生活節(jié)奏越來越快，很多人對吃早餐這件事不夠重視，殊不知早餐對人體是十分重要的。長期不吃早餐的人，在早上的工作效率會比吃了早餐的人低，很早就餓得肚子咕咕叫，身體上一點(diǎn)勁兒都沒有，注意力不集中。長期不吃早餐的人還很容易得膽結(jié)石。

人一天所吸收的營養(yǎng)占比分別是早餐占30％，午餐占40%，晚餐占30%，當(dāng)你少吃一頓早餐的時候，人一天30%的營養(yǎng)物質(zhì)都沒有被吸收，這樣對人體是一件很大的損失。對于一個正常人來說尚且如此，對于糖尿病病人就更得注意了。如果糖尿病病人不吃早餐，很容易引起低血糖的發(fā)生。

3種早餐最好不要吃

1. 過于單一的早餐

有的人圖省錢，就吃一點(diǎn)饅頭加咸菜，但是饅頭和咸菜里只能給我們提供一早上的葡萄糖的供應(yīng)。在葡萄糖代謝中多余的葡萄糖會被儲存起來，我們把他們稱為肌糖原和肝糖原。

肌糖原一般不會供能，而肝糖原一般是用于葡萄糖消耗完以后的葡萄糖供給，只能維持半天左右。當(dāng)我們只吃饅頭和咸菜時，所提供的糖分也剛剛好，只能支撐上午的葡萄糖供給。

該餐譜中缺少了脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是我們學(xué)習(xí)，記憶突觸形成的重要營養(yǎng)物質(zhì)。而脂肪中又可以含有亞麻酸，亞油酸，花生四烯酸等人體所必需的脂肪酸，且脂肪胃排空比較慢，不容易很快的感覺到餓。況且饅頭作為高淀粉類物質(zhì)也會使血糖上升較快。

2. 豐富的西式早餐

西式的早餐并不適合于我們亞洲人的生活狀態(tài)和身體。面包和培根，他們糖類蛋白質(zhì)是夠了，但是油脂攝入太多長期以往的食用，會增加人體患上冠心病，腦梗等疾病的風(fēng)險。

對糖尿病病人來說，這樣的食譜就更加不推薦，面包讓糖分?jǐn)z入過多，培根會使油脂攝入過多，而糖分和油脂對于糖尿病病人來說都不是什么好東西。

3. 高脂油炸類早餐

油炸類食品作為早餐就更不可取了，不僅僅葡萄糖攝入不夠，而且蛋白質(zhì)沒有攝入，脂肪卻深入過多，長此以往會引起肥胖，糖尿病，高血脂，高血壓，冠心病，腦梗等疾病。糖尿病病人如果攝入過多的脂肪只能引起更高的胰島素抵抗和并發(fā)癥發(fā)生率。

糖尿病人，早餐應(yīng)該怎么吃有利于血糖穩(wěn)定？

糖尿病是一種慢性代謝性疾病，其特征是由于胰島素分泌不足或細(xì)胞對胰島素的反應(yīng)不佳而導(dǎo)致血糖水平升高。由于早餐是一天中最重要的一餐，因此對于糖尿病人來說，早餐的攝入需要更加謹(jǐn)慎。

一、選擇適量的主食

在早餐中，選擇適量的主食是非常重要的。建議糖尿病人選擇一些低GI值的主食，例如燕麥片、全麥面包等。這些食物可以緩慢釋放出葡萄糖，有助于控制血糖的上升。同時，也要注意主食的攝入量，建議糖尿病人每餐攝入量不超過100克。

二、合理搭配蛋白質(zhì)

在早餐中，適量的蛋白質(zhì)攝入對于糖尿病人來說也是必不可少的。蛋白質(zhì)可以幫助控制血糖、促進(jìn)飽腹感以及維持肌肉健康。建議選擇一些低脂的蛋白質(zhì)食物，例如雞蛋、豆腐、瘦肉等。

三、多吃蔬菜水果

蔬菜和水果是非常重要的營養(yǎng)來源，對于糖尿病人來說也不例外。它們富含纖維素、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑等營養(yǎng)素，有助于控制血糖、降低膽固醇、改善消化系統(tǒng)以及增強(qiáng)免疫力。建議糖尿病人選擇一些低糖的水果和蔬菜，例如蘋果、草莓、西蘭花、菠菜等。

四、避免高糖高脂食品

在早餐中，糖尿病人應(yīng)該盡量避免高糖高脂的食品，例如甜品、油條、糕點(diǎn)等。這些食品會導(dǎo)致血糖急劇上升，并增加身體對胰島素的需求，不利于糖尿病的控制。

五、控制餐后血糖

在早餐過后，糖尿病人也需要注意控制自己的餐后血糖。建議在飯后30分鐘進(jìn)行運(yùn)動，例如散步、慢跑等，有助于消耗多余的葡萄糖、促進(jìn)血糖的降低。同時，還可以通過選擇一些降低血糖的食物來控制餐后血糖，例如蘋果醋、芝麻等。

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