首頁資訊低熱量飲食可延長(zhǎng)壽命？中、美、西班牙等多國(guó)研究人員證實(shí)！

低熱量飲食可延長(zhǎng)壽命？中、美、西班牙等多國(guó)研究人員證實(shí)！

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月26日 22:05

Si se quiere mejorar el sistema inmunológico, reducir los niveles de inflamación del cuerpo, retrasar la aparición de enfermedades relacionadas con la edad y, en definitiva, vivir más tiempo, hay que ingerir menos cantidad de comida. Esta es la principal conclusión de una investigación realizada en ratas que demuestra que una dieta con restricción calórica previene los efectos negativos del envejecimiento en las células.

如果你想改善免疫系統(tǒng)，降低身體出現(xiàn)炎癥的程度，延緩與年齡相關(guān)的疾病的出現(xiàn)，并最終獲得長(zhǎng)壽，那就必須攝入更少量的食物。限制卡路里的飲食能夠阻止細(xì)胞衰老產(chǎn)生的負(fù)面作用，這是通過小白鼠實(shí)驗(yàn)得出的首要結(jié)論。

Los resultados se publican en la revista Cell en un artículo que firman investigadores de la Academia China de Ciencias y del Instituto Salk en California, entre ellos el espa?ol Juan Carlos Izpisúa Belmonte, del Laboratorio de Expresión Genética. El envejecimiento es el factor de riesgo más alto para muchas enfermedades humanas, como el cáncer, la demencia, la diabetes o el síndrome metabólico.

研究結(jié)果發(fā)表在《細(xì)胞》雜志上，由中國(guó)科學(xué)院（Academia China de Ciencias）和加州索爾克生物研究所（Instituto Salk）的研究人員共同發(fā)表，其中也有來自基因表達(dá)實(shí)驗(yàn)室的西班牙人Juan Carlos Izpisúa Belmonte。衰老是許多人類疾?。ɡ绨┌Y，癡呆癥，糖尿病或代謝綜合征）的最高風(fēng)險(xiǎn)因素。

Los efectos positivos de la restricción calórica se conocen ya desde hace tiempo, están conservados a lo largo de la evolución y sus efectos sobre la longevidad se han demostrado en muchos animales de experimentación incluidos los primates. En este nuevo estudio se analizan células individuales de la mayor parte de los órganos y tejidos de la rata en distintos momentos de su vida y con varios regímenes de ingesta calórica, y se constata que intervenciones metabólicas como la restricción de calorías reprograman diversos parámetros celulares y moleculares que desembocan en un rejuvenecimiento funcional.

熱量限制的積極作用早已為人所知，并在整個(gè)進(jìn)化過程中得以保留，并且其對(duì)長(zhǎng)壽的影響已在包括靈長(zhǎng)類在內(nèi)的許多動(dòng)物的實(shí)驗(yàn)中得到證實(shí)。在這項(xiàng)新的研究中，對(duì)老鼠的大多數(shù)器官和組織的單個(gè)細(xì)胞在其生命的不同時(shí)期，并且在實(shí)施各種熱量攝入方案的情況下進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)了代謝干預(yù)措施（例如卡路里限制）可以使得各種能夠起到抗衰老功能的細(xì)胞和分子的參數(shù)重新編排。

Para llegar a sus conclusiones, se compararon ratas que comían un 30% menos de calorías que otras con dietas normales; las dietas de los animales fueron controladas desde los 18 meses de edad hasta los 27 meses (en humanos esto sería equivalente a alguien que sigue restricción calórica desde los 50 a los 70 a?os, comiendo un entre un 30% y un 40% menos). Tanto al inicio como al final de la dieta, el equipo aisló y analizó un total de 168.703 células de 40 tipos en 56 ratas; que procedían de tejidos grasos, hígado, ri?ón, aorta, piel, médula ósea, cerebro y músculo.

為了得出結(jié)論，將少進(jìn)食30％卡路里的老鼠與正常飲食的老鼠進(jìn)行了比較?？刂骑嬍车膭?dòng)物的年齡從18個(gè)月到27個(gè)月不等（相當(dāng)于對(duì)50到70歲之間的人類進(jìn)行熱量限制，進(jìn)食減少30％至40％）。在控制飲食開始和結(jié)束時(shí)，研究小組分離并分析了56只老鼠的168,703個(gè)細(xì)胞，共40種，分別來自脂肪組織，肝臟，腎臟，主動(dòng)脈，皮膚，骨髓，大腦和肌肉。

Algunas de las células y genes más afectados por la dieta se relacionan con la inmunidad, la inflamación y el metabolismo de los lípidos; los investigadores vieron que el número de células inmunes en casi todos los tejidos estudiados aumentó drásticamente a medida que las ratas con dieta normal envejecían, pero no en las otras. El sistema inmune debe estar perfectamente regulado y en equilibrio y alteraciones del mismo, por defecto o por exceso, conducen a situaciones patológicas, recuerda el científico espa?ol.

那些受到飲食控制影響最大的細(xì)胞和基因都與免疫力，炎癥和脂質(zhì)代謝有關(guān)。研究人員發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)中那些正常飲食的老鼠的器官中所有的免疫細(xì)胞數(shù)量幾乎都隨著老鼠的衰老而大幅度上升，而其他老鼠沒有出現(xiàn)這種情況。免疫系統(tǒng)必須處于完美的秩序和平衡狀態(tài)下，并能夠自我調(diào)節(jié)，無論是缺乏還是過量都會(huì)導(dǎo)致病理狀況，西班牙科學(xué)家解釋道。

Para Juan Carlos Izpisúa, este trabajo pone de manifiesto que el envejecimiento es un proceso que se puede modular y que determinados cambios celulares y moleculares que llevan a una aceleración del mismo se pueden alterar, en este caso con restricción calórica. La finalidad sería retrasar la aparición de enfermedades asociadas al envejecimiento: "El mayor factor de riesgo de cualquier enfermedad es el envejecimiento, así que el desarrollo de estrategias para enlentecer el mismo tendrá un impacto fundamental en el tratamiento de enfermedades".

對(duì)于Juan而言，這項(xiàng)工作表明，衰老是一個(gè)可以調(diào)節(jié)的過程，在進(jìn)行飲食控制的情況下，導(dǎo)致加速的某些細(xì)胞和分子變化本身就是可以改變的。實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖茄泳從切┡c衰老有關(guān)的疾病的發(fā)作：“任何疾病的最大危險(xiǎn)因素是衰老，因此制定減慢其發(fā)展速度的策略將對(duì)疾病的治療產(chǎn)生根本性影響。”

"Se dice que 'eres lo que comes' y estamos descubriendo que en cierto modo es verdad a nivel molecular y celular", subraya por su parte Concepción Rodríguez-Esteban, también del Instituto Salk: "El estado de tus células a medida que envejeces depende claramente de tus interacciones con el entorno, de la epigenética, lo que incluye qué y cuánto comes". El equipo estudia ahora cómo trasladar toda esta nueva información a humanos y avanzar así en estrategias para incrementar la vida y la salud.

索爾克生物研究所的Rodríguez-Esteban表示：“有人說：'你就是吃的東西'，我們發(fā)現(xiàn)在某種程度上，這句話在分子和細(xì)胞水平上來說都是正確的：隨著年齡的增長(zhǎng)，細(xì)胞的狀態(tài)顯然取決于你與環(huán)境的相互作用和表觀遺傳學(xué)，其中包括你吃什么和吃多少?！?該團(tuán)隊(duì)目前正在研究如何將所有這些新信息傳遞給人類，從而在增加壽命和促進(jìn)健康的戰(zhàn)略方面取得進(jìn)展。

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