不要再吃油煎蛋了，試試這個水煎雞蛋，清爽又健康，我最樂意做！

習(xí)慣性一天一個雞蛋對身體很有幫助。在早餐里做雞蛋吃還很方便快捷，很省時間。很多人喜歡吃煎雞蛋，畢竟有油煎得香香的，吃起來比較有感覺。但如果總吃煎的就會膩，或者睡眠不夠，身體不舒服的情況下看見油煎的東西就沒食欲了。今天我推薦一個非常好吃的煎蛋的方法，這里所說的“煎”不是用油煎，是用水煎。

今天的這種水煎雞蛋是我家最喜歡的方式之一。每周至少會做兩三次，和煮蛋、水煮荷包蛋等輪換著吃。

大多數(shù)的時候家里很少吃煎雞蛋，現(xiàn)在每家每戶的生活質(zhì)量都很好了，三餐里，不說早餐，單單就說午餐這一頓就有很大的油量。一家三口，就算做兩個菜，偶爾有個油炸，單人的攝入油量就會超標(biāo)。成人每天攝入的油量最好不要超過三湯勺。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的每人每日25~30克的標(biāo)準(zhǔn)是最恰當(dāng)?shù)模?5~30克是多少呢？就是咱們?nèi)粘＜矣玫男?湯勺多點(diǎn)，這樣自己就可以對比一下了，如果早餐里在吃個油汪汪的煎蛋，不算午餐，油量就快要超標(biāo)了。食油攝入量過多，時間久了就會導(dǎo)致身體發(fā)胖，要不怎么總說少一點(diǎn)吃油炸食品呢。

兩口人在家的時候我通常就做3個雞蛋的量，做好了就是一人一碗，再來點(diǎn)主食干糧等等，就點(diǎn)小菜，吃起來超香。很推薦我的這個水煎雞蛋的方法，早餐里總覺得吃點(diǎn)清淡的更開胃，油膩膩的起床，吃個清淡的水煎蛋，這樣才舒服?？戳宋恼戮驮囋囎霭桑Ｄ阆矚g！

材料：雞蛋3個，水2小碗，鹽、香菜和蔥適量，香油幾滴。

做法：

1、雞蛋三個，這個兩口人的量，當(dāng)然做兩個也剛剛好，我比較能吃哈。

2、蔥花和香菜備好，我是比較喜歡吃香菜的，很多人不喜歡吃香菜的味道，可以忽略。

3、炒鍋燒水煮開，這里三個雞蛋用2小滿碗的水的量。1個雞蛋就是大半碗的水量。把水煮開放點(diǎn)鹽，開小火。

4、慢慢倒入雞蛋液。

5、倒入雞蛋液后先不要著急撥動，小火加熱到快凝固的狀態(tài)。

6、然后在用鏟子慢慢推動，不想要太大的塊就用鏟子鏟幾下。

7、看到雞蛋都熟了，放入蔥花和香菜，滴入幾滴香油即可。

小貼士：

水開后保持小火的狀態(tài)，倒入蛋液后不要急著去翻動，待快凝固了再翻動就行。后期滴入幾滴香油，不要多，有點(diǎn)香油味就可以，非常好吃開胃的水煎雞蛋。

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