雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋清富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素蛋黃含有豐富的脂類、維生素A、維生素D等，每天吃一個(gè)雞蛋可以滿足人體一天的能量。所以很多家長(zhǎng)每天都會(huì)給孩子煮一個(gè)雞蛋。

雞蛋的吃法有很多種，有煮、蒸、炒、煎等，其營(yíng)養(yǎng)成分也很容易被孩子消化吸收。所以，為了孩子的健康，作為父母，每天煮雞蛋的方式都不一樣，不是水煮蛋、炒蛋、蒸蛋、茶葉蛋，甚至是荷包蛋。

我們家的孩子非常喜歡荷包蛋。小家伙說(shuō)：媽媽，雞蛋這樣做才好吃。吃了蘸醬油的荷包蛋，第二天就想吃。

煎荷包蛋看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是很多朋友做起來(lái)還是很簡(jiǎn)單的。今天就來(lái)分享一下煎雞蛋的做法。關(guān)鍵是它們味道很好。

第一：跑鍋

1、自己準(zhǔn)備土雞蛋。土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)比外面超市買(mǎi)的好很多，而且味道鮮美。將雞蛋表面洗凈，放在一邊待用。

2.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋。將鍋中的水擦干后，加入適量的食用油。鍋內(nèi)油熱后，搖晃鍋身，使鍋內(nèi)的熱油均勻潤(rùn)濕鍋身。

3、鍋邊可以撒幾粒鹽，用鹽炒出來(lái)的雞蛋咸香可口。

第二：放雞蛋

1、準(zhǔn)備幾個(gè)自制雞蛋，用清水將雞蛋表面沖洗干凈，以免打雞蛋時(shí)殘留的污垢落入鍋內(nèi)。

2、雞蛋打散輕輕放入油鍋中，雞蛋入鍋后不要攪動(dòng)。

第三：煎雞蛋

1、雞蛋下鍋后不要攪動(dòng)。這時(shí)候開(kāi)中小火煎。

2、煎雞蛋的時(shí)候，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體，這樣可以使整個(gè)雞蛋受熱均勻，煎出來(lái)的雞蛋才好看。

3、將雞蛋放入鍋中煎至雞蛋邊緣微微焦糖化，可以在上面撒幾粒鹽。

4、在這種狀態(tài)下，用鏟子翻動(dòng)雞蛋，翻動(dòng)后不要翻動(dòng)雞蛋，直接在鍋里煎至雞蛋兩面焦黃即可上桌。

5.喜歡吃雞蛋的注意了，煮的時(shí)間可以相對(duì)短一些。雞蛋裝滿后，加幾滴醬油，直接吃，或者加在面湯里，既好看又有營(yíng)養(yǎng)。

煎蛋總結(jié)：

1、煎雞蛋前先用熱油沾濕鍋，在鍋邊撒上適量的鹽。

2、出鍋后，雞蛋不要翻動(dòng)；開(kāi)中小火，煎的時(shí)候晃動(dòng)鍋邊，讓整個(gè)雞蛋受熱均勻。

3.煎至雞蛋兩面焦黃。朋友們請(qǐng)幫我點(diǎn)擊觀看，分享，點(diǎn)贊，收藏，記得關(guān)注我，謝謝閱讀！祝你虎年大吉大利，虎年威武！返回搜狐，查看更多