹笙上面，加入上湯、味精，放進(jìn)蒸籠炊30分鐘，取出后去掉上面蓋肉和雞殼，撒上胡椒粉即可。

Ⅳ,鮑魚(yú)怎么做才是最好吃的

1、蒜蓉粉絲蒸鮑魚(yú)

（1）將鮑魚(yú)清洗干凈，再用小刀輕輕的把鮑魚(yú)肉給取出來(lái)，這時(shí)要保證到鮑魚(yú)是活的，活鮑魚(yú)的味道最為鮮嫩。

（2）然后再把鮑魚(yú)的內(nèi)臟給去除掉，用鹽把它的粘液給清洗干凈，再它的身上劃上幾刀，這樣可以讓鮑魚(yú)更入味。

（3）將大蒜剁成蒜狀，辣椒切成碎末，粉絲用溫水泡發(fā)好，把鮑魚(yú)殼清洗干凈，這是需要的。

（4）將泡好的粉絲放到鮑魚(yú)的殼上面，再放上鮑魚(yú)肉，鍋中加熱，放油，加入蒜泥炒香，再把豆豉油加入炒合均勻。

（5）最后把蒜泥澆到鮑魚(yú)上面，開(kāi)鍋放鮑魚(yú)，蒸10分鐘左右，把準(zhǔn)備好的蔥花放到鮑魚(yú)上面，撒上辣椒粒，澆上熱油，就可以了。

2、紅燒鮑魚(yú)

（1）將鮑魚(yú)的肉給挖下來(lái)，去掉內(nèi)臟，再用鹽水抓一下，清洗干凈，用溫水把鮑魚(yú)肉泡10分鐘，這樣可以讓鮑魚(yú)的韌性變得很好。

（2）將泡好的鮑魚(yú)放到煮開(kāi)的雞湯中，用小火給煮制20分鐘左右再撈起來(lái)。

（3）鍋中加入少許的雞湯，放入耗油，醬油，煮開(kāi)，再把用雞湯煮過(guò)的鮑魚(yú)肉放到里面煮兩分鐘之后，加入少許的水淀粉用大火收汁便可以上桌了。

3、鮑魚(yú)粥

（1）將鮑魚(yú)干給準(zhǔn)備好，用水泡發(fā)干凈，然后再切成米粒一般大小的碎粒，接著把生姜用力拍碎，放到一邊備用。

（2）將米清洗干凈，把米放到砂鍋中，倒入高湯，用大火給煮開(kāi)，再加入鮑魚(yú)與生姜，等米差不多快煮好時(shí)，用小火悶10分鐘。

（3）粥煮好時(shí)，加入鹽，蔥花進(jìn)行調(diào)味，便可以食用了。

4、鮑魚(yú)燉土豆

（1）將鮑魚(yú)肉給清洗干凈，切花刀，然后再把土豆去皮切成塊狀。鍋中入油，等油熱好之后，加入土豆，料酒，白糖，生抽，清水，給燜煮十分鐘左右。

（2）等土豆差不多八成熟時(shí)，再加入鮑魚(yú)香炒合，撒上鹽，蔥花，就可以出鍋了。

Ⅴ,兩歲寶寶基圍蝦怎么做營(yíng)養(yǎng)

1、原料：蝦2只，蛋黃一只。

2、將蝦取出蝦線，去掉蝦頭上的肚子，放少量水煮五分鐘，取出，去皮，然后用壓住輾一下，再用刀剁碎。

3、蛋黃打開(kāi)后，待煮蝦的水稍涼，連蝦糜一起放入調(diào)勻，加少許鹽，植物油，鍋內(nèi)水燒熱，將蛋放入，先攪拌幾下然后蓋起，開(kāi)后用小火蒸七分鐘左右即可。

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