家常黃花菜木耳炒雞蛋

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作者： 蕎麥的麥香小廚

用料

家常黃花菜木耳炒雞蛋的做法步驟

步驟 1

將黃花菜、干木耳、干香菇用冷水泡發(fā)，去雜質(zhì)洗凈并擠干水份備用；蔥白2根切段、蒜2瓣切片；雞蛋2只加入1小勺鹽，打勻；

步驟 2

熱鍋冷油，鍋要燒熱一點(diǎn)，加入雞蛋液用筷子不停攪動(dòng)，還有一點(diǎn)濕嗒嗒的時(shí)候就可以盛出備用，這樣炒的蛋比較嫩；

步驟 3

熱鍋冷油，六成熱放入蔥白段和蒜片煸出香味后加入黃花菜、木耳、香菇煸炒片刻，再加入1/4小勺鹽、1大勺生抽、1大勺蠔油，煸炒入味，再加入炒好的雞蛋翻炒片刻，出鍋即成。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-12-31 12:52:01

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