鴨血豆腐的家常做法（鴨血粉絲湯的做法）
時(shí)刻小站
2023-04-09 19:22 158
很簡(jiǎn)單，冷冷的秋天，熱熱的鴨血豆腐，很配哦。
By 小乖1207
用料
鴨血 250g嫩豆腐 350g鹽 1小勺雞精 1/3勺料酒 1勺香油 1勺郫縣豆瓣醬 1/2勺高湯 2小碗豆芽 100g豆腐皮 100g小蔥 3棵
做法步驟
1、豆芽過(guò)鹽水焯水至斷生
2、嫩豆腐過(guò)鹽水焯水3分鐘
3、鴨血切小塊，過(guò)鹽水煮沸5分鐘。
4、切蔥段，蔥花，蒜末，豆腐皮
5、所有食材備齊
6、熱鍋冷油加蒜末蔥段，花椒，八角炒香
7、加一到兩勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加高湯，（沒(méi)有的可以加熱水兌雞精）加生抽，鹽，少量香醋。
8、食材倒入，高湯沒(méi)過(guò)食材，大火煮沸，燜制5分鐘，快收汁時(shí)加鹽，嘗味。加蔥花。
9、出鍋，
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