當下，“體重管理”這一話題頻頻被提起，“減脂”成為許多年輕人的社交熱詞。日前，臺州科技職業(yè)學院的食堂緊跟潮流，推出減脂餐，將“體重管理”融入師生們的日常生活中。

中午11點半，臺州科技職業(yè)學院第一食堂（康諾餐廳）“上新”健康減脂餐?？煽诘牟褪骋粩[上整潔明亮的餐臺，就引得不少師生駐足。記者看到，減脂餐共有5種，包括富含優(yōu)質(zhì)蛋白的大蝦套餐、選用精瘦牛肉的牛肉套餐、以低脂的雞胸肉為主料的手撕雞套餐等。每個套餐均包含7種菜品，講究葷素搭配，配有西藍花、土豆絲等蔬菜。

“這些減脂餐主要采用蒸煮的烹飪方式，每份熱量精準控制在500卡路里內(nèi)，具有低油、低鹽、低糖、高蛋白、高纖維的食物特點，既保留了食材營養(yǎng)，又避免了過多油脂的攝入。”第一食堂（康諾餐廳）前廳經(jīng)理崔棟程介紹，作為浙江省“公共機構(gòu)綠色食堂”，食堂平日主打健康飲食，供應菜品以少油少鹽的家常菜為主。推出減脂餐，希望讓師生們吃得更加健康、均衡、科學，為他們的體重管理提供有力支持。

記者了解到，市面上一份減脂餐售價動輒二三十元。不過，臺州科技職業(yè)學院充分考慮到學生的消費水平，減脂餐價格統(tǒng)一設(shè)定為12元一份，在每天中餐和晚餐時間段供應。

低熱量、低脂肪的“輕食”推出后，受到了不少師生的青睞?！安挥命c外賣，在學校也能吃上減脂餐，真是太方便了。關(guān)鍵是價格很實在。”一位姓鄭的大二女生拿了份大蝦套餐，調(diào)侃道：“這是‘減肥人’的福音。”

看到餐臺上的減脂餐后，臺州科技職業(yè)學院教職工蔡女士果斷將手上的餐盤“轉(zhuǎn)讓”給同事。蔡女士笑言，這些減脂餐看著就低脂營養(yǎng)，她也來響應國家“體重管理年”號召，體驗健康生活方式。

未來，臺州科技職業(yè)學院第一食堂（康諾餐廳）還將根據(jù)時令鮮蔬變化，進一步優(yōu)化減脂餐的菜品種類和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

記者 邱琳敏 文/圖

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