大家好，我是喂尚美食，這里有好吃又下飯的家常菜，簡單美味特色美食以及各類的美味佳肴供您瀏覽，如果你您對美食也感興趣請關(guān)注我吧！我會(huì)天更新不一樣的美食教程與你分享。分享五道好吃又健康的家常菜，有好吃又健康的胡蘿卜炒雞蛋，爽口開胃的熗拌菠菜，清爽開胃的清炒苦瓜，軟爛入味的特色炒雞，以及酒香四溢的啤酒鴨，這些菜的做法簡單又好吃，自己在家就能做，有喜歡的朋友快來試試吧！

家里有小朋友的，你一定要經(jīng)常給他做這個(gè)胡蘿卜炒雞蛋，簡單好吃又下飯！

一、胡蘿卜炒雞蛋

1、去皮洗凈的胡蘿卜切成，碗中打入四個(gè)雞蛋，攪勻打散備用。

2、鍋中燒油，油熱倒入雞蛋炒熟炒散，盛出備用。

3、鍋留底油，放入蔥花、蒜末，炒出香味，放入胡蘿卜絲，炒熟炒軟。

4、放入炒好的雞蛋，加入一勺鹽、一勺雞精、少許生抽，翻炒均勻即可。

以后菠菜買回家不要總是炒著吃了，你就試試這道清脆爽口的小涼菜，非常解膩，而且大人小孩都喜歡吃！

二、熗拌菠菜

1、菠菜清洗干凈，控干水分。木耳提前用溫水泡發(fā)好備用。

2、鍋中燒水，水開放入木耳，加入少許油，再放入菠菜，焯燙20秒后撈出過一下涼水，攥干水分備用。

3、碗中放入蒜末、芝麻、干辣椒，淋入熱油，激發(fā)出香味，加入一勺鹽、少許白糖、一勺生抽，半勺陳醋，少許香油，攪拌均勻，倒入菠菜中，翻拌均勻即可。

苦瓜這樣做真的太好吃了，做法簡單，好吃又下飯，廚房小白也能做，有喜歡的朋友快來試試吧！

三、清炒苦瓜

1、苦瓜清洗干凈，在從中間切開去除瓜瓤，再切成片，加入一勺鹽、少許白糖，抓出水分，加入清水抓洗干凈，再擠干水分備用。

2、鍋中燒油，油熱放入一勺豆豉和適量的辣椒丁，炒出香味。

3、放入苦瓜，加入一勺雞精和少許白糖，開大火翻炒均勻即可。

這樣做的特色炒雞真的太好吃了，做法簡單易學(xué)，雞肉鮮嫩多汁，下酒又下飯！

四、特色炒雞

1、剁好的雞肉放入清水中，清洗干凈，撈出控干水分備用。

2、鍋中燒油，油熱放入雞肉，翻炒至變色，加入八角、桂皮、老姜、一勺鹽，開大火煸炒，激發(fā)出香味。

3、放入拍蒜、小米辣，加入少許老抽，炒至上色，倒入半瓶啤酒，加入一勺蠔油燜煮10分鐘。

4、放入青椒塊，加入少許雞精調(diào)味，開大火翻炒均勻即可。

很多人都喜歡吃啤酒鴨，但是自己在家不會(huì)做，今天就把詳細(xì)教程分享給大家，感興趣的朋友快來試試吧！

五、啤酒鴨

1、首先把剁好的鴨肉加入兩勺面粉和一勺白醋，加入適量的清水，清洗干凈，撈出瀝干水分。

2、鍋中燒油，油熱放入鴨肉，大火翻炒至變色，炒出油脂。

3、放入老姜、八角、桂皮、香葉，加入一勺鹽，干辣椒段，加入一勺生抽、少許老抽，炒出香味。

4、加入少許陳醋，倒入一瓶啤酒和少量清水，再加入一勺蠔油，蓋上蓋子，燜30分鐘左右，湯汁粘稠后加青紅辣椒段和大蒜葉，淋入少許水淀粉，翻炒均勻即可。

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