近日，浙江大學公共衛(wèi)生學院袁長征研究員課題組與公共管理學院中國農(nóng)村發(fā)展研究院汪笑溪研究員課題組在Nature Aging上合作發(fā)表題為Plant-based dietary patterns in relation to mortality among older adults in China的研究。該研究基于中國縱向健康長壽調(diào)查（CLHLS），報道了老年人群中植物性飲食模式與死亡的前瞻性關聯(lián)。

既往多項以西方人群為主的大規(guī)模人群研究表明，植物性飲食模式（即強調(diào)以自然植物源性食物為主，少量攝入動物源性食物）可潛在降低高血壓、II型糖尿病、心血管疾病等疾病和死亡風險。在少量攝入動物源性食物的基礎上，健康植物性飲食更傾向于新鮮蔬菜、堅果等健康的植物源性食物；而不健康的植物性飲食則更傾向于腌制蔬菜、糖等不健康的植物源性食物。不同類型的植物性飲食模式與死亡的關聯(lián)仍然有待進一步解析。同時，中西方人群在飲食習慣、生活方式、遺傳因素等多方面存在較大差異，植物性飲食是否有利于中國人群健康需要進一步探索。

圖1.整體植物性飲食指數(shù)（PDI）、健康植物性飲食指數(shù)（hPDI）、不健康植物性飲食指數(shù)（uPDI）與死亡的關聯(lián)

圖2.不同人群亞組中整體植物性飲食指數(shù)（PDI）、健康植物性飲食指數(shù)（hPDI）、不健康植物性飲食指數(shù)（uPDI）與死亡的關聯(lián)

該研究納入了來自全國23個省、市、自治區(qū)的13,154名老年人，基線（2008）平均年齡87歲。研究者使用膳食問卷調(diào)查結果計算了受訪者的整體植物性飲食指數(shù)（PDI）、健康植物性飲食指數(shù)（hPDI）、不健康植物性飲食指數(shù)（uPDI）以評估其飲食模式。研究發(fā)現(xiàn)，較高的PDI與較低的死亡風險相關（HR Q5 versus Q1 = 0.92, 95% CI: 0.86–0.98），較高的hPDI與更低的死亡風險相關（HR Q5 versus Q1 = 0.81, 95% CI: 0.76–0.87），而較高的uPDI與死亡風險上升相關聯(lián)（HR Q5 versus Q1 = 1.17, 95% CI: 1.09–1.26）。因此，健康植物性飲食模式對老年人群長壽具有潛在積極作用，而不健康的植物性飲食模式則可能增加老年人群的死亡風險。這些關聯(lián)在不同性別、年齡、居住地、吸煙史、體重狀態(tài)和健康狀況的人群亞組中整體較為相似。值得注意的是，不健康的植物性飲食模式在80歲及以下人群和超重人群中與死亡關聯(lián)較強。

浙江大學公共衛(wèi)生學院陳輝和沈潔為該文共同第一作者。浙江大學公共衛(wèi)生學院袁長征研究員和公共管理學院中國農(nóng)村發(fā)展研究院汪笑溪研究員為共同通訊作者。

閱讀原文：

Plant-based dietary patterns in relation to mortality among older adults in China.Nature Aging.2022.https://doi.org/10.1038/s43587-022-00180-5

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網(wǎng)址: Nature Aging：袁長征團隊報道中國老年人群健康植物性飲食模式與死亡的前瞻性關聯(lián) http://www.u1s5d6.cn/newsview122231.html