首頁資訊碳酸飲料市場下滑，可口可樂業(yè)績受影響，市場份額被誰搶走？

碳酸飲料市場下滑，可口可樂業(yè)績受影響，市場份額被誰搶走？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月12日 18:34

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近年來，哪類飲料的漲價消息最為頻繁？可口可樂無疑位列其中。自去年5月起，多家媒體就披露了可口可樂在全國多地終端的漲價情況，漲幅達(dá)到9%至4%。今年4月，部分地區(qū)太古可口可樂也宣布自4月下旬起，部分產(chǎn)品供貨價格將進(jìn)行調(diào)整，建議售價為5元。5月，媒體進(jìn)一步報道河北、河南、山東等區(qū)域的可口可樂產(chǎn)品已開始漲價。而到了6月底，河北、湖北、江西、河南等多個地區(qū)的部分終端門店及餐飲店已將5元/瓶的可口可樂價格傳導(dǎo)到位。

那么，究竟是什么原因?qū)е驴煽诳蓸奉l繁漲價呢？或許我們可以從其營收業(yè)績中尋找答案。近日，可口可樂在華的兩大運(yùn)營商太古可口可樂和中國食品均公布了今年上半年的業(yè)績報告。報告顯示，可口可樂產(chǎn)品業(yè)務(wù)在國內(nèi)的營收呈現(xiàn)出明顯的下滑趨勢。具體來看，太古上半年的營收為171億港元，同比下滑4%，凈利潤下滑12%；而中國食品上半年的營收為135億元，同比下滑9%，凈利潤微增8%。這一系列數(shù)據(jù)表明，可口可樂在華的發(fā)展速度已經(jīng)明顯放緩，而這也無疑折射出整個碳酸飲料市場的現(xiàn)狀。

近五年首次下滑，碳酸飲料市場明顯掉隊

尼爾森IQ最新發(fā)布的《2024中國飲料行業(yè)趨勢與展望》報告揭示，盡管2023年中國快消品銷售整體微跌5%，但飲料行業(yè)卻逆勢上揚(yáng)，以6%的增速領(lǐng)跑乳制品、酒類、零食和母嬰等品類。然而，在飲料市場的各品類中，碳酸飲料卻呈現(xiàn)出唯一的下降趨勢，銷售額同比大幅減少7%，且市場份額也從2021年和2022年的2%下滑至2023年的5%，這一比例甚至回落至2019年水平。具體來看，2019至2023年間，碳酸飲料市場的銷售份額分別為4%、4%、2%、2%和5%，呈現(xiàn)出明顯的起伏。
此前，受外部因素影響，碳酸汽水曾一度被視為“奢侈品”，并在短時間內(nèi)迎來了顯著的增長。當(dāng)時，甚至出現(xiàn)了“上海小區(qū)12罐可樂換出一個小超市”的奇特現(xiàn)象，反映出特殊時期下人們對碳酸飲料的狂熱追求。然而，隨著外部推力的逐漸減弱，碳酸飲料市場的熱度也開始逐漸降溫，尤其是在今年，這一趨勢變得更加明顯。

此外，尼爾森的報告還顯示，從2023年7月至2024年6月，碳酸飲料市場的規(guī)模接近502億元，同比下滑7%，進(jìn)一步印證了市場的萎靡。對此，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，碳酸飲料市場的跌幅可視為恢復(fù)至正常周期起伏之中。在2019年之前，由于健康消費(fèi)趨勢的興起，碳酸飲料品類已處于緩慢下行的通道。同時，新生代消費(fèi)者的喜新厭舊特性以及疫情期間無糖氣泡水的爆發(fā)，雖曾為碳酸飲料帶來新的增長點(diǎn)，但如今熱度減退后，市場周期已重新回歸常態(tài)。

碳酸飲料市場遇冷，行業(yè)巨頭亦受影響。

百事公司最近公布的第二季度財務(wù)業(yè)績顯示，其營收為225億美元，同比增長8%，但低于預(yù)期。同時，百事可樂在全球范圍內(nèi)的銷量在第二季度下降了3%，這已經(jīng)是該公司連續(xù)八個季度銷量下滑。

在中國市場，可口可樂的業(yè)績也不容樂觀。根據(jù)財報，中國食品2023年的營收為256億元，其中汽水業(yè)務(wù)微增6%。而太古可樂的營收為246億元，但汽水業(yè)務(wù)卻下滑了4%。

與此同時，其他碳酸飲料品牌如康師傅的年報數(shù)據(jù)顯示，其碳酸飲料及其他業(yè)務(wù)的營收增長已明顯放緩。然而，這并不意味著汽水市場全無亮點(diǎn)。例如，大窯汽水在近幾年里憑借其親民的價格和獨(dú)特的風(fēng)味，成功吸引了大量消費(fèi)者。2023年，大窯汽水以32億的銷售額和高達(dá)300%的毛利率，成為了汽水市場中的一匹黑馬。

那么，可口可樂失去的市場份額究竟被誰搶走了呢？
無疑，這與大窯、華洋等國貨汽水品牌的崛起密切相關(guān)。但除此之外，我們或許還需要關(guān)注其他新興領(lǐng)域。例如，尼爾森IQ的數(shù)據(jù)顯示，在碳酸飲料市場收縮的同時，無糖茶市場卻呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長勢頭。2023年，包括無糖茶在內(nèi)的即飲茶以1%的市場份額首次超越碳酸飲料，位列行業(yè)之首。其中，無糖茶這一細(xì)分品類更是以110%的同比增長率貢獻(xiàn)了主要的增長動力。可見，年輕人對無糖茶的喜愛正在逐漸超越對傳統(tǒng)碳酸飲料的偏好。
從昔日的不溫不火，到如今的行業(yè)佼佼者，無糖茶在飲品市場的激烈競爭中脫穎而出，其背后的原因顯而易見。如今，隨著消費(fèi)者對健康飲食的日益關(guān)注，無糖茶因其不含糖分的特性，恰好契合了社會對低糖、低脂、健康生活的追求。

據(jù)科信食品與健康信息交流中心去年的調(diào)查顯示，超過半數(shù)的消費(fèi)者具有控糖意愿，尤其是年輕人和體重焦慮者，他們的控糖需求更為迫切。這種市場需求的變化，進(jìn)一步提升了消費(fèi)者對無糖茶飲的認(rèn)同感。

億歐智庫的調(diào)查報告也揭示，無糖無負(fù)擔(dān)、提神醒腦以及無添加成為消費(fèi)者購買無糖茶的前三大驅(qū)動力。其中，6%的消費(fèi)者表示，無糖無負(fù)擔(dān)是影響他們購買行為的關(guān)鍵因素。

無糖茶市場的巨大潛力和快速增速，吸引了眾多新老品牌爭相入局。除了東方樹葉等行業(yè)領(lǐng)軍品牌外，元?dú)馍?、果子熟了等新興品牌也嶄露頭角。今年以來，康師傅、大窯、統(tǒng)一等跨界玩家也紛紛加入這場“千茶大戰(zhàn)”，進(jìn)一步推動了無糖茶市場的繁榮。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年全國無糖茶新上市單品數(shù)為93個，而2023年則激增至157個。今年4月至7月間，已有50余款新品問世。目前，市面上的無糖茶產(chǎn)品已超過300款，可謂琳瑯滿目。這意味著，消費(fèi)者即便每天嘗試一款新的無糖茶，恐怕也要花費(fèi)整整一年的時間。

經(jīng)歷了過去的不受青睞，無糖茶如今終于嶄露頭角，開始了其繁榮之路；而曾經(jīng)備受追捧的碳酸飲料，在長期“控制”消費(fèi)者后，如今卻開始逐漸失寵。這種截然不同的市場趨勢，讓人不禁期待，未來以可口可樂為代表的碳酸飲料品牌是否能夠扭轉(zhuǎn)乾坤，重新崛起？同時，無糖茶市場又將如何通過不斷創(chuàng)新來迎接新的挑戰(zhàn)？這一切，都值得我們密切關(guān)注。