冬瓜炒木耳

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作者： 我不是囈語

用料

冬瓜炒木耳的做法步驟

步驟 1

冬瓜切塊劃花刀（方便入味），木耳提前泡好（來不及的話可以用開水泡）

步驟 2

三勺黃豆醬+一勺生抽+一勺蠔油在碗里拌好，免得等會(huì)放料的時(shí)候手忙腳亂容易糊鍋

步驟 3

下蔥蒜煸炒，炒香后加入剛才調(diào)制的小料，進(jìn)行翻炒

步驟 4

蔥蒜上色后，放入冬瓜煸炒，顏色不夠可再加半勺老抽，冬瓜上色后放入木耳煸炒

步驟 5

加水沒過冬瓜（我用的香菇水+高湯，味道更香）燉一會(huì)

步驟 6

燉至冬瓜變軟，大火收汁后，倒入水淀粉翻炒均勻即可出鍋

冬瓜炒木耳的小貼士

用高湯或者泡香菇的水來燉冬瓜會(huì)比一般的清水味道更香～

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2017-08-23 22:26:25

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