原標(biāo)題：良品鋪?zhàn)幼哌M(jìn)社區(qū) 教“伐木累”做營養(yǎng)健康餐

　　都說“美食與愛不可辜負(fù)”，可對于愛美女性來說，如果讓健康與美味兼得呢。上周六，良品鋪?zhàn)幼哌M(jìn)百步亭社區(qū)，與湖北省衛(wèi)計(jì)委、湖北省營養(yǎng)學(xué)會等單位一起，舉辦了湖北省首屆“平衡膳食營養(yǎng)配餐大賽”。

　　【繼建立營養(yǎng)研究院后，走進(jìn)社區(qū)】

　　這是繼今年9月，良品鋪?zhàn)优c湖北省營養(yǎng)學(xué)成立全國零食行業(yè)首個(gè)“健康營養(yǎng)研究院”后，將健康的飲食文化傳播到社區(qū)，號召市民用行動來改善飲食習(xí)慣。

　　據(jù)了解，本次大賽突出的特點(diǎn)是營養(yǎng)與美味相結(jié)合，將營養(yǎng)健康教育落到實(shí)處，告訴普通居民如何在平時(shí)的一日三餐中做到減鹽限油，平衡膳食。

　　【走進(jìn)百步亭，教伐木累做營養(yǎng)健康餐】

　　本次活動接到來自全國各個(gè)社區(qū)，200多名居民報(bào)名，有學(xué)生、白領(lǐng)，也有社區(qū)大媽，婆婆，還有很多都是一家三口參加。經(jīng)過“配餐環(huán)節(jié)”初選后，10組選手進(jìn)入烹飪環(huán)節(jié)的決賽，要求在45分鐘內(nèi)制作出美味可口又符合營養(yǎng)學(xué)原則，適合一家三口的營養(yǎng)午餐。

　　(有選手選了健康棗片做食材)

　　在配餐環(huán)節(jié)，除了青菜、肉類等日常食材外，還有良品鋪?zhàn)拥慕】导t棗、核桃等“特殊”食材。一參賽選手當(dāng)即選擇了健康紅棗，她開玩笑地說，“能將有營養(yǎng)的零食作為食材，做成菜肴，那才叫本事呢”。

　　比賽現(xiàn)場，主辦方邀請了來自餐飲業(yè)的國家級的評委和湖北省營養(yǎng)學(xué)會的專家，現(xiàn)場對“比拼”進(jìn)行評分。

　　(營養(yǎng)健康問答環(huán)節(jié)，社區(qū)大媽答對后獲得良品鋪?zhàn)营勂?

　　最終，來自雙湖橋社區(qū)，武漢大學(xué)醫(yī)學(xué)部的劉茜脫穎而出，奪得冠軍。

　　她做的清蒸鱸魚、涼拌什錦、芹菜香菇炒肉絲和番茄蛋花湯，三菜一湯，食材豐富，搭配合理，且營養(yǎng)豐富，最終拔奪頭籌。

　　【良品鋪?zhàn)訛楹晤l繁“勾搭”營養(yǎng)健康?】

　　前腳剛成立“良品營養(yǎng)研究院”，后腳又進(jìn)社區(qū)教中國大媽健康和營養(yǎng)兼得?

　　良品鋪?zhàn)与y道這是要打健康營養(yǎng)牌?而消費(fèi)者最為關(guān)注的則是，良品鋪?zhàn)拥牧闶澄磥頃心男└淖兡?

　　據(jù)了解，良品鋪?zhàn)拥漠a(chǎn)品將更多從消費(fèi)者的營養(yǎng)健康的角度出發(fā)，針對不同消費(fèi)者場景和人群，開發(fā)不同的產(chǎn)品，來匹配他們的需求。譬如，針對孕婦、兒童、老人、學(xué)生，或是糖尿病人等特殊人群研發(fā)產(chǎn)品。

　　(今年5月良品鋪?zhàn)娱_發(fā)了一系列特殊人群零食)

　　在現(xiàn)有的1000多種產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，進(jìn)行新的營養(yǎng)搭配組合，譬如將紅棗、核桃等產(chǎn)品以一定的營養(yǎng)學(xué)為依據(jù)，進(jìn)行組合包裝，告訴消費(fèi)者怎樣吃才最營養(yǎng)。

　　眾所周知核桃、松子等堅(jiān)果補(bǔ)腦營養(yǎng)且營養(yǎng)，每年10、11月，良品鋪?zhàn)佣紩陂T店啟動核桃節(jié)、紅棗節(jié)活動，將幾十款優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果、紅棗新鮮呈現(xiàn)給消費(fèi)者，也正契合了其做營養(yǎng)健康零食的理念。

　　(核桃、紅棗等都是健康零食)

　　相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，隨著消費(fèi)升級，良品鋪?zhàn)右灿辛诵碌氖姑?，就是要在行業(yè)里率先開始普及健康營養(yǎng)產(chǎn)品的概念，更多的關(guān)注消費(fèi)者的營養(yǎng)和健康，把零食理念回歸到消費(fèi)者需求本身。

　　文/周潔靈本稿件所含文字、圖片和音視頻資料，版權(quán)均屬齊魯晚報(bào)所有，任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者將依法追究責(zé)任。

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