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如果出現(xiàn)微量元素的缺乏，首先應該查缺乏的是哪一種微量元素，絕大多數(shù)是可以通過食物來補充的。
微量元素是人體營養(yǎng)素的要素之一，各種營養(yǎng)元素吸收會相互影響，合理的膳食，才能保證足夠的微量元素的攝取。如果缺乏微量元素可能會導致很多疾病，比如缺鐵性貧血、免疫力下降、智力受影響，缺碘可以導致甲狀腺腫和克汀病等等。
對于補充微量元素，比如補鐵，可以吃牛腎、魚子醬、雞內(nèi)臟、可可粉、肝臟、土豆、精大米、黃豆粉、小麥黃豆混合粉，良好的食物來源有牛肉、紅糖、干果、蛋黃等等，一般也可以通過魚類、雞肉、豆類、羊肉、扁豆類、花生類來補充；碘的豐富來源有海帶、紫菜、山藥，還有一些深海的魚類等等；鋅的補充有面筋、牛肉、肝臟、調(diào)味品、小麥麩、蛋黃粉、西瓜子、蝦、花生醬、花生、豬肉、禽肉、海米、香菇、銀耳、牛肝、豬肝、牛舌頭、紅茶、綠茶、木耳、大蔥、海參、大棗、玉米粉、飲料、動物內(nèi)臟以及植物油等等。

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