幼兒園膳食委員會會議記錄 會議名稱 膳食委員會會議 會議主持人 馬佐友 會議時間 2019年3月14日 會議地點 學(xué)校食堂餐廳 出席人員：委員會全體人員、全體教師及廚工 缺席人員： 會議內(nèi)容 為進一步提高幼兒的膳食質(zhì)量，保證幼兒生長發(fā)育營養(yǎng)需要，促進幼兒身體健康，2019年3月14日下午三點，和二小幼兒園召開了“伙委會”會議，邀請了近20名家長代表及園長、后勤園長、后勤人員、教師和保育員代表參加了會議。 會上后勤園長介紹了幼兒園食品安全衛(wèi)生及食堂的設(shè)施設(shè)備、操作流程等情況。保健醫(yī)介紹了帶量食譜的制定及搭配、營養(yǎng)分析、我園幼兒體格發(fā)育情況和血色素達(dá)標(biāo)情況等內(nèi)容;教師和保育員代表向家長分享了她們是如何正確護理孩子進餐、促進孩子健康成長的。 隨后還請家長代表品嘗了幼兒園的食物，并讓家長對膳食提出意見和建議，以此提高幼兒園膳食制作水平。各伙委會成員也都暢所欲言，各抒己見。對幼兒園的伙食給予了客觀評價，還與老師們一起探討了如何讓孩子愛吃飯、如何吃才營養(yǎng)等問題。 會后，園長針對大家所提的問題和建議進行了原因分析，并提出了整改措施，對后勤和廚房的工作人員也提出了更高的要求。 本次會議收到了預(yù)期的效果，增進了家園相互交流、理解和溝通，對幼兒的膳食工作起到了積極的促進作用。讓幼兒在真正意義上吃好、吃飽、科學(xué)飲食，健康成長! 記錄人：鄧玉璐 幼兒園膳食委員會會議記錄 會議名稱 膳食委員會會議 會議主持人 馬佐友 會議時間 2019年4月18日 會議地點 學(xué)校食堂餐廳 出席人員：委員會全體人員、全體教師及廚工 缺席人員： 會議內(nèi)容 1.介紹各位膳食委員會成員的姓名、幼兒所在的班級。 2.介紹一周幼兒菜譜的基本框架。 3.和二小幼兒園膳食管理制度。 4.介紹幼兒園伙食費收費和使用情況。 5.飲食衛(wèi)生: （1）嚴(yán)格執(zhí)行柔衛(wèi)生法，廚房用具如刀、案板、盆、筐、 抹布徙要生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒?？频褜W(xué)烹調(diào)， 盡可能地保存食物中營養(yǎng)素，防止維生素?fù)p失，先洗后切。 （2）食堂從業(yè)人員持有健康證、上崗證。 6.營養(yǎng)不良幼兒和肥胖兒的飲食管理 會議上，代表們對開學(xué)一個多月來的幼兒伙食情況進行了小結(jié)、交流。代表們肯定了幼兒的午餐營養(yǎng)豐富，膳管會全體成員為了規(guī)范食堂管理，確?；锸迟|(zhì)量，對幼兒園午餐質(zhì)量給予充分肯定，一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細(xì)、 面搭配合理，營養(yǎng)豐富，健康科學(xué)。同時也對菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對各類菜肴的喜好程度以及季節(jié)變化等， 菜肴的烹調(diào)方式提出了不同的要求。這些來自幼兒家長的伙食反饋信息，為切實提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。代表們紛紛表示要家園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長?！皼]有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標(biāo)和追求。 相信通過這次會議，全園的伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量會錦上添花， 更上一層樓。 記錄人：鄧玉璐 幼兒園膳食委員會會議記

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