首先，將鹵水料（八角、草果、桂皮、香葉、干辣椒）放入涼水中浸泡。接著，將雞翅根表面上的毛糙的地方去除干凈。然后，將雞翅根放入鍋中翻炒數(shù)分鐘，使其表面稍微焯水。

之后，將雞翅根放入鹵鍋中。鹵水要加入姜片、蔥段、料酒、醬油、白糖、鹽等調(diào)料，鹵制過(guò)程中注意火候的掌握，以免燒焦或者煮老。鹵制時(shí)間大概在30-40分鐘左右，直到雞翅根口感軟爛，味道入味后即可關(guān)火。

最后，將鹵好的雞翅根裝盤(pán)，配上蔥花或者香菜葉子點(diǎn)綴即可食用。注意每次食用不要過(guò)多吃，對(duì)于喜愛(ài)鹵味食品的人士來(lái)說(shuō)，過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致身體不適，加重肝腎負(fù)擔(dān)，影響健康。建議控制食用量，保持飲食的多樣性，增加攝入蔬菜水果的比例，提高身體的免疫力，健康飲食從我做起。

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