“烤魚，就是一道典型的江湖菜。如一位孤傲高手，傲視群雄，孤芳自賞。
心藍喜歡吃烤魚，尤其對孜然辣烤的做法，尤其迷戀，孜然的濃香撲鼻，賦予了烤魚迷人芬芳；辣油的濃烈霸道，賦予了烤魚驚人味覺。兩者珠聯(lián)璧合，完美之至，讓人欲罷不能，唯有一口美酒下肚，才得相得益彰。
每逢烤魚，心藍就守在烤箱旁，不愿意放過一絲濃香，猶如寓言中那個聞著咸魚香津津有味吃著白飯的樂者一樣，想象著那入口的驚喜。一旦成菜，立刻下筷，就著熱度入喉，充分享受著那濃烈的味覺沖擊，碗中酒一飲而盡，痛快痛快！恍然中有種江湖豪客，大碗喝酒，大塊吃肉，仗劍江湖，快意恩仇的念想。
其實男人都有那么一股江湖情懷，要么浪跡天涯，無拘無束，大碗酒大塊肉，酣暢淋漓；要么小院涼亭，三五知己，大碗酒大塊肉，暢談人生。
可是現(xiàn)實是殘酷的，我們活在真實之中，生活的壓力，工作的壓力，家庭的壓力，社會的壓力，將男人的背脊壓彎，豪氣澆滅。我們不能暢飲一醉方休，因為我們還背負著愛人、孩子、父母的明天；我們不能開懷大口吃肉，因為我們還要為孩子的奶粉、妻子的裙子、父母的健康買單；我們不能意氣暢行天下，因為我們無法漠視家人殷切的希望、不能忘記他們還在等我們回家……
太多的不能，太多的遺憾，太多的可欲不可求，男人注定要背負起家人的天，時刻提醒自己：站直了，別趴下！
弓拉滿了易斷，弦繃緊了易崩，兄弟，別給自己太大的壓力了。也許我們不能像古代俠客一樣放開一切，浪跡天涯，但是我們至少能在品味烤魚的瞬間，將自己的心靈釋放，暫時的忘記生活中的煩惱，短時的放下我們背負的責任，大碗喝酒，大塊吃肉，吃一口江湖豪氣，飲一碗暢快淋漓。
楚人心藍醉后狂書?！?/p>

羅里吧嗦：
1.摳腮時把魚牙去掉，除內(nèi)臟時把腹內(nèi)黑膜去掉，這兩樣東西最腥
2.烤魚應該用背殺法，這樣烤魚形態(tài)比較好看且更易熟，肉質更鮮嫩
3.將鯽魚的脊骨斬斷，烤魚時魚身不會變形彎曲
4.用米酒腌魚，烤制后魚也帶有米酒的清香甜美

相關知識

正宗烤魚的做法 正宗烤魚的家常做法
烤魚怎么做 烤魚的做法
烤魷魚的做法
辣烤魷魚的做法簡單又營養(yǎng)
孜然魷魚
麻辣孜然鴨脖零食
【步驟圖】烤魷魚須（烤箱版）的做法
微波爐烤魚干的做法，微波爐烤魚干怎么做好吃
烤魷魚須（烤箱版）的做法和步驟圖解
烤箱版烤魚的做法 烤箱版烤魚的烹飪方法

網(wǎng)址: 孜然辣烤魚的做法 http://www.u1s5d6.cn/newsview1186320.html