首頁(yè) 資訊 這幾種豆腐做法,學(xué)會(huì)了家人就有口福了!

這幾種豆腐做法,學(xué)會(huì)了家人就有口福了!

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年05月05日 14:15

  豆腐有許多品種。今天我們主要來(lái)話一話嫩豆腐,就是我們常買(mǎi)的內(nèi)酯豆腐。軟軟滑滑的口感,多種多樣的燒法,受到了許多吃貨們的強(qiáng)烈歡迎。今天豆?fàn)钤?/strong>教你來(lái)做幾道豆腐美食如何?涼菜皮蛋拌豆腐、熱菜蟹粉豆腐、薺菜豆腐羹,不知是否合你口味?

豆?fàn)钤?> </p> <br>   皮蛋拌豆腐<br> <br>   內(nèi)酯豆腐先中間橫切一刀,再豎切n刀成小塊。用刀背鏟起整塊豆腐完整移入盤(pán)中。皮蛋去殼后切碎成小丁,榨菜切丁,鋪在豆腐上。小碗內(nèi)加入3勺醬油,少許糖,倒在剛才的豆腐上,撒一點(diǎn)蝦皮,最后滴幾滴麻油,拌勻就可以啦!</p><p>   蟹粉豆腐<br> <br>   豆腐切小塊,蔥切碎備用。鍋燒熱水,輕推入豆腐塊,撒鹽,燒開(kāi)。撈出控水,備用。熱鍋放油,下蔥姜末炒香。倒入少許黃酒,放入蟹粉,炒勻出香味,放入溫水。輕推入豆腐塊,以勺輕輕攪勻,燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火,灑少許鹽,蓋上蓋子燜一會(huì),以較稀的水淀粉勾芡。一邊勾芡一邊晃動(dòng)炒鍋,使之均勻后,可以撒點(diǎn)細(xì)蔥花,即可出鍋裝盤(pán)。</p><p>   薺菜豆腐羹<br> <br>   肉絲洗凈,加鹽、味精、老酒、少許糖、生粉上漿一會(huì)。薺菜去黃葉,洗凈,去根,切成末。內(nèi)酯豆腐半盒切小塊。熱油,放肉絲煸炒,加水。煮開(kāi)后加豆腐。再次煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒一會(huì),加鹽,接著轉(zhuǎn)大火放入薺菜攪拌均勻。加生粉勾芡后,即可出鍋。</p><p style=相關(guān)知識(shí)

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