在追求健康飲食的當下，白面饅頭雖常見，但營養(yǎng)相對單一。你是否想過，給饅頭加點料，讓它搖身一變成為養(yǎng)生美食？今天就給大家介紹紅棗黑芝麻饅頭、核桃黑芝麻黑豆饅頭和菠菜饅頭，帶你解鎖饅頭新吃法！

紅棗黑芝麻饅頭——補血烏發(fā)小能手

紅棗，別名大棗，紅彤彤的外表看著就喜慶。它富含維生素 C、鐵等營養(yǎng)成分，維生素 C 能促進鐵的吸收，而鐵是血紅蛋白的重要組成成分，補血效果杠杠的。黑芝麻呢，小小的身軀里藏著大量的不飽和脂肪酸、維生素 E 和鈣。

紅棗搭配黑芝麻，補血又烏發(fā)。對于氣血不足導(dǎo)致的面色蒼白、頭發(fā)干枯易斷的人來說，簡直是救星。

制作時，準備 200 克面粉、5 顆紅棗、30 克黑芝麻。紅棗去核切碎，黑芝麻炒熟研碎。將面粉、紅棗碎、黑芝麻碎混合，加入適量酵母和溫水，揉成光滑面團，發(fā)酵至兩倍大。再揉面排氣，分成小劑子，搓圓后醒發(fā) 15 分鐘，上鍋蒸 20 分鐘即可。喜歡吃甜的，還可以加點紅糖。

核桃黑芝麻黑豆饅頭——健腦補腎好搭檔

核桃，有“萬歲子”“長壽果”的美譽，外形酷似大腦。它富含不飽和脂肪酸，對大腦發(fā)育和延緩衰老很有幫助。黑豆，黑亮圓潤，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素 B 族和異黃酮。

核桃、黑芝麻、黑豆組合，健腦又補腎。經(jīng)常用腦的學(xué)生、上班族，還有腎虛體弱的朋友，不妨多吃。

做這款饅頭，需 200 克面粉、20 克核桃、30 克黑芝麻、30 克黑豆。黑豆提前泡發(fā)煮熟，核桃切碎，黑芝麻炒熟。把面粉和其他食材混合，加酵母和溫水揉面，后續(xù)步驟和紅棗黑芝麻饅頭類似。

菠菜饅頭——綠色護眼小天使

菠菜，有著翠綠的葉子，宛如春天的使者。它富含維生素 K、葉酸、類胡蘿卜素等。維生素 K 對骨骼健康有益，類胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素 A，保護視力。

菠菜饅頭，能補充身體所需營養(yǎng)，尤其適合用眼過度的人群。

制作時，準備 200 克面粉、100 克菠菜。菠菜洗凈焯水，打成汁。用菠菜汁代替水和面，加酵母揉成面團，發(fā)酵、揉面、整形、醒發(fā)、蒸制，步驟和前面一樣。

小貼士

選購紅棗時，選飽滿、顏色鮮艷的；黑芝麻要選顆粒飽滿、有光澤的；核桃選外殼完整、無異味的；黑豆選顆粒飽滿、無蟲蛀的；菠菜選葉片翠綠、無黃葉的。保存時，紅棗、核桃、黑豆放在干燥通風處，黑芝麻密封冷藏。這些食材可以搭配牛奶、豆?jié){一起食用，營養(yǎng)更豐富。

這三種養(yǎng)生饅頭，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單。別再只吃普通饅頭啦，趕緊動手試試，把健康吃進肚子里。覺得有用的話，別忘了點贊支持哦！

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