如何通過配料表挑選健康巧克力？
首先，查看可可成分。可可脂和可可粉的含量越高，巧克力越健康。優(yōu)質(zhì)黑巧克力的可可脂含量通常在70% - 85%之間?？煽芍涂煽煞鄱几缓寡趸瘎?，如多酚，對心血管健康有益。

其次，關(guān)注糖分。配料表中糖的位置越靠后，說明糖含量相對越低。盡量選擇低糖或無糖的巧克力，尤其是需要控制血糖或減少熱量攝入的人。注意避免含有玉米糖漿、麥芽糖等甜味劑的巧克力，因?yàn)檫@些也會(huì)增加糖分?jǐn)z入。

再次，查看脂肪來源。避免含有代可可脂的巧克力，因?yàn)椴糠执煽芍蟹词街舅?，?huì)增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。最好選擇僅以可可脂為脂肪來源的產(chǎn)品。

最后，檢查其他添加物。如果配料表中有較多的人工香精、色素和防腐劑，相對不太健康。例如，人工色素可能對人體尤其是兒童的健康有潛在危害。如果是牛奶巧克力，要留意牛奶成分的添加量，過多的牛奶會(huì)增加脂肪和糖的含量。

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