怎么搭配粗糧吃最健康對(duì)身體好

雜糧組合應(yīng)量身選購(gòu)

在超市和市場(chǎng)上經(jīng)?？匆?jiàn)已經(jīng)組合好的雜糧米，這樣固然方便，但不見(jiàn)得適合每個(gè)人。例如，市售的雜糧組合常混黑糯米，如果有消化性潰瘍或胃酸過(guò)多者，就不宜食用。市售的雜糧米常會(huì)混豆類(lèi)，豆類(lèi)蛋白質(zhì)高，腎臟病人、尿酸高的人都應(yīng)慎食。

雜糧有時(shí)也不見(jiàn)得越雜越好，食材也會(huì)相生相克，如果想吃雜糧養(yǎng)生，除了考慮自身體質(zhì)外，還要把握雜糧分類(lèi)、分屬性、分餐吃的方法，避免相生相克。

吃粗糧并非越多越好

每周吃3次粗糧，有利于身體健康。但需要注意的是，吃粗糧不是“多多益善”。如果過(guò)度追求吃粗糧，甚至是只吃粗糧，拒絕食用細(xì)糧，這些做法都是不可取的。特別是消化功能衰退的老年人、胃腸功能尚不健全的小孩以及有胃腸疾病的青壯年，都不宜過(guò)多地吃雜糧、粗糧，否則會(huì)對(duì)胃腸造成很大的負(fù)擔(dān)。

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