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前幾天逛超市發(fā)現(xiàn)一個特別郁悶的事，本想著給孩子買點雞中翅，做一道奧爾良烤雞翅來換換口味，竟然發(fā)現(xiàn)雞中翅比雞翅根幾乎貴了一倍，明明是雞翅根肉更多啊，我實在想不通，本著多吃肉長身體的原則果斷買了雞翅根。

正好，家里還有半瓶可樂，孩子最喜歡喝這種飲料，給他做個可樂雞翅，他肯定喜歡。每次給他做這道菜，既解饞又下飯，他都高興得多吃一碗飯。

可樂雞翅根，味道鮮美，咸甜適中，肉質(zhì)鮮嫩，雞翅香而不膩，再加可樂的獨特的味道，一口下去，真的不要太爽?。∩献蓝紦屩浴?/p>

說干就干，立馬行動，我把方法和制作過程分享給大家，很簡單哦，一看就會，簡直是手殘黨的福音，味道棒棒噠～~一起來行動吧。

【具體做法】

準備雞翅根一斤左右，放入盆中，倒入清水，加入一勺食鹽，洗凈里面的血水，擠干水分備用。

生姜一小塊切成姜片；大蔥半根切成斜片；幾?；ń罚?個紅干椒，一粒八角，一起放入小盆中備用。

準備可樂一瓶，到這里食材就準備完畢啦。

炒鍋燒熱，添入適量食用油，滑鍋后倒出。再添入少許食用油，放入雞翅根，晃動炒鍋，煎至一面微黃色，顛鍋翻面，繼續(xù)晃動炒鍋，煎至雞翅根兩面金黃。

放入蔥姜和大料，開小火，不斷的煸炒，炒出蔥姜和大料的香味。

添入半勺清水，倒入400毫升可樂，加入料酒5克去腥，加入食鹽3克，攪拌化開調(diào)料，蓋上鍋蓋，燜煮20分鐘，使雞翅根慢慢入味。

20分鐘過后，撿出蔥姜和大料，開大火收湯汁。湯汁收至剩3分之一時，勾入少許水淀粉，簡單翻炒幾下，即可關火起鍋裝入盤中。

澆上適量的湯汁，放上少許蔥絲和香菜點綴，這道營養(yǎng)美味的可樂雞翅根就做好了。雞翅嫩滑鮮香，又保留了可樂的香氣，滋味非常棒，色澤亮麗很誘人，鮮甜適中好美味，最后收湯時，一定要保留一點湯汁，拌飯是超級好吃的。

下面是所用到的食材和調(diào)料：

食材：雞翅根，香菜， 蔥絲，大蔥，生姜，紅干椒， 八角， 花椒

調(diào)料：食鹽，料酒，可樂

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