低鹽低脂飲食的健康指導(dǎo)
丹丹
<p><b style="color: rgb(22, 126, 251);">低鹽飲食的定義</b></p><p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">每日可用食鹽不超過6克（約一啤酒瓶蓋，去掉軟膠墊）的飲食，其中包括通過各種途徑如醬油、咸菜、味精等調(diào)味品攝入鹽的量。</span></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">中國人的平均食鹽量 可細(xì)分為人均量12克，城市人均量10.9克，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人均量12.4克。</b></p> <p><b style="color: rgb(22, 126, 251);"><u>吃多少鹽才健康？ </u></b></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251);">理想的攝入量：1.5～2.3克/天（根據(jù)目測(cè)，1克鹽的體積相當(dāng)于2顆豌豆粒大?。?lt;/b></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251);">世界衛(wèi)生組織：<5克/天</b></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251);">中國高血壓聯(lián)盟：<6克/天</b></p><p><br></p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">吃鹽多的危害</b></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">1.高血壓、冠心病、腎臟病、腦血管疾病、超重、肥胖、胃癌、骨質(zhì)疏松、哮喘等健康問題</b></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">2.影響兒童對(duì)鋅的吸收，導(dǎo)致孩子缺鋅，從而降低免疫力</b></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">3.鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差</b></p> <p><b style="color: rgb(22, 126, 251);">我們是腦血管病科，固然有這樣一個(gè)機(jī)理</b></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">吃鹽過多</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">血容量增加</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">血壓升高</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">心臟負(fù)擔(dān)加重</span></p> <p><b style="color: rgb(176, 79, 187);">高鹽食物有哪些</b></p><p><b style="color: rgb(176, 79, 187);">1.腌制的食品</b></p><p><b style="color: rgb(176, 79, 187);">2.咸味濃的快餐</b></p><p><b style="color: rgb(176, 79, 187);">3.用面包屑包裹、油炸、熏制、罐裝、鹽浸的魚</b></p><p><b style="color: rgb(176, 79, 187);">4.咸肉、熏肉、咸牛肉、香腸、熱狗</b></p><p><b style="color: rgb(176, 79, 187);">5.含鹽飲料</b></p><p><b style="color: rgb(176, 79, 187);">6.含鈉調(diào)味品</b></p> <p><b style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">減鹽技巧</b></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">1.烹調(diào)菜肴{a.盡可能減少烹調(diào)用鹽（減少味精、醬油、豆瓣醬等鈉鹽高的調(diào)味品用量</b></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">）b.用醋、辣椒、花椒、蔥姜蒜等調(diào)味品來提味c.出鍋前放鹽，較少的鹽即可有明顯的咸味，涼拌菜吃前再放鹽}</b></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">2.使用控鹽工具（限鹽罐、鹽勺）</b></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">3.使用低鈉鹽</b></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">4.選購食品，巧看營養(yǎng)標(biāo)簽，優(yōu)選低鹽食品</b></p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(176, 79, 187);">低脂飲食定義</b></p><p><b style="color: rgb(176, 79, 187);">是指食物清淡、少油，禁食肥肉、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟。高脂血癥及動(dòng)脈硬化病人不必限制植物油（椰汁油除外）。每日脂肪量<50克，肝膽胰病人<40克，尤其要限制動(dòng)物脂肪的攝入。適用范圍：肝膽胰疾病，高脂血癥、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖癥及腹瀉等病人。</b></p> <p><b>攝入高脂飲食對(duì)身體的危害</b></p><p><b>高血壓、冠心病、肥胖、骨關(guān)節(jié)病、腦血管疾病、肺栓塞、影響聽力等健康問題</b></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">常見高脂食物</b></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">披薩</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">漢堡</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">肉和肉制品</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">牛奶巧克力</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">油炸食品</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">糖果</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">糕點(diǎn)、餅干</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">冰淇淋、奶昔等</span></p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">低脂飲食（可供選擇的低脂食物）</span></p><p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">1.肉類：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、雞肉</span></p><p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">2.魚類及其他海產(chǎn)品：鯉魚、鱘魚、蝦、牡蠣</span></p><p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">3.蔬菜：蘆筍、茄子、豌豆、土豆、南瓜、西紅柿、卷心菜、黃瓜、胡蘿卜等</span></p><p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">4.水果（所有的水果及果汁）</span></p><p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">5.乳制品：脫脂牛奶（鮮奶或者奶粉）</span></p><p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">6.面包和谷物等：大米、面包、玉米粉等調(diào)味</span></p><p><span style="color: rgb(22, 126, 251);"> </span></p> <p><b style="color: rgb(176, 79, 187);">低鹽低脂飲食是健康飲食習(xí)慣，目前可能無法完全做到，為了家人和我們自己的健康，我們努力向她靠近！</b></p> 低脂
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