木須肉（木耳黃花菜炒肉片蛋）

木須肉（木耳黃花菜炒肉片蛋）的做法說明

木須肉原名木犀肉，是一道常見的漢族傳統(tǒng)名菜，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜，常被訛傳名為木須肉、苜蓿肉等。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。
   據(jù)現(xiàn)有記載，木樨肉原出現(xiàn)于曲阜孔府菜單中，其原料除豬肉和雞蛋、木耳外，還包括有玉蘭片。該菜傳入北京等地后，由于北京一帶缺乏竹筍，玉蘭片逐漸為黃花菜、黃瓜片等取代。
   今天我做這個(gè)木須肉用的是肉、雞蛋、木耳、黃花菜、黃瓜

木須肉（木耳黃花菜炒肉片蛋）的做法與步驟

第1步.

黃花菜洗凈，用熱水煮一下，然后瀝干

第2步.

豬肉切片，用濕淀粉、鹽腌一下，大蔥切段，黃瓜切片，雞蛋攪勻，木耳發(fā)好洗凈，大蒜切碎

第3步.

鍋內(nèi)放油，先炒雞蛋，然后撈出，放一邊待用

第4步.

鍋內(nèi)放油，燒熱后放入大蒜，然后放入肉片炒熟

第5步.

繼續(xù)倒入黃花菜和木耳，炒熟

第6步.

然后倒入大蔥、雞蛋、黃瓜片，炒熟，放適當(dāng)鹽和醬油，就好了

猜你喜歡的菜譜

隨便看看其他菜譜沒有黃油的曲奇餅干小菜一碟:拌腐竹花生厚片土司小羽私廚之自制味精醬魚蔥燒蛋【深夜食堂】醬油炒面燒白麻婆豆腐鴨血燴白菜五仁餡蔬果沙拉自制糖漿【炊煙食堂】芝麻葉芒果鮮蝦沙拉香煎帶魚減甜椰蓉蔓越莓餡全麥燕麥肉桂海鹽麥芬炒豬蹄百香果皮糖小菜一碟:拌海帶絲最好吃的奶油霜——黃油奶酪霜廣式五仁月餅小菜一碟:拌黑白雙耳早餐-南瓜煎餅蛋烤蔬菜小菜一碟:蒜泥雞蛋五香茶葉蛋酸甜蝦球千層松仁芝士蝦球網(wǎng)紅糯米蛋簡(jiǎn)單椒麻巴沙魚芝士培根焗飯雞米花一碗牛肉面金鉆奶茶的做法蒸秋葵奶香土豆泥玉米棒骨湯清蒸鱈魚牛肉面堂媽教你做麻辣香鍋西紅柿燒茄子牛肉粥自制雞肉腸燒椒茄子?jì)寢尳涛业乃椒克拇雒娲蟾ＥＳ凸笪r色拉彩色蔬菜丁懶人豆角肉末拌面

相關(guān)知識(shí)

木耳炒粉絲的做法
辣椒炒雞蛋的做法和步驟圖解
橄欖油蝦仁炒蛋的做法和步驟圖解
【步驟圖】涼拌黃瓜黑木耳金針菇（自家餐桌上的常菜，健康做法）的做法
干黃花菜不做湯，這樣炒，炒出來的黃花菜鮮嫩，味道比肉好吃
【步驟圖】抖音最火刮油神湯：冬瓜木耳香菜湯的做法
營(yíng)養(yǎng)減肥餐的做法和步驟圖解
【步驟圖】一周不重樣??10道低脂高蛋白減脂家常菜的做法
【健康三餐】西紅柿燉牛肉的做法和步驟圖解
【步驟圖】一歲半寶寶輔食菜譜（含27個(gè)菜哦）的做法

網(wǎng)址: 木須肉（木耳黃花菜炒肉片蛋）的做法和步驟圖解 http://www.u1s5d6.cn/newsview538615.html