#我家的春天這樣吃#

俗話說， “春天不減肥，夏天徒傷悲！”， 進(jìn)入四月， 天氣晴朗，春意盎然，春天來了，夏天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？前兩天氣溫飆升到近三十度， 有些女孩子都穿起來T恤、小裙子，開始露胳膊露腿， 看著這些青春靚麗又苗條的女孩子，再摸了摸又胖了一圈的小肚子，衣服穿得緊巴巴得， 又開始下定要減肥了?！耙荒曛?jì)在于春”，春天氣溫適宜，新陳代謝加快，正是減肥最佳得時(shí)節(jié)， 現(xiàn)在不減肥，更待何時(shí)？想要減肥， 就要邁開腿，管住嘴，身體上的脂肪是自己一口口吃出來的，吃可是減肥的關(guān)鍵，只有吃的對(duì)，才能夠更快減掉身體上多余的脂肪和贅肉。

春天輕斷食是一種流行的減肥飲食方式，在春季這個(gè)新陳代謝旺盛的季節(jié)里，通過控制飲食來達(dá)到減肥的目。平時(shí)我們?cè)诎滋煺ｏ嬍?，晚上則采用輕斷食，晚上少吃或者吃些清淡又高纖維、少油少鹽的食物，低脂又飽腹。 春天輕斷食，這8道菜特適合晚餐吃，清腸刮油，低脂又飽腹，越吃越瘦。 一起來看看它們的具體做法吧。

第一道菜： 推薦菜譜【韭菜炒腐竹】

原料： 韭菜 1小把 腐竹 1盤 韭 生抽 少許 油鹽 少許

制作： 1. 提前用冷水將腐竹泡軟備用； 韭菜洗凈后切成小段；

2. 燒鍋水加入1勺鹽，將泡軟的腐竹放進(jìn)鍋中焯煮2分鐘后撈出備用；

3. 熱鍋涼油， 將準(zhǔn)備好的腐竹放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入1勺生抽翻炒上色；

4、 將準(zhǔn)備好的韭菜段放進(jìn)鍋中大火快炒這樣能避免營養(yǎng)的流失，韭菜微微變色后加入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

第二道菜： 推薦菜譜【豆芽蘿卜炒杏鮑菇絲】

原料：綠豆芽 1盤 杏鮑菇 1根 胡蘿卜 半根 蔥花少許 油鹽 少許

制作：1. 將胡蘿卜去皮后切成絲備用； 杏鮑菇手撕成條； 綠豆芽洗凈備用；

2. 熱鍋涼油， 將胡蘿卜絲放進(jìn)鍋翻炒幾下，用油煸炒胡蘿卜更利于胡蘿卜素的吸收；

3. 加入手撕的杏鮑菇絲進(jìn)鍋翻炒至微微軟，再將豆芽菜放進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒，加入少許鹽調(diào)味，盛入盤中放入少許蔥花即可。

第三道菜： 推薦菜譜【口蘑炒西蘭花】

原料： 西蘭花 1盤 口蘑 1小盤 蒜末 少許油鹽 少許

制作：1. 將西蘭花掰成小朵后洗凈備用； 洗凈的口蘑切成片備用；

2. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將洗凈的西蘭花放入鍋中焯煮變色后撈出備用；

3. 熱鍋涼油，將少許蒜末放進(jìn)鍋中煸炒香，再將口蘑放進(jìn)鍋中翻炒，炒至八、九成熟；

4. 加入準(zhǔn)備好的西蘭花進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒，最后加入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

第四道菜： 推薦菜譜【青椒茭白炒千頁豆腐絲】

原料： 千頁豆腐絲 1盤 茭白 2根 青椒 2個(gè) 生抽 少許 油鹽 少許

制作：1、將洗凈的茭白切成細(xì)絲備用； 青椒去除中間的瓤洗凈后切成細(xì)絲備用；

2、 燒鍋水加入少許鹽， 將準(zhǔn)備好的茭白絲放進(jìn)鍋中焯煮兩分鐘后撈出備用；

3. 燒熱鍋放入少許油，將千葉豆腐絲進(jìn)鍋翻炒兩下； 再加入焯好的茭白絲放進(jìn)顧總翻炒幾下；

4. 加入1勺生抽翻炒均勻，再將青椒絲放進(jìn)鍋中翻炒至變色， 最后加入適量的鹽翻炒均勻即可。

第四道菜： 推薦菜譜【木耳炒西芹】

原料: 西芹 3片 木耳 1小把 蒜 少許 油鹽 少許

制作：1. 將黑木耳用冷水泡軟后手撕成小片備用，西芹切成菱形片備用；

2. 燒鍋水， 加入少許鹽和幾滴油，將準(zhǔn)備好的西芹和黑木耳進(jìn)鍋焯煮2、3分鐘后撈出備用；

3. 燒熱鍋放入適量的油， 將少許蒜片進(jìn)鍋煸炒香，加入西芹和木耳進(jìn)鍋翻炒，最后加入適量的鹽等調(diào)味翻炒均勻即可。

第五道菜： 【小白菜炒白玉菇】

原料： 小白菜 1盆 白玉菇 少許 蒜 3瓣 油鹽 少許

制作：1. 熱鍋涼油，先將蒜片放進(jìn)鍋中爆香，再將不易熟的白玉菇進(jìn)鍋翻炒幾下；

2. 再將洗凈的小白菜放進(jìn)鍋中大火快速翻炒，這樣能避免營養(yǎng)的流失；

3. 將白菜炒至微微變色后加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

第六道菜： 推薦菜譜【番茄杏鮑菇大白菜】

原料： 番茄 2個(gè) 大白菜 1盤 蒜末 少許 蔥花 少許 油鹽 少許

制作：1. 將番茄切成小片備用； 大白菜手撕成片備用， 蒜、小蔥切成碎末備用；

2. 熱鍋涼油，將少許蒜末放進(jìn)鍋中煸炒香，將準(zhǔn)備好的番茄片放進(jìn)鍋翻炒幾下，這樣更利于番茄紅素的細(xì)絲；

3. 加入準(zhǔn)備好的大白菜葉進(jìn)鍋翻炒幾下，加入少許水燉煮2、3分鐘；

4. 白菜葉煮軟后加入少許鹽調(diào)味，大火收汁后放入少許蔥花即可。

第七道菜： 推薦菜譜【青椒炒香干片】

原料：青椒 2個(gè) 香干 3塊 生抽 少許 油鹽 少許

制作：1. 將香干切成片備用； 青椒去除中間的蒂后切成片備用；

2. 熱鍋涼油，將準(zhǔn)備好的香干片放進(jìn)鍋中翻炒兩下，加入1勺生抽翻炒上色；

3. 加入準(zhǔn)備好的青椒片翻炒至微微變色， 最后加入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

第八道菜： 推薦菜譜【瑤柱平菇煮冬瓜】

原料： 瑤柱 1小把冬瓜 1塊 平菇 1盤 蔥花 少許 油鹽 少許

制作：1. 將冬瓜去皮后切成片備用； 平菇洗凈后手撕成小片，瑤柱洗凈備用 ；

2. 熱鍋涼油， 先將平菇放進(jìn)鍋中翻炒幾下， 再將準(zhǔn)備好的冬瓜片放進(jìn)鍋翻炒幾下；

3. 加入少許水燉煮，再將洗凈的瑤柱放入鍋中一起去煮；

4. 冬瓜煮至微微透明， 加入少許鹽調(diào)味大火收汁，最后放入少許蔥花即可。

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