懶人健康無油版面包糠烤雞翅根

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用料

懶人健康無油版面包糠烤雞翅根的做法步驟

步驟 1

雞翅根洗凈晾干，放入拍碎切細(xì)的蒜粒，生抽，蠔油，鹽和糖，根據(jù)口味也可以放入孜然粉黑胡椒粉等，給它們做個(gè)馬殺雞，腌制兩小時(shí)以上。放冰箱冷藏過夜更佳。

步驟 2

圖省事且保顏值，翅根沒切花刀整只腌，只用了兩個(gè)小時(shí)，但是生抽放的量比上表里多些，揉的比較充分，所以已經(jīng)很入味了。

步驟 3

腌好后逐個(gè)取出翅根先裹淀粉，再沾蛋液，最后裹上面包糠。面包糠要用黃面包糠哦！ (?°з°)-?后來再做又改進(jìn)了一下，在腌制階段加2勺淀粉揉勻，腌好后拿出來直接裹雞蛋和面包糠，更省事而且烤完入口面粉的感覺會(huì)少些口感更清爽。

步驟 4

武裝好的面包糠雞翅根擺好在烤架上。烤箱預(yù)熱好，烤架放中層，200度上下火烤30分鐘左右。我選的翅根肉多飽滿，烤了將近40分鐘。

步驟 5

過程不用翻面，但是要隨時(shí)注意觀察顏色以免烤過。如果上色太快，可以調(diào)低至180到190度。

步驟 6

成品出爐，外酥里嫩，多汁不柴，無油健康，家人盛贊！

懶人健康無油版面包糠烤雞翅根的小貼士

1.翅根大小差別滿大的，且烤箱大小和脾氣也不一樣，溫度和時(shí)間要根據(jù)自家烤箱特點(diǎn)來摸索，總之多觀察。第二次烤的翅根小點(diǎn)，30分鐘就差不多好了。 2.翅根肉比較厚，所以烤完仍然鮮嫩多汁。如果是翅中的話，需要縮短烤的時(shí)間。 3.放烤架的好處是不用鋪錫紙油紙，上下受熱均勻，外皮保持酥脆也不會(huì)有烤出來的湯湯水水。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-06-25 19:29:25

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