營養(yǎng)師建議：圣誕節(jié)晚餐做一次替換可降低膽固醇

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2024-12-18 19:00:00閱讀時長2分鐘829字

圣誕節(jié)晚餐膽固醇鱷梨油花椰菜全谷物餡料酸奶開菲爾健康替換營養(yǎng)師建議

一位醫(yī)生強調，一頓豐盛的圣誕大餐并不一定會對心臟造成傷害。

健康意識強的蘇格蘭人應該在準備圣誕大餐時做出一個簡單的調整，以大幅降低膽固醇水平，一位營養(yǎng)師如是說。雖然填料、馬鈴薯和球芽甘藍都是傳統(tǒng)節(jié)日盛宴的必備品，但健康專家指出，在圣誕購物清單中添加一種非常規(guī)物品可以提升你的健康計劃。

Ambari Nutrition的首席執(zhí)行官兼減肥醫(yī)師Kevin Huffman博士指出，鱷梨油是一種關鍵成分，可以抵消假期中過度食用不健康食品的有害影響。

他在接受Patient采訪時說：“這些油是單不飽和脂肪，這意味著它們含有更多的營養(yǎng)物質，可以改善你的膽固醇水平?！?/p>

Huffman博士并不是唯一一位推崇鱷梨油健康益處的專家。中國的研究人員稱贊鱷梨油作為健康食品的“出色潛力”，并概述了其在保護心血管健康、改善糖尿病、抗氧化和保護器官等方面的作用。

在《功能性食品雜志》上發(fā)表的一項研究中，科學家們解釋說：“鱷梨油增加了好膽固醇的水平，減少了壞膽固醇和心臟病指標的水平?！彼麄冄a充道：“大量攝入鱷梨油可以促進膽固醇從體內排出，有效降低血液中的膽固醇水平。”

盡管鱷梨油具有超級食物的地位，但它的價格并不昂貴，大多數超市都有售。據《鏡報》報道，Sainsbury's和Morrisons的價格為3英鎊，而Tesco的價格為4.15英鎊。

對于那些希望進一步提升圣誕大餐營養(yǎng)價值的人來說，Huffman博士建議用花椰菜代替馬鈴薯。馬鈴薯的淀粉含量較高，因此會導致血糖水平迅速上升，而花椰菜的纖維含量更高。

Huffman博士建議：“將馬鈴薯泥變成花椰菜泥，可以為配菜提供一個有創(chuàng)意、營養(yǎng)豐富的替代選擇?！?/p>

FuelHub的Edward Mather還建議用全谷物餡料代替?zhèn)鹘y(tǒng)餡料。

他解釋說：“用全谷物面包或藜麥代替白面包制作餡料，可以增加膳食纖維的含量，并提供更多復雜的碳水化合物，而不是簡單的碳水化合物?！?/p>

對于那些希望減輕節(jié)日暴飲暴食對消化系統(tǒng)影響的人來說，Mather建議選擇酸奶和開菲爾。

他說：“它們含有益生菌——有益細菌——可以改善腸道微生物群。這有助于消化，減少便秘，因此增加酸奶的攝入量是一個好主意?！?/p>

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