鹵雞翅尖

雞翅尖的骨肉均勻，直接鹵著吃味道就很不錯(cuò)。鹵雞翅尖做法不難，翅尖先焯水，接著用鹵料包和冰糖煮制鹵水，然后加老抽生抽調(diào)色調(diào)味，然后放入翅尖鹵制浸泡入味，經(jīng)過(guò)精心鹵制的雞翅尖，肉質(zhì)鮮嫩多汁，咬上一口，濃郁的鹵香味在口中散開。MA Igoo網(wǎng)小編了解到，不同的調(diào)料搭配，可以賦予鹵雞翅尖不同的風(fēng)味，有香辣味、五香味、茶香等。

烤雞翅尖

翅尖有哪些家常做法？烤雞翅尖不僅外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁，而且香氣四溢，讓人回味無(wú)窮。好吃的烤翅尖要選擇肉質(zhì)飽滿的新鮮食材，不同的調(diào)料會(huì)賦予其不一樣的風(fēng)味，孜然、蜂蜜、黑胡椒、辣椒粉、姜蒜、蠔油等是常見的調(diào)味料，翅尖烤之前最好先腌制一下，入味后再用炭火烤或者使用微波爐、空氣炸鍋制作，出鍋后香氣撲鼻，色澤金黃。

涼拌雞翅尖

涼拌雞翅尖是一道家常涼菜，深受男女老少的喜愛。拌雞翅尖要先將翅尖冷水下鍋，放料酒、姜片、蔥、八角、桂皮、香葉煮熟后撈出過(guò)涼水，然后倒掉涼水，放入生抽、老抽、蠔油、陳醋、辣椒油、芝麻油、花椒油、糖攪拌均勻即可，放點(diǎn)蔥花、香菜段會(huì)更香。在熱水中煮熟，又過(guò)了涼水的雞翅尖，肉質(zhì)保持著嫩滑，裹滿了醬汁，味道香辣且汁水充沛。

可樂雞翅尖

可樂雞翅尖簡(jiǎn)單又美味，具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點(diǎn)，帶有可樂的甜味和香氣，色香味俱全。自制可樂雞翅尖不難，腌制好的雞翅尖用油煎制兩面金黃，再放姜蒜煸炒出香味，接著倒入可樂，待可樂燒開加調(diào)料調(diào)味，并翻炒均勻，開中火煮，最后大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹翅尖后關(guān)火，盛入碗中，撒蔥花裝飾。

紅燒雞翅尖

紅燒雞翅尖是十大好吃的雞翅尖做法之一，下酒又下飯。做這道菜需要炒糖色，鍋中放少量油，加入冰糖小火炒至融化并呈焦糖色，放入翅尖翻炒均勻上色，再放蔥姜、料酒、生抽等炒勻，加適量水煮至濃稠，加鹽、雞精調(diào)味即可。出鍋后的紅燒雞翅尖，色澤紅亮誘人，散發(fā)著濃郁的醬香，焦香外皮里是鮮嫩多汁的雞肉，甜中帶咸，咸中帶鮮，層次豐富。

干煸雞翅尖

經(jīng)過(guò)干煸后的雞翅尖，皮肉變得更加緊實(shí)，麻辣鮮香，干爽美味，是一道男女老少都喜歡的家常菜。干煸雞翅尖做法簡(jiǎn)單，翅尖洗凈并腌制入味，鍋中倒油燒熱，先炸翅尖，撈出后炸香辣椒圈，留底油炒蔥段姜絲，放入炸好的翅尖和辣椒，加生抽、砂糖等大火翻炒，一直到水分完全收干。買 購(gòu)網(wǎng)小編提醒，這道菜要想好吃，全程要掌控好火候，以免焦糊。

蒜香雞翅尖

蒜香雞翅尖因濃郁的蒜香味而備受關(guān)注，翅尖洗凈后放入碗中，用料酒、生姜片、鹽、雞精腌制，大蒜剁成泥，鍋入油燒熱，倒入翅尖煸炒至變色、加蒜泥、料酒、鹽、雞精，放青紅椒塊一起翻炒，倒少許水加蓋燒開，最后水淀粉勾芡而成。這道菜在腌制的時(shí)候就已經(jīng)充分入了味，再加上小火燜煮，讓翅尖在保證鮮嫩多汁的同時(shí)，味道也很豐富，且蒜香濃郁。

鹽焗雞翅尖

鹽焗雞翅尖是雞翅十大家常吃法之一，加入了黃梔子，成菜呈現(xiàn)金黃的色澤，雖然翅尖的肉不多，但雞皮的油脂香氣搭配鹽焗的咸香和微微的辣味，每一口都是滿滿的幸福感。MA Igoo網(wǎng)小編提醒，做鹽焗翅尖可以直接用鹽焗粉，雞翅尖加白酒、花生油、鹽焗粉抓勻，電飯鍋底放入姜片，蔥白墊底，雞翅尖倒進(jìn)去按煮飯鍵，煮熟即可，操作簡(jiǎn)單，還不用擔(dān)心失敗。

香煎雞翅尖

雞翅尖怎么做好吃又簡(jiǎn)單？香煎雞翅尖色澤金黃，外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁，不管是作為下飯菜，還是當(dāng)做休閑小吃，都很受歡迎。這道菜雖然做法簡(jiǎn)單，但要想做得好吃，腌制的時(shí)間一定要足，如果時(shí)間允許，可以提前一天腌制，放入冰箱過(guò)夜，煎的時(shí)候不要頻繁翻面，以免破壞形狀，等到兩面金黃且內(nèi)部熟透后，倒入腌料汁，小火慢慢收汁，晾涼后即可食用。

豉汁蒸雞翅尖

豉汁蒸雞翅尖是以翅尖、豆豉為主料制作的家常菜，隔水蒸熟保留了雞肉的細(xì)嫩，又吸收了豉汁的味道，非常好吃。豉汁蒸雞翅尖在蒸之前，要先將豆豉加蔥姜炒香，雞翅加生抽、蠔油、料酒和超好的豆豉拌勻腌制，再加少量淀粉水，然后放入盤中，水開后上鍋蒸熟即可。蒸好的豉汁雞翅尖，嫩滑多汁，香味濃郁，輕輕一抿就能脫骨，尤其適合老人和小孩食用。

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