63歲的劉叔堅持吃植物油20年，卻在體檢時查出頸動脈斑塊。

北京安貞醫(yī)院最新研究發(fā)現(xiàn)，錯誤用油導致的心血管問題占總病例的37%，甚至有人因長期食用某類植物油，血管老化速度比用豬油的人更快。

中國疾病預防控制中心數(shù)據(jù)顯示，42%標榜“健康”的植物油其實是血管殺手。

今天教你用“五維選油法”，揭開超市貨架上的用油真相。

【三高人群必看】獲取你的專屬營養(yǎng)解碼器，告別吃藥→住院的惡性循環(huán)，現(xiàn)在私信可領(lǐng)取《慢性病飲食避坑指南手冊》，扭轉(zhuǎn)錯誤吃法，讓每一口飯都變成天然降壓、降糖藥！

關(guān)鍵指標一：反式脂肪酸的隱形殺手

國家心血管病中心指出，每天攝入超過2克反式脂肪酸，心梗風險增加29%。

這類物質(zhì)常藏在三類油中：

危險油品清單

植物奶油：100克含3.5克反式脂肪酸，常見于廉價糕點

高溫精煉油：大豆油經(jīng)260℃以上精煉，反式脂肪酸含量激增6倍

復炸油：煎炸超過三次的油，反式脂肪酸達1.5克/100克

自測方法

查看配料表中出現(xiàn)“氫化植物油”、“精煉植物油”立即丟棄。

北京協(xié)和醫(yī)院建議選擇加工溫度低于160℃的冷榨油，包裝上明確標注“0反式脂肪酸”。

關(guān)鍵指標二：脂肪酸比例的致命失衡

中國營養(yǎng)學會強調(diào)，ω-6與ω-3脂肪酸的理想比例應為4:1，但國人日常飲食普遍達到20:1。

這種失衡會引發(fā)血管慢性炎癥：

用油紅黑榜

危險組合：葵花籽油（ω-6含量65%）+玉米油（ω-6含量57%）

黃金組合：亞麻籽油（ω-3含量53%）+橄欖油（ω-9含量75%）

上海瑞金醫(yī)院實驗證實，調(diào)整用油比例可使血管內(nèi)皮修復速度提升38%。

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扁鵲的大哥通過“治未病”將疾病扼殺在萌芽階段，雖然不被人理解，卻最能體現(xiàn)高超的醫(yī)學理念。

在現(xiàn)實生活中，很多人只有在疾病嚴重時才去就醫(yī)，但往往為時已晚。

其實，定期體檢、注重日常健康管理，防患于未然，是對健康最明智的投資。

我們的健康付費訂閱服務，專注于預防和養(yǎng)護，讓你遠離疾病困擾，享受充沛活力和高質(zhì)量的生活。

別等病來找，今天投資健康，未來的你會感謝現(xiàn)在的選擇！

付費訂閱專欄作者：

平哥，ACE認證私人健身教練、營養(yǎng)師、健康管理師，開設(shè)有知識星球“平哥說營養(yǎng)健康”，全年一對一專屬健康顧問，個性化減肥指導，三大慢病訓練營，陪伴一整年。

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網(wǎng)址: 植物油比豬油健康？心血管患者選油的5個關(guān)鍵指標 http://www.u1s5d6.cn/newsview1181856.html