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前幾天逛超市發(fā)現(xiàn)一個(gè)特別郁悶的事，本想著給孩子買點(diǎn)雞中翅，做一道奧爾良烤雞翅來(lái)?yè)Q換口味，竟然發(fā)現(xiàn)雞中翅比雞翅根幾乎貴了一倍，明明是雞翅根肉更多啊，我實(shí)在想不通，本著多吃肉長(zhǎng)身體的原則果斷買了雞翅根。

正好，家里還有半瓶可樂(lè)，孩子最喜歡喝這種飲料，給他做個(gè)可樂(lè)雞翅，他肯定喜歡。每次給他做這道菜，既解饞又下飯，他都高興得多吃一碗飯。

可樂(lè)雞翅根，味道鮮美，咸甜適中，肉質(zhì)鮮嫩，雞翅香而不膩，再加可樂(lè)的獨(dú)特的味道，一口下去，真的不要太爽?。∩献蓝紦屩浴?/p>

說(shuō)干就干，立馬行動(dòng)，我把方法和制作過(guò)程分享給大家，很簡(jiǎn)單哦，一看就會(huì)，簡(jiǎn)直是手殘黨的福音，味道棒棒噠～~一起來(lái)行動(dòng)吧。

【具體做法】

準(zhǔn)備雞翅根一斤左右，放入盆中，倒入清水，加入一勺食鹽，洗凈里面的血水，擠干水分備用。

生姜一小塊切成姜片；大蔥半根切成斜片；幾粒花椒，3個(gè)紅干椒，一粒八角，一起放入小盆中備用。

準(zhǔn)備可樂(lè)一瓶，到這里食材就準(zhǔn)備完畢啦。

炒鍋燒熱，添入適量食用油，滑鍋后倒出。再添入少許食用油，放入雞翅根，晃動(dòng)炒鍋，煎至一面微黃色，顛鍋翻面，繼續(xù)晃動(dòng)炒鍋，煎至雞翅根兩面金黃。

放入蔥姜和大料，開(kāi)小火，不斷的煸炒，炒出蔥姜和大料的香味。

添入半勺清水，倒入400毫升可樂(lè)，加入料酒5克去腥，加入食鹽3克，攪拌化開(kāi)調(diào)料，蓋上鍋蓋，燜煮20分鐘，使雞翅根慢慢入味。

20分鐘過(guò)后，撿出蔥姜和大料，開(kāi)大火收湯汁。湯汁收至剩3分之一時(shí)，勾入少許水淀粉，簡(jiǎn)單翻炒幾下，即可關(guān)火起鍋裝入盤中。

澆上適量的湯汁，放上少許蔥絲和香菜點(diǎn)綴，這道營(yíng)養(yǎng)美味的可樂(lè)雞翅根就做好了。雞翅嫩滑鮮香，又保留了可樂(lè)的香氣，滋味非常棒，色澤亮麗很誘人，鮮甜適中好美味，最后收湯時(shí)，一定要保留一點(diǎn)湯汁，拌飯是超級(jí)好吃的。

下面是所用到的食材和調(diào)料：

食材：雞翅根，香菜， 蔥絲，大蔥，生姜，紅干椒， 八角， 花椒

調(diào)料：食鹽，料酒，可樂(lè)

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請(qǐng)幫忙點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請(qǐng)關(guān)注第一名廚，我們下期再見(jiàn)。

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