D.加入少許油將蝦頭炒成蝦油，炒好的蝦頭即可放入盤中。加入大蝦和啤酒與腌制的大蝦一起翻炒。一種白切蝦白切蝦是用鮮蝦用白切法烹制而成。這種蝦很嫩，味道鮮美，易于烹飪。2.蒜蓉蝦。1.把蝦洗干凈。如果是未經(jīng)處理的蝦，就先開背。蝦腸是要去蝦線的。最好用料酒和適量的鹽腌制半個(gè)小時(shí)以上，或者加點(diǎn)白酒腌制。

干鍋大蝦怎么做好吃？

干鍋大嚇，我的菜。我喜歡的味道，今天給你介紹，請(qǐng)笑納慢用！1.準(zhǔn)備食材:青蝦500克，中等土豆一個(gè)，洋蔥半個(gè)，蓮藕一段，西芹一顆。配料:蔥姜蒜干辣椒適量香辣火鍋底料一小塊根據(jù)喜好備微辣或巨辣郫縣豆瓣2勺;花椒粒15粒左右少許生抽，老抽，白糖，味精。2.操作步驟:A.青蝦洗凈，去掉頭部，挑出蝦線，在青蝦背部拉一刀但不要切透。

控干水份，撒上適量淀粉拌勻，淀粉不需要太多，裹上薄薄一層就好。B.土豆，西芹均切條，蓮藕切片，洋蔥切絲，蔥姜蒜全部切片。C.熱鍋冷油，油熱后放入土豆條炸成金黃色撈出控油。鍋里留少許油將青蝦煎熟撈出控油。D.再加少許油將蝦頭炸出蝦油，炸好的蝦頭可放在菜中。E.蓮藕片，西芹條分別焯水兩分鐘。F.鍋里留少量蝦油，放入蔥姜蒜爆香，接著放入火鍋底料和郫縣豆瓣翻炒。

如何炒大蝦？

所有的水產(chǎn)品，尤其是深海的魚蝦蟹，都是滋補(bǔ)腎陰的。蝦與其它水產(chǎn)品相比，它性情微溫，沒有那么陰寒，補(bǔ)腎固精的作用都很好。另外在吃蝦的時(shí)候，記得一定要吃蝦眼。吃蝦有幾個(gè)講究一，蝦線必須去掉二，蝦眼一定要留下，蝦眼是熱性的，吃進(jìn)去能夠幫助消化。三，吃蝦之后，忌吃水果忌喝綠茶。吃貝類也是如此。避風(fēng)塘炒大蝦主料蝦10只青椒1根紅辣椒1根黑胡椒粉少許啤酒50g面包糠60g鹽適量蒜2頭植物油適量生姜10g避風(fēng)塘炒大蝦的做法步驟1. 姜蒜洗凈切末，青紅椒切圈。

2. 大蝦洗凈，用刀切開背部，撒上鹽和黑胡椒粉，加入啤酒腌制30分鐘。3. 鍋中加少許植物油燒熱，加入面包糠，炒到金黃色撈出待用。4. 鍋中加油，下姜蒜青紅椒圈炒香。5. 加入大蝦以及腌制蝦的啤酒，翻炒一下。6. 蓋上鍋蓋燜3分鐘，待蝦完全變紅，汁水收干。7. 加入面包糠，翻炒均勻即可起鍋。8. 起鍋后即可食用，用少許熱油潑一潑也是可以的。

孩子愛吃的蝦，怎么做蝦最美味？

恭喜你，根據(jù)這個(gè)喜好，你們家小孩長(zhǎng)大肯定是非常聰明。因?yàn)槲r是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的烹飪?cè)?，特別對(duì)小孩的智力發(fā)育有很重要的作用，下面推薦幾種蝦的做法，希望幫到你，不建議做口味較重，在小孩喜歡吃的情況下，越簡(jiǎn)單越好，因?yàn)檫@樣才能保持蝦的最大營(yíng)養(yǎng)成分。一白灼蝦白灼蝦以鮮蝦通過白灼之法烹飪而成，蝦鮮嫩，美味可口，而且烹飪簡(jiǎn)單。

1將鮮蝦洗凈，用旺火把清水燒開加姜蔥料酒，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分盛入盤中。2取一味碟再加入生抽香油蔥絲姜末鹽拌勻待用。3配以蘸碟即可。二蒜蓉開邊蝦1. 將蝦洗凈，如果是沒有處理過的蝦要先開背，去蝦線就是蝦腸子，用料酒和適量鹽腌制半小時(shí)以上最好，也可以加點(diǎn)白酒一起腌。

2.把蒜放在蝦肚子里，放在盤子里，燒開后蒸兩分鐘。如果你喜歡吃粉條，可以在蝦下面放一些粉條。3.在鍋里熱油?？梢愿鶕?jù)自己的口味加入適量的醬油、花椒粉、胡椒粉、辣椒油，然后將滾油均勻的倒在盤中的蝦上。熱油會(huì)進(jìn)一步帶出大蒜的味道。三蝦秋葵1。將秋葵切成小滾刀塊，沸水中加入少許油，用少許鹽將秋葵煮至半熟后用冷水浸泡。

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