去年年初，劉女士找了份新工作，是在大學(xué)的快遞站里面分類、上架快遞。由于大學(xué)生人口基數(shù)眾多、網(wǎng)購能力相對較強，所以快遞單量基本上每日都居高不下，以至于劉女士經(jīng)常忙到晚上十點多才能回家。

在勞碌了一天后，劉女士時常會因為身體太過疲憊而放棄吃晚飯，到家就直接休息。久而久之，劉女士發(fā)現(xiàn)自己開始頻繁打嗝，還時不時胃痛泛酸。

由于先前有過胃潰瘍的經(jīng)歷，劉女士害怕是胃潰瘍復(fù)發(fā)，就連忙去醫(yī)院做了檢查。

檢查結(jié)果出來時，劉女士整個人都懵了，她怎么也沒想到居然是慢性萎縮性胃炎。

為什么會如此嚴重？經(jīng)醫(yī)生診斷，原因正是劉女士經(jīng)常不吃晚飯，導(dǎo)致胃部長時間處于空腹狀態(tài)。

由于胃中沒有食物消化，胃酸會損害胃粘膜，進而引發(fā)胃部不適，時間一久，極易誘發(fā)胃炎、腸炎等消化系統(tǒng)疾病，也正因如此才讓劉女士患上了慢性萎縮性胃炎。

然而，劉女士的情況并不是個例。

長時間不吃晚飯的人，后來怎樣了？

朱大爺，堅持了2年過午不食。剛開始感覺不錯，體重下降了，身體輕盈了，甚至一些健康指數(shù)，比如三高，都回落了不少。

但堅持了一年多左右后發(fā)現(xiàn)，胃變壞了，吃的多不感覺撐的慌，吃的少不覺得餓的慌。后來又過了個把月，查出了胃病。

短時間過午不食，可能會讓身體感覺到有一些好的變化，比如體重下降，身體變輕松，但時間長了，總是讓自己陷入一個能量缺乏，營養(yǎng)缺乏的狀態(tài)，好處會逐漸不明顯，身體會得到越來越多的壞處。

俗話說“晚飯不吃，餓治百病”，上了年紀，晚飯不吃更好？

古人說：“一日之忌，暮勿飽食”。到了晚上千萬不要吃太飽。晚飯飽食被古人看作一日之忌。過去的人是不懂的醫(yī)學(xué)知識的，通常會通過生活現(xiàn)實觀察出來的，也就是說過去人發(fā)現(xiàn)有些人晚飯吃太多給自身帶來了太多的麻煩。

晚飯吃太多不好，晚飯一點都不吃就真的能治百病了嗎？并非如此。

其實古人是這個意思：若食飽，不得便臥，即生百病。意思是，剛吃得很飽的人，不能立馬睡覺，容易滋生多種疾病。

為了簡單，直接化作“晚飯不吃，餓治百病”，其實這句話的本義還是，晚飯照樣得吃，別吃太多，吃太飽了別立馬睡。

不吃晚飯，有何危害？

首先，不吃晚飯最直接的影響就是會損害腸胃，引發(fā)腸胃疾病。

經(jīng)常不吃晚飯會導(dǎo)致胃部長期沒有食物可以消化，這時候胃部分泌的原本用于消化食物的胃酸就會對胃黏膜產(chǎn)生傷害，進而影響腸胃的消化吸收功能。

時間久了不僅會出現(xiàn)反酸、燒心、胃痛等癥狀外，還可能誘發(fā)各種消化系統(tǒng)疾病。

其次，不吃晚飯還很容易誘發(fā)膽結(jié)石。

進食會使膽囊收縮排泄膽汁，幫助人體消化吸收。而不吃晚飯會使膽囊無法排出膽汁幫助消化食物。

膽汁在膽囊中停留時間過長會導(dǎo)致膽固醇濃度偏高，就有可能會形成結(jié)晶儲存在膽囊內(nèi)，容易形成結(jié)石，從而引發(fā)膽結(jié)石。與此同時，膽汁還會對膽囊產(chǎn)生刺激，大大增加發(fā)生膽囊炎的概率。

除此之外，長時間不吃晚飯會降低機體的免疫力，導(dǎo)致身體更容易受到病毒、細菌的侵害。因為缺乏晚飯會使身體無法攝入足夠的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，長期下來很容易營養(yǎng)不良，身體的抵抗力也會隨之降低。

最后，失眠乏力也是不吃晚飯所帶來的不良影響之一。得不到晚飯的能量供應(yīng)，神經(jīng)系統(tǒng)會長時間處于興奮狀態(tài)，夜晚睡覺時或可出現(xiàn)心悸虛弱等狀況，嚴重影響睡眠質(zhì)量。

此外，由于身體所需能量無法被滿足，學(xué)習(xí)工作時會很容易出現(xiàn)精神不振、體力不支等癥狀，嚴重時還會出現(xiàn)頭暈、低血糖等情況，直接影響平日生活狀態(tài)和工作效率。

由此可見，“不吃晚飯，餓治百病”的說法是不科學(xué)的。

對于晚飯，我們的重點不該放在吃不吃上，而是應(yīng)該放在吃的量上。一日三餐，飲食有規(guī)律才好，現(xiàn)代人夜晚長，十點睡覺都算早的了，如果不吃，空腹太長時間也不好。

晚飯須科學(xué)，這4點常識不容忽視！

1、七分飽

想要吃七分飽，首先，吃飯速度要慢下來！吃飯速度太快的人，是沒有七分飽，甚至經(jīng)常會吃撐。

因為當人肚子吃飽了，它要像大腦發(fā)送吃飽了的信號，大腦再給嘴巴發(fā)送別吃了的信號，這需要一定的反應(yīng)時間。吃太快的人，往往意識到吃飽的時候已經(jīng)是吃撐了的狀態(tài)。

《中國居民膳食指南》中對進餐用時和進食速度提出了明確的要求，建議早餐用時15-20分鐘，午餐、晚餐以30分鐘為宜。進餐時應(yīng)細嚼慢咽，不宜狼吞虎咽。

研究顯示，晚飯吃得過多，還極易誘發(fā)動脈硬化、糖尿病等病癥。因為晚上攝取食物過多會引起膽固醇升高，進而刺激肝臟產(chǎn)生大量脂蛋白，大量脂蛋白沉積在血管上很容易導(dǎo)致動脈硬化。

此外，晚飯吃太多還會刺激胰島素大量分泌，從而造成胰島細胞提前衰竭，大大增加患糖尿病的可能性。

2、調(diào)整吃飯順序

先吃肉和菜，或者先喝湯，主食盡量放在后面吃。

因為主食提供的主要是熱量，現(xiàn)在不是六七十年代那個熱量缺乏的年代了，我們早已進入了熱量過剩的時代，吃太多的主食，攝入太多熱量，很容易導(dǎo)致發(fā)胖。

而且主食不夠飽腹，吃完很容易餓，不如肉這類蛋白質(zhì)含量高的食物飽腹。

3、晚飯的時間要注意

研究顯示，吃過晚飯后，胃需要用三個小時來消化食物，所以晚飯時間和睡覺之間應(yīng)該間隔三個小時左右。

正常來說，進餐后的4～5小時是人體的排鈣高峰期。若人正處于深度睡眠狀態(tài)中，就無法及時將其排出，多余的鈣鹽就會在尿道中沉積形成小晶體，久而久之，很容易引發(fā)尿道結(jié)石。

所以，晚飯也不要太晚，盡量在下午7點之前吃完。有研究發(fā)現(xiàn)，太晚吃晚飯對血糖不利，而且可能會影響睡眠。

4、飯后要注意適量運動

飯后適量運動不僅能消耗能量，還可以抑制胰島素分泌，起到穩(wěn)定血糖的作用。因此，飯后進行適量且正確的運動是很有必要的。

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