雜糧面包，健康又美味的減肥好幫手！
夏天快到了，很多小仙女們都在減肥的路上努力前行。作為一個既喜歡吃面包又想要保持身材的吃貨，我發(fā)現(xiàn)了一款既營養(yǎng)又健康的雜糧面包，無糖無油，簡直是減肥的好幫手！

配料：
玉米面、蕎麥面、高粱面各50克，高筋面粉100克，純牛奶190克，雞蛋液45克（一個雞蛋），酵母5克，鹽2克。

做法：
1. 將所有材料混合，揉成面團。這個面團不容易出膜，所以盡量多揉一會兒，如果粘手可以戴上手套揉。
2. 揉好的面團裝入保鮮袋，放入烤箱，在烤箱里放一碗開水，讓面團發(fā)酵約一個小時，直到兩倍大。
3. 發(fā)酵好的面團取出，揉壓排氣，分成三份，每份搟成長條狀，卷起來再搟成長條狀，再卷起。如果沾手可以撒些面粉防沾。
4. 卷好的面胚放入吐司盒，進行二次發(fā)酵。發(fā)酵40分鐘左右，直到面胚至兩倍大。
5. 烤箱預(yù)熱190度5分鐘，放入吐司盒烤40分鐘（根據(jù)個人烤箱脾氣調(diào)節(jié)）。
6. 烤好后取出放網(wǎng)格上晾涼，涼后表皮是脆的，不甜，但越嚼越香，是最原始的雜糧香味。
7. 可以切片裝袋，放冰箱保存。因為雜糧多切時有碎屑是正常的。
8. 早餐可以用這個做三明治，放平底鍋稍微煎下，或者放烤箱烤兩分鐘，不用放油，夾上自己喜歡吃的雞蛋、火腿、生菜。

大家可以自己DIY一下哦！二次發(fā)酵時可以加些自己喜歡的堅果、燕麥、黑芝麻或者果干什么的進去，味道會更豐富，營養(yǎng)也更均衡。我做食物比較佛系，有哪些不足或大家有不同的方法歡迎一起探討，不是為了曬而做，是為了吃而做的。

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