2023-01-06 12:12:49

意思是在火鍋底料沸騰的情況下，用筷子夾著毛肚，下鍋里燙八次，每次燙一秒鐘左右即可食用，吃之前蘸一下油碟或者干蝶，一口吃進嘴里。那感覺，不說了，口水流了一地。綠色毛肚是熟料袋包裝的價錢便宜，適合七上八下！鮮毛肚是比較新鮮的至少沒有用某種東西泡，這個去過大菜市場的都懂！鮮毛肚可以煮8-10秒，煮到5秒這個樣子挪一下筷子。

一般火鍋菜品內臟類：毛肚、鴨腸、黃喉等。很多人喜歡將毛肚、鴨腸等涮一涮就入口，這樣比較酥脆。但內臟都可能含有細菌，建議至少要燙上3—5分鐘，全熟了方可入口。魚蝦：鱔魚、泥鰍、蝦等。魚類常年生活在水里，身上含有很多寄生蟲或微生物。應注意多煮一會，至少15分鐘以上。內臟：毛肚、鴨腸、黃喉等。很多人喜歡將毛肚、鴨腸等涮一涮就入口。

所謂的毛肚，其實就是牛的瘤胃。這個部位營養(yǎng)物質均衡，沒有特別突出的營養(yǎng)物質，除了水之外，主要是以蛋白質為主。但是因為毛肚的口感極好，所以很受顧客的愛戴。網(wǎng)上賣的毛肚多數(shù)都是堿發(fā)貨，買回后要多沖洗，這樣更加健康一點，毛肚多數(shù)刷火鍋或做毛血旺，做的時候注意不要燙老了，燙老了沒有口感，開鍋3-6就可以！這只是我個人看法。

選購毛肚時要注意，特別白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡制三四天才變成白色的。有些不法商販在制作水發(fā)產(chǎn)品時，先用工業(yè)燒堿浸泡，以增加體積和重量，然后按比例加入甲醛、雙氧水，將煮熟的毛肚撈出，涼水沖洗干凈裝盤備用。放入蒜末、青紅椒碎、紅油、辣椒油，食鹽、雞精、白糖。抓拌均勻。最后撒上小蔥香菜。

相關知識

涮毛肚多久
毛肚涮多久
毛肚要涮多久，快來了解一下吧
吃火鍋毛肚要如何涮?一般涮多久比較好
毛肚涮多久才好吃？一文教你掌握最佳時間
毛肚火鍋涮煮秘籍
食材涮多久
毛肚要燙脆，鴨腸涮一涮
涮毛肚不能「七上八下」？到底涮多長時間才安全？
毛肚，鴨腸，黃喉燙多久才算熟？

網(wǎng)址: 毛肚涮多久 http://www.u1s5d6.cn/newsview1224647.html