營(yíng)養(yǎng)師建議：圣誕節(jié)晚餐做一次替換可降低膽固醇

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2024-12-18 19:00:00閱讀時(shí)長(zhǎng)2分鐘829字

圣誕節(jié)晚餐膽固醇鱷梨油花椰菜全谷物餡料酸奶開(kāi)菲爾健康替換營(yíng)養(yǎng)師建議

一位醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，一頓豐盛的圣誕大餐并不一定會(huì)對(duì)心臟造成傷害。

健康意識(shí)強(qiáng)的蘇格蘭人應(yīng)該在準(zhǔn)備圣誕大餐時(shí)做出一個(gè)簡(jiǎn)單的調(diào)整，以大幅降低膽固醇水平，一位營(yíng)養(yǎng)師如是說(shuō)。雖然填料、馬鈴薯和球芽甘藍(lán)都是傳統(tǒng)節(jié)日盛宴的必備品，但健康專(zhuān)家指出，在圣誕購(gòu)物清單中添加一種非常規(guī)物品可以提升你的健康計(jì)劃。

Ambari Nutrition的首席執(zhí)行官兼減肥醫(yī)師Kevin Huffman博士指出，鱷梨油是一種關(guān)鍵成分，可以抵消假期中過(guò)度食用不健康食品的有害影響。

他在接受Patient采訪時(shí)說(shuō)：“這些油是單不飽和脂肪，這意味著它們含有更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以改善你的膽固醇水平?！?/p>

Huffman博士并不是唯一一位推崇鱷梨油健康益處的專(zhuān)家。中國(guó)的研究人員稱(chēng)贊鱷梨油作為健康食品的“出色潛力”，并概述了其在保護(hù)心血管健康、改善糖尿病、抗氧化和保護(hù)器官等方面的作用。

在《功能性食品雜志》上發(fā)表的一項(xiàng)研究中，科學(xué)家們解釋說(shuō)：“鱷梨油增加了好膽固醇的水平，減少了壞膽固醇和心臟病指標(biāo)的水平。”他們補(bǔ)充道：“大量攝入鱷梨油可以促進(jìn)膽固醇從體內(nèi)排出，有效降低血液中的膽固醇水平?！?/p>

盡管鱷梨油具有超級(jí)食物的地位，但它的價(jià)格并不昂貴，大多數(shù)超市都有售。據(jù)《鏡報(bào)》報(bào)道，Sainsbury's和Morrisons的價(jià)格為3英鎊，而Tesco的價(jià)格為4.15英鎊。

對(duì)于那些希望進(jìn)一步提升圣誕大餐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的人來(lái)說(shuō)，Huffman博士建議用花椰菜代替馬鈴薯。馬鈴薯的淀粉含量較高，因此會(huì)導(dǎo)致血糖水平迅速上升，而花椰菜的纖維含量更高。

Huffman博士建議：“將馬鈴薯泥變成花椰菜泥，可以為配菜提供一個(gè)有創(chuàng)意、營(yíng)養(yǎng)豐富的替代選擇?！?/p>

FuelHub的Edward Mather還建議用全谷物餡料代替?zhèn)鹘y(tǒng)餡料。

他解釋說(shuō)：“用全谷物面包或藜麥代替白面包制作餡料，可以增加膳食纖維的含量，并提供更多復(fù)雜的碳水化合物，而不是簡(jiǎn)單的碳水化合物。”

對(duì)于那些希望減輕節(jié)日暴飲暴食對(duì)消化系統(tǒng)影響的人來(lái)說(shuō)，Mather建議選擇酸奶和開(kāi)菲爾。

他說(shuō)：“它們含有益生菌——有益細(xì)菌——可以改善腸道微生物群。這有助于消化，減少便秘，因此增加酸奶的攝入量是一個(gè)好主意?！?/p>

(全文結(jié)束)

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