“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/strong>超級(jí)好吃的5道家常菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，好吃又健康，自己在家也能做，大人小孩都喜歡吃，有喜歡的朋友快來(lái)試試吧。

一、白灼油麥菜

準(zhǔn)備食材：油麥菜、蒜、紅椒。

做法步驟：

1、鍋中燒水，水開(kāi)加入一勺鹽和油，水開(kāi)放入油麥菜焯燙熟三十秒，撈出整齊的碼入盤(pán)中。

2、碗中加入蒜末、紅椒絲，用熱油激發(fā)出香味，再倒入一勺蒸魚(yú)豉油，攪拌成料汁，淋在油麥菜上即可。

二、檸檬手撕雞

準(zhǔn)備食材：雞腿、姜片、蔥段、小米辣、蒜末、香菜、檸檬。

做法步驟：

1、雞腿冷水下鍋，放入姜片、蔥段、料酒、鹽，中火煮15分鐘撈出，過(guò)一遍冷水。

2、煮熟的雞腿撕成條，加入小米辣、蒜末、香菜、檸檬、雞精、生抽、香醋、香油，抓拌均勻即可。

三、干豆腐絲拌胡蘿卜絲

準(zhǔn)備食材：干豆腐、胡蘿卜、蒜、小米辣、香菜。

做法步驟：

1、首先把胡蘿卜和干豆腐切成細(xì)絲，鍋中燒水，水開(kāi)放入少許食用堿，再倒入干豆腐絲，焯燙三十秒，后撈出過(guò)涼，再放入蘿卜絲焯燙二十秒，也盛出來(lái)投涼。

2、將干豆腐絲和胡蘿卜絲擠干水分，放入容器中，放入蒜末、小米辣、鹽、味精、生抽、陳醋、芝麻、香油、香菜，翻拌均勻即可。

四、水焯牛肉

準(zhǔn)備食材：牛肉、香菜、蔥花、紫菜。

做法步驟：

1、牛肉切成厚一點(diǎn)的片，兩面裹上淀粉，用搟面杖使勁的敲，敲成薄一點(diǎn)的片。

2、鍋中燒水，水開(kāi)放入肉片，碗中放入香菜、蔥花、紫菜、鹽、雞精、胡椒粉、陳醋、香油，肉片煮熟后，盛兩勺原湯倒入碗中，再放入煮好的肉片即可。

五、白菜燉牛肉

準(zhǔn)備食材：白菜、牛肉、粉絲、蔥花、姜絲、蒜片、干辣椒、小米辣。

做法步驟：

1、白菜切成條，清洗干凈，鍋中油熱，放入牛肉片，煸炒出油脂，再放入蔥花、姜絲、蒜片，干辣椒，翻炒出香味，放入豆瓣醬、生抽、蠔油、老抽，再次煸炒，炒出醬香味。

2、放入大白菜翻炒，把白菜炒軟了，再放入粉絲，加一碗熱水，再放入少許的鹽和雞精，燉至十分鐘，最后撒上蔥花和小米辣即可。

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