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1、教學(xué)設(shè)計平衡的膳食 一、指導(dǎo)思想 堅持健康第一的指導(dǎo)思想，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展，在教學(xué)過程中堅持學(xué)生為主體，教 師為主導(dǎo)，充分激發(fā)學(xué)生對理論知識的興趣，調(diào)動學(xué)生的積極性。 二、教材分析 本節(jié)教材共兩個部分：第一部分“平衡膳食” ，介紹平衡膳食的概念和方法，主要講解 幾種主要的營養(yǎng)素及各種營養(yǎng)素的攝入方面的知識。 第二部分講述肥胖的概念， 以及如何用 通過飲食和運動來控制體重。 三、學(xué)情分析 本課教學(xué)對象是水平四七年級學(xué)生， 對飲食和運動的理論知識認(rèn)識缺乏， 在教學(xué)中盡量 用簡單通俗的語音對概念進(jìn)行講解， 用有趣接地氣的方式進(jìn)行補(bǔ)充， 用貼近生活的舉例來加 透理解， 讓學(xué)生對枯燥的理論知識產(chǎn)生興

2、趣并有一定的認(rèn)知， 對于促進(jìn)學(xué)生的身體健康有著 十分重要的現(xiàn)實意義。 四、教學(xué)目標(biāo) 1、認(rèn)知目標(biāo)：了解有關(guān)營養(yǎng)的知識，和肥胖的相關(guān)問題。 2、技能目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)，了解三大宏量營養(yǎng)元素的攝取方式和計算方法，和如何控制 體重。 3、情感目標(biāo):通過學(xué)習(xí)正確看待自己和他人的體重，并能自己制定合理飲食計劃。 五、教學(xué)重難點 重點：平衡膳食 難點：通過計算合理制定飲食計劃 六、教學(xué)過程 1、課題導(dǎo)入 提問什么是平衡膳食？（講解設(shè)計的小組加分制度提高學(xué)生參與性）3 分 鐘 （一）平衡膳食與健康 30 分鐘 1、食物的種類 2、詳細(xì)講解三大宏量營養(yǎng)素的攝取 （1）蛋白質(zhì)介紹 通過舉例和練習(xí)題讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)計算

3、營養(yǎng)素的方法 蛋白質(zhì)的攝入 （2）碳水介紹 活動一：小組合作列舉多糖食物 碳水化合物的常見攝入錯誤 （3）脂肪介紹 脂肪怎么吃 3、三餐的重要性 活動二：設(shè)計分組討論環(huán)節(jié)讓學(xué)生能夠?qū)υ绮陀幸粋€正確的認(rèn)識并重視。 4、補(bǔ)充鐵和維生素 c 簡介女性生理期的飲食和運動 （二）飲食、鍛煉與控制體重 10 分鐘 1、了解肥胖的危害 通過計算 BMI 來判斷自己是否有超重、肥胖問題。 2、通過幾組明星減肥塑形的成功事例圖片提高學(xué)生對該內(nèi)容的興趣。 3、通過講解讓學(xué)生對減肥有一個正確的認(rèn)知。 4、如何通過飲食和運動來進(jìn)行減肥。 6、布置作業(yè) 2 分鐘 通過自身條件通過計算合理搭配指定 3 天的飲食計劃并實踐來達(dá)到平衡膳食的目的。 七、課后小結(jié) 合理營養(yǎng)師保證正常生長發(fā)育的重要物質(zhì)基礎(chǔ)， 處于青春期的初中生， 更要重視合理營 養(yǎng)。 要做到符合營養(yǎng)要求的平衡膳食。 不盲目節(jié)食， 學(xué)會調(diào)整飲食和運動的方法來控制體重。 本節(jié)課作為理論課有大量的理論知識要向?qū)W生傳遞，通過舉例、提問、活動等方式激發(fā)學(xué)生 對內(nèi)容的興趣， 同時通過語言調(diào)動氛圍使整節(jié)課能輕松融洽得進(jìn)行， 提高了學(xué)生對平衡膳食 的認(rèn)識，以及使大部分同學(xué)能夠掌握如合通過計算去設(shè)計飲食搭配，基本達(dá)到預(yù)計效果。

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